Селера - дуже поширена їжа в супах і кремах, але чи знали ви, що селера - це один з овочів, який приносить найбільше користі для вашого здоров’я?
Ось так селера забезпечує нас багатьма поживними речовинами, ті, які найбільше виділяються
- Клітковина
- Антиоксиданти
- Вітаміни
- Рослинний білок
- Мінерали
Але селера має багато переваг, таких як той факт, що його можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді, і в останньому випадку це один з небагатьох овочів, який не втрачає жодної своєї властивості.
Крім того, селера складається в основному з води, саме тому вона широко використовується в супах, а також соках для схуднення.
У деяких країнах її сушать і подрібнюють для утворення солі селери, яка є ідеальним замінником звичайної солі, особливо для дієти з низьким вмістом натрію.
Але він не тільки забезпечує нас багатьма поживними речовинами, деякі з його властивостей:
- Це їжа з невеликою кількістю калорій, оскільки вона складається переважно з води.
- Він має ситні властивості: вживання селери допомагає нам почуватися ситими, тому він може бути чудовим союзником для схуднення.
- Це полегшує травлення та запори природним чином, а також сприяє зменшенню кислотності шлунка.
- Може допомогти усунути камені в нирках і жовчному міхурі.
- Це потужний релаксант, який може допомогти зменшити почуття тривоги, стресу та безсоння.
- У ній багато калію, який допомагає нам знизити артеріальний тиск.
Незважаючи на те, що селера має стільки користі для здоров’я, рекомендується вживати його регулярно, але не дотримуватися дієти з основною їжею селери, оскільки необхідно мати збалансоване харчування з більшим споживанням білків, жирів та жиророзчинних вітамінів.
Тепер, коли ми знаємо його властивості, ми пропонуємо вам дуже простий суп із селери для приготування для розминки:
Суп з моркви та картоплі із селери
Для цієї страви нам потрібно дуже мало інгредієнтів:
- Селера
- Морква
- Картопля
- Сіль і перець
- Оливкова олія
- Овочевий суп
- Ми починаємо з очищення та нарізки селери, важливо видалити тверді нитки селери.
- Моркву нарізаємо нарізаними кубиками шматочками, щоб було простіше готувати
- Картоплю очищаємо від шкірки, а також нарізаємо невеликими шматочками
- Ми кладемо все в каструлю і додаємо овочевий бульйон, даємо йому варитися принаймні 20 хв (перед вимкненням рекомендуємо перевірити готовність картоплі та овочів)
- У нас вже є смачний суп
Ми сподіваємось, вам сподобався цей простий рецепт і ви насолодитесь усіма перевагами селери.
Якщо ви хочете дізнатись більше рецептів із селерою, ви можете подивитися тут, і якщо ви хочете продовжувати дізнаватися про їжу, не соромтеся відвідувати інші статті в блозі