Експерти повторюють, що дієти, багаті на ресвератрол, не зменшують смертність

Дослідження, опубліковане в журналі "JAMA Internal Medicine", присвячене італійцям, які харчуються дієтою, багатою на ресвератрол - сполуку, що міститься у червоному вині, темному шоколаді та ожині, ягодах чи винограді, і показало, що вони не живуть довше і мають таку ж ймовірність розвитку серцево-судинні захворювання або рак, як ті, хто їсть або п'є невелику кількість цього антиоксиданту.

"Історія ресвератролу виявляється ще одним випадком, коли є багато галасу про користь для здоров'я, яка не витримує випробування часом", - говорить директор дослідження Річард Д. Семба, професор офтальмології Школи медицини Джонса Хопкінса. Університет, в Балтиморі, штат Меріленд, США. "Ідея полягала в тому, що певні продукти корисні, оскільки містять ресвератрол. Ми взагалі не бачили цього результату", - додає він. Незважаючи на негативні висновки, Семба визнає, що дослідження показали, що споживання червоного вина, темного шоколаду та ягід зменшує запалення у деяких людей і, схоже, захищає серце. "Вигода, якщо вони є, повинна бути від інших поліфенолів або речовин, що містяться в цих харчових продуктах", - стверджує він.

На думку цього експерта, це "складні" продукти харчування, і всі автори, що побачили в цьому дослідженні, полягають у тому, що користь, ймовірно, не від ресвератролу. Новий набір людської діяльності, платної чи ні, яка виробляє товари та послуги в економіці та задовольняє потреби громади.

"> стать, люди з вищою концентрацією метаболітів ресвератролу мали не меншу ймовірність померти від будь-якої причини, ніж ті, у кого не виявлено ресвератролу в сечі. Концентрація цієї сполуки не була пов'язана із запальними маркерами, серцево-судинними захворюваннями або частотою раку.