На ринок з’являється все більше нових продуктів, що мають екзотичний вигляд, назви та навіть властивості. Багато з них можуть допомогти нам урізноманітнити свій раціон і навіть запропонувати йому корисні поживні речовини, тому сьогодні ми показуємо вам п’ять екзотичних продуктів, які ви можете включити у свої страви.

екзотичні

Рамбутан

Він належить до сімейства лічі, але має "волохатий" аспект. Його також називають нефеліо або волохатим лічі, і, судячи з його зовнішнього вигляду, ми б ніколи не скуштували його, однак, я мав можливість скуштувати цей екзотичний фрукт у Мексиці, і правда в тому, що він дуже приємний, схожий на виноград за своєю консистенцією та дуже привабливий солодкий до кислого смаку.

рамбутан Він родом з Малайзії, хоча трапляється в різних теплих районах світу. Він пропонує високий вміст води, який спостерігається за його консистенцією та зовнішнім виглядом, але також забезпечує клітковина, калій і вітамін С меншою мірою.

Ми можемо споживати його в такому вигляді свіжим або додати до салату з фруктами або овочами. Я також уявляю, що він дуже добре поєднується із заготовками з сиром, таким як виноград, але вони не підходять для шампурів, наприклад, оскільки вони мають велика центральна кістка що змушує розрізати її м’якоть на шматки.

Планктон

Це похідна від планктон Морський флот, яким харчується багато риб і який у своєму зневодненому варіанті в даний час продається як добавка для збагачення різних страв.

Він має чудовий різноманітність вітамінів і мінералів і його можна включати як інші добавки до багатьох препаратів, таких як коктейль, склянка молока, соус тощо. Він зустрічається під назвою фітопланктон у конкретних будинках і сьогодні рекламується як суперпродукт.

Кокосове масло

Сьогодні це одна з найбільш комерціалізованих екзотичних продуктів, оскільки її навіть рекламують як засіб для схуднення, оскільки навіть у випадку їжі багаті насиченими жирами, вони швидко окислюються за те, що вони є середньоланцюговими жирними кислотами.

Це відрізняє його від пальмової олії, а отже, це хороша альтернатива при приготуванні їжі а також широко застосовується у косметичній промисловості, оскільки він твердий при кімнатній температурі. Це навіть дуже стійкий до високих температур тому також рекомендується смажити або надати екзотичний смак препаратам, які готуються на прямому вогні.

Морінга

Він родом з Індії та має великі харчові багатства завдяки високий вміст білка близько 30%, а також різноманітні вітаміни та мінерали, серед яких калій, кальцій, залізо, вітамін С, Е і А.

Як би цього було недостатньо, він має поліфеноли з антиоксидантною дією, які також мають у нашому організмі протизапальний та протираковий ефект, отже, морінга може запропонувати організму багато користі.

Ми можемо споживати його свіже листя, як інші зелені листя, або використовувати сушену та порошкоподібну морінгу як харчову добавку. Також його корінь можна використовувати так, ніби це інша бульба, наприклад, замість моркви, тому ми маємо різні варіанти використання цього екзотична їжа з цінними властивостями для тіла.

Каньїва

Це як лобода або амарант, a псевдозернові, багаті білками, вітамінами та мінералами кілька. Уроджений в регіоні Анд, що в Південній Америці, він також поділяє харчові властивості з лободою.

Зерно невелике за розміром, смак як у бобових, тому його можна використовувати для страв усіх видів, а приготування дуже просте, хоча вимагає попереднього промивання для усунення сапонінів, які покривають кожне насіння.

Ми можемо використовувати його для салатів, тортів, фрі, супів чи інших страв, таких як лобода, і збагатити kañiwa наш звичний раціон.

Недоліки споживання екзотичної їжі

Хоча додавання нових продуктів до дієти може надати їй різноманітності та запропонувати переваги, якщо ми виберемо ті, що мають хороші властивості, такі як згадані вище, є також деякі недоліки споживання екзотичної їжі.

Найбільш логічними є ціна та доступ для них, оскільки якщо це не екзотичні продукти, які стали модними, їх отримання може бути складним, а доступ до них дуже дорогим. Місця, які майже завжди пропонують це веб-сайти з інтернет-продажами, травники, будинки імпортної продукції, магазини, що продають натуральну їжу або добавки.

Але крім того, ці продукти, які не виробляються місцево і з цієї ж причини є екзотичними, мають вплив на навколишнє середовище великої величини, оскільки вони потребують великого переказу, щоб дістатися до наших рук, і це відображається як у його високій вартості, так і в вищий вуглецевий слід .

Як би цього було недостатньо, перетворюючи екзотичні інгредієнти в моду чи їжу загального споживання це може передбачати нецільове використання земель та виробництво з негативним екологічним та соціальним впливом як з пальмовою олією. Тому найкраще не робити екзотичні страви звичними, а вживати їх як такі: зрідка і не надмірно.

Крім того, у нас є різноманітні продукти місцевого виробництва, якими ми можемо скористатися, і які ми знайдемо за нижчою ціною та дуже доброї якості під рукою.

Зображення | Pixabay, EcoInteligencia, iStock та Gail