Дієта космонавтів, які в майбутньому візьмуть участь у довгих космічних польотах, є загадкою, яку вже вирішують фахівці з декількох спеціалізацій у галузі сільського господарства, харчування, гастрономії та психології. Наразі астронавти перевезли все необхідне під час польоту або в космічному шатлі, або на космічному кораблі, заявив вчений Європейського космічного агентства Крістоф Лассер.

дієтою

Для космонавта дієтичні запаси відповідають п’яти кілограм на день. Для шестичленного екіпажу протягом тисячі днів, а це, мабуть, час, необхідний для поїздки на Марс - потрібно тридцять тонн їжі та інших запасів. З сучасними ракетами це неможливе завдання, сказав Лассер.

Єдиним рішенням буде астронавти виробляти власну їжу та воду, готувати їжу та переробляти відходи під час польоту на Марс. І все це з різкими обмеженнями в закритому просторі.

У рамках свого проекту MELISA Європейське космічне агентство (ESA) працює над майбутньою дієтою в космосі у співпраці з GEM, компанією, що займається об'єктами та приладами, та Формуванням Алена Дюкасса при підготовці рецептів.

Дослідження зосереджені на загальних восьми рослинах (наприклад, помідори, рис, картопля, злаки тощо), зокрема на їх вирощуванні та переробці. Наукова робота стосується також психологічного та фізіологічного здоров’я космонавтів.

Обмежувальні умови - це вага та час для приготування їжі для екіпажу. Ви повинні вибрати між дуже поживною рослиною, але для цього потрібно багато місця. Серед сільськогосподарських культур, дуже багатих білком, але які утворюють непереробні відходи, які потребують багато енергії для переробки. Але навіть серед харчових рецептів, які готувались би довго, а космонавти не змогли б брати участь у наукових експериментах.

Представник GEM Мішель Тимсіт заявив, що астронавтам потрібна засвоювана та різноманітна дієта. Астронавт не реагує (на їжу) як житель Землі, підкреслив він. Поживні потреби при нульовій вазі насправді не відомі, а також не прийнятність будь-якої їжі організмом у невагомому стані з довгострокової перспективи, сказав він.

Формування Алена Дюкасса отримало впевненість у розробці рецептів для астронавтів для приготування їжі на шляху до Марса. Це овочеві страви. Наразі підготовлено чотири закуски, вісім основних страв та чотири десерти.

За словами представника ЄКА, астронавти також принесуть із собою низку ароматів, не складних з точки зору транспорту.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.