Ель-Наранхо (2-а частина)
Хабібулла аль-Набаті
Ми продовжуємо у цьому номері статтю про апельсинове дерево. Нам залишилось побачити три дуже важливі частини з терапевтичної точки зору; Завдяки цьому ми матимемо глобальне бачення цього неймовірного дару Творця, який разом із лимонним деревом є одним з найцінніших дарів природної аптеки.
Фруктова шкірка
Шкірка дещо зелених плодів містить 5-14% флавонового глікозиду (біофлавоноїду) гесперидину, який поступово зникає в процесі дозрівання. Він має захисні властивості судин, що представляє інтерес для лікування крихкості капілярів.
Шкірка стиглих плодів також містить до 1,5 гр. есенції на кілограм, що складається переважно з d-лімонену та невеликої кількості децил альдегіду. Трохи зелені плоди мають більшу кількість есенції в шкірці. Ця суть є тим, що ми ідентифікуємо, коли говоримо про щось, що «пахне апельсином». Є й інші види рослин, у яких ми можемо знайти подібний запах, наприклад. у листках Salvia taraxacifolia (з Марокко), у плодах коріандру (Coriandrum sativum), у листку Monarda didyma та ін.
Нарешті, він також має кілька гірких принципів, які надають йому тонізуючу та аперитивну дію.
Товсті кірки гіркого апельсинового дерева переважніші, особливо у вже виготовлених, але не до кінця стиглих плодів, оскільки вони багатші на активні принципи. Ідеально використовувати органічні апельсини, тобто не оброблені пестицидами або страшним дифенілом (використовується для збереження плодів після збору врожаю). Коротше кажучи, щоб використовувати кору, бажані дещо зелені плоди гіркого апельсинового дерева, як через їх більше багатство активних речовин, так і через те, що, як зазначені фрукти не використовуються для споживання, вони піддаються меншій хімічній обробці.
Шкірки отримують, очищаючи ножем свіжозібрані апельсини, не видаляючи їх занадто товстими, щоб взяти мінімум внутрішньої частини. Потім білий шар усередині видаляється, так зване «альбедо», так що залишається лише крайній шар із запашними залозами. Їх негайно кладуть сушити в тінь, підвішуючи на мотузках, у сухому та добре провітрюваному місці. Таким чином вони зберігають свій гарний зелений колір. Однак інші воліють сушити їх у духовці або на сонці. Після висихання їх нарізають шматочками і зберігають у банках.
Ефірне масло отримують шляхом холодного віджиму свіжої кори. Застосовується зовнішньо - чистий або розведений в олії або спирті - це чудовий антисептик, який перевершує йодну настоянку, протигрибковий засіб проти грибків шкіри та ефективний засіб для знеболення. Застосовується також у парфумерній та дерматологічній косметиці, наприклад, у таких продуктах, як «Orange Oil Oil» від Bioforce, одеколон Hermes «Eau d'Orange Verte» тощо. тощо.
Потім апельсинові кірки використовуватимуть для спалення - що лікує навколишнє середовище - для ароматизації тортів, компотів і, перш за все, як ліки.
Шкірка апельсина є загальнозміцнюючим засобом для шлунка та ветрогонним засобом - він полегшує витіснення кишкових газів. Це чудовий приклад гірко-ароматичного тоніка.
В настій Він корисний як при травленні, так і при болях у шлунку, приймаючи його після їжі. Для його виготовлення використовується чайна ложка сухої кори - деякі люди вважають за краще підсмажити їх трохи перед тим, як посилити їх аромат - за склянку окропу, даючи їй відпочити протягом 15 хвилин.
В приготування їжі його використовують як тонізуючий засіб для шлунку, коли пацієнт втратив апетит або погано перетравлює їжу. Готується з 30 гр. кори, висушеної і нарізаної на шматки, і 0,5 л води, кип'ятять чверть години. Після застуди процідіть його і приймайте двічі, після - якщо воно краще засвоюється - або до - якщо це стимулює апетит - кожного прийому їжі (обіду та вечері); є ті, хто вважає за краще пити його гарячим.
Іншими властивостями кори є:
- Венозний тонік (завдяки флавоноїдам: гесперидину та нарангіну).
- Фебрифуга (за гіркими принципами).
