Це стало храмом здорової їжі. У промисловій колонії, на шляху до Інсургентес Норте, піднімається La Casa Verde de las Buenas Ensaladas, місце на сто відсотків з низьким вмістом жиру. "До нас відвідують лікарі, медсестри, спортсмени, офісні працівники, і часто з'являються деякі таксисти, які більше не хочуть бути скупими", - коментує Антоніо Вільянуева, один із власників.

styles

Згідно з нещодавнім дослідженням Інституту харчування, від 30 до 40 відсотків усіх форм раку можна запобігти, споживаючи більше фруктів та овочів у щоденному раціоні. У салатниці вони прагнуть сприяти цьому усвідомленню.

Антоніо та його син Артуро Віллануева присвятили час та зусилля, щоб запропонувати корисні страви, які також готуються за кілька хвилин.

Артуро, випускник дієтології, розробив цю концепцію. Його батько керує та піклується про закусочних. Місце пропонує широкий вибір поєднань, досконало вивчених з поживної точки зору. Це страви, приємні для очей, з великою різноманітністю кольорів, ароматів та привабливим смаком.

"Це полягає в синтезі їжі, де в одній страві вони включають потреби в клітковині, білках, вітамінах і калоріях у збалансованих кількостях для завершення прийому їжі, що дозволяє продовжувати діяльність, не відчуваючи тяжкості в шлунку і особливо не відчуваючи потрібно їсти між прийомами їжі, особливо якщо салат супроводжується порцією цільнозернового хліба.

"Ми уникаємо цукрів і жирів. Вони є комбінаціями для поліпшення не тільки травної системи, вони також сприяють підвищенню продуктивності тих, хто займається спортом, і перш за все вони є хорошою альтернативою для тих, хто завдяки своїй роботі повинен сидіти довго ", - говорить дієтолог Артуро Віллануева.

Все з мірою.

Наявність ваги вражає, багато закусочних зважуються перед тим, як замовити салат, і часто запитують, чи добре це з вагою. Важко прийняти реальність нашої ваги.

Ризиково вказувати, скільки калорій повинен містити кожен прийом їжі, але, загалом і відповідно до кожної людини, воно може коливатися від 800 до 1200 калорій в кожному прийомі їжі.

Меню La Casa Verde de las Buenas Salaladas вказує: Слід зазначити, що рекомендована кількість білка на день становить один грам на кожен кілограм ваги.

Рекомендована кількість кілокалорій на день становить приблизно 2000 кілокалорій.

Рекомендована кількість жиру на день становить приблизно 45 грам.

Зелений дім добрих салатів - це добре структурована концепція, яка враховує всі аспекти якості, і особливо гігієни. Овочі промивають озоновою системою, а в спеціальній машині сушать відцентровою системою; Пізніше вони зберігаються в контрольованій холодній камері, щоб зберегти свою текстуру. Пов’язки - це спеціальні суміші, де також уникають жирів та цукру. На даний момент готуються свіжі фруктові соки, щоб вони не втрачали свою вітамінну цінність.

Антоніо зауважив, що жінок найбільше цікавить харчування. "Вони беруть додому суміші зі свіжих або варених овочів, оскільки тут ми дбаємо про вибір та гігієну, а для домогосподарки це не так просто, як може здатися, приготувати салат. Однак з кожним днем ​​до нас відвідує більше чоловіків".

Обслуговування відбувається швидко, приготування свіжого салату займає не більше п’яти хвилин. Салат із смаженою куркою та овочами займає не більше семи хвилин.

Читання меню - це практично короткий урок базового харчування, кожна пропозиція вказує кількість калорій, білка та жиру, яке воно містить. Там також додаються овочі та їх цінність. Так само пов'язки, приготовані в тому самому місці.

ВЕСЕННИЙ САЛАТ

Одна порція: салат, шпинат, морква, буряк, гарбуз, помідор і цибуля. Має 150 калорій і нуль жиру.

Якщо до цього додати, наприклад, шинку, ми додаємо 200 калорій, 15 грамів жиру і 15 грамів білка.

Заправка могла бути з йогурту, кунжуту, паприки та спецій. Ця заправка містить: 130 калорій і чотири грами жиру.

НОПАЛЬСЬКИЙ САЛАТ

Одна порція: нопалес, помідор, цибуля, коріандр, орегано, салат, авокадо, помідор, морква та смажені харалі. Має 250 калорій і шість грамів жиру.

Заправка могла складатися з лимонного соку та оливкової олії за смаком.

ПАРОВИЙ САЛАТ

Одна порція: хайот, гарбуз, морква, буряк, картопля, брокколі та цвітна капуста.

Має 250 калорій і нуль жиру.

Білковою добавкою може бути сир панела, який містить 150 калорій, 10 грамів жиру і 20 грамів білка.

Підходящою заправкою буде соєвий соус, що містить воду, гідролізований соєвий білок і сіль з 20 калоріями та нульовим вмістом жиру.

САЛАТ БРОКОЛІ

Одна порція включає: брокколі, буряк, кабачки, салат, авокадо та помідор. Має 200 калорій і шість грамів жиру.

Доданий білок може бути із смаженої курки, яка містить 120 калорій, два грами жиру та 20 грамів білка. Плюс 20-калорійна гірчична заправка з оцтом і лимоном, що не містить жиру.

Зелений дім хороших салатів: Euzcaro 218, Insurgentes Norte, Colonia Industrial.