Як цікавість, залишається лише зауважити, що для запобігання молі корисно повісити в шафах апельсин із скоринкою, перехрещеною кількома гвоздиками прянощів, або тканинний мішечок з натертою лимонною шкіркою. Висушену кору також використовують як засіб для пожежі (замість газети), оскільки ефірна олія, яку вони містять (лімонен, терпеновий вуглеводень), є легкозаймистою. Вони також використовувались як компонент у виробництві пороху тощо.
Листок
Листя містять у крихітних залозах сутність, яка отримує назву 'петитгрейн', Який знаходить застосування в парфумерії. Він складається в основному з d-лімонену, 1-ліналоолу та ліналілацетату. Це дуже схоже на сутність шкірки фруктів.
Також у листках утворюється алкалоїд, l-стахідрин, дуже розчинний у воді і з гірким смаком, який також міститься у деяких губних статевих органів роду Stachys.
Листя збирають після роси, навесні (за словами Вальне взимку, з кінця листопада до середини лютого), вибираючи листя молодих гілок (тобто досить ніжних листя). Сушіть їх у тіні якомога швидше (щоб уникнути втрати гарного зеленого кольору) та зберігайте подалі від світла та вологи.
настій листя є травною, спазмолітичною (травної системи та нервової системи), потогінним та слабозаспокійливим завдяки своїй дії на симпатичну нервову систему. З точки зору традиційної китайської медицини, її дії пояснюються її смаком гіркий, який діє як диспергатор меридіанів Серце-Малого кишечника та Печінки-Жовчного міхура.
Їх із незапам’ятних часів застосовували проти всіх «нервових та судомних» захворювань: істерії, серцебиття, епілепсії тощо, а також проти шлунку. Їх досить успішно призначали у випадках легкої епілепсії: жменька листя на півлітра води; їх варять до тих пір, поки їх об’єм не зменшиться вдвічі і п’ють вранці натщесерце.
Вони також спітнілі і знижують температуру. Маттіолі сказав, що його вливання "змушує пацієнта потіти таким чином, що він виганяє свій поганий гумор через шкіру". Їх застосовували при черевному тифі тощо.
Для заспокоєння нервів, головного болю (особливо нервового походження), серцебиття та боротьби з безсонням можна приймати по 2 або 3 склянки на день (останню перед сном) настою: 3 або 4 листки на склянку окропу. Дайте йому відпочити хвилин десять, підсолоджуйте медом (по можливості апельсиновим цвітом) і пийте.
У випадках епілепсії та важких нервових станів: істерія, напади паніки тощо замість приготування страви, розглянутих вище, можна приготувати інше, кип’ятячи протягом 10 або 15 хвилин, на повільному вогні, три жмені висушеного листя та кришили в літр води. Пити три чашки на день.
Для посилення ефекту цих позакореневих настоїв можна додати чайну ложку апельсинового цвіту або води апельсинового цвіту. Апельсиновий цвіт має подібні ефекти, як листя, але у більшій мірі.
Нарешті я прокоментую, що інфузія, зроблена з 1/3 листя і 2/3 з Кортекс гіркий апельсин (із незрілих плодів) є чудовим інтелектуальним стимулятором, зміцнює пам’ять і відновлює смак до роботи. Можливо, це пов’язано з наявністю адренергічного аміну Синефрину, подібного до ефедрину, в корі (особливо в її білій внутрішній частині). Він також міститься у мармеладі гіркого апельсина та у продуктах для схуднення.
Квітка
Азахар, чітко арабське слово, - це цвіт апельсинового дерева, лимонного дерева та цитронового дерева, хоча тут ми маємо на увазі гіркий апельсиновий цвіт, який містить вищу якість есенції.
Квітки містять приблизно 0,03-0,04% сутностінеролі', З дуже складним складом і дуже приємним запахом. Вони також мають гіркий принцип, бетаїн і флавоноїди.
Ця есенція жовтуватого або коричнюватого кольору, спочатку солодкуватий, а потім гіркий.
Квіти збирають у середині або наприкінці березня, коли вони щойно розкрилися або ще захоплені. Їх негайно кладуть сушити в тінь, добре розподіляючи на пористих тканинах, що пропускають повітря, або на металевих сітках, і в добре провітрюваному місці. Ті, які будуть використані для вилучення есенції або приготування «води з апельсиновим цвітом», використовуються негайно, у свіжому вигляді.
Щодо питання про Медичне використання з апельсинового цвіту ми збираємося класифікувати його на 3 розділи:
а) Використання апельсинового цвіту
б) Використання «води з апельсиновим цвітом»
- Що стосується його лікувальних властивостей, ми можемо узагальнити їх, сказавши, що він спазмолітичний, седативний та злегка снодійний. Також ветрогонний, жовчогінний та загальнозміцнюючий засіб.
Застосовується у випадках безсоння як у дітей, так і у дорослих, кишкових газів, спазмів травлення - це чудовий засіб при дитячих коліках, нервозності та серцебитті. Він також вказується при «синдромі подразненого кишечника», який викликає біль і розлади кишкового транзиту.
Це також засіб для людей з низьким кров’яним тиском. Ця остання чеснота робить його настійно рекомендованим при непритомності та непритомності, особливо жінкам.
Щоб замаскувати свою гіркий смак його виливають на кубики цукру, які повільно смакують у роті, або на цукрову воду.
Ви також можете зробити «сироп» з апельсинового цвіту, розчинивши 625 гр. меду (якби це був цукор, то це було б 950 гр.) в 500 гр. води апельсинового цвіту, яку потім фільтрують. Або використовуючи співвідношення 36 частин води апельсинового цвіту до 64 цукру.
Його також можна додавати в трав'яні чаї з інших трави, що підсилюють деякі з нещодавно згаданих ефектів. Наприклад до настоїв меліси, липи та ін.
доза Це чайна ложка або 20-25 крапель у кожній дозі. Дітям половина дози.
У дозах від 10 до 45 гр. на добу, він корисний проти головного болю, сприяє хорошому функціонуванню шлунка і трохи пітніє.
в) Використання "есенції апельсинового цвіту"
Нарешті ми закінчимо розмову про три інші частини апельсинового дерева, властивості яких практично невідомі. Перший - це насіння апельсинової вовни, який висушений і подрібнений забезпечує чудовий очищувальний тизан. Другий - це трав’яний чай коріння апельсина, використовується у ветеринарній медицині, що є чудовою верміфугою (проти кишкових глистів) для собак, коней та інших домашніх тварин. Цю процедуру використовують переважно цигани. Третім є апельсинове дерево, що продається для використання в якості ароматичних дров, наприклад для приготування паель тощо. І наостанок і як цікавість сказати, що колючки лимонного дерева використовувались як зубочистки (зубочистки).
Додаток грейпфрута
Грейпфрут або грейпфрут - ще один представник групи цитрусових (родина Рутацеї), про який варто згадати в цій статті.
Грейпфрут - найбільший кислий, звідси його латинська назва Citrus grandis або Citrus maxima. Її плоди народжуються гронами, що також пояснює його назву англійською мовою: Виноград-фрукт. Шкірка світло-жовта (як лимон) і багата есенціями.
Соковита і освіжаюча м’якоть має трохи гіркий смак. Зараз починає поширюватися сорт грейпфрута з дуже солодкою і шанованою рожевою м’якоттю.
Зазвичай його вживають натуральним, розрізають поперечно і їдять ложкою або у вигляді соку. Також подрібнений або нарізаний кубиками як частина салатів. З дієтичної точки зору він поєднує властивості апельсина та лимона.
Сік містить 90% води і 70 мг вітаміну С на 100 гр. Це багатство вітаміну С та бідність калорій - дуже мало цукру - роблять його ідеальним фруктом для дієт для схуднення.
Через відсутність вуглеводів він має особливий кислотний і гіркий смак, який можна пом’якшити, додавши корицю, не обов'язково вдаючись до цукру. З цією ж метою його також можна змішати з апельсиновим соком.
Вживання грейпфрутів або вживання їх соку допомагає зменшити зайву вагу. Дійсно, він виробляє ситість завдяки вмісту пектину - виду рослинної клітковини, який також зменшує всмоктування кишечника жирів та цукру; він низькокалорійний і багатий вітаміном С і калієм, мінералом, який сприяє виведенню зайвої рідини завдяки своїй діуретичній дії.
Грейпфрутовий сік підщелачує, сприяє виведенню токсинів і має очищаючі властивості. Це аперитив, покращує функції травлення та сприяє роботі печінки. Це один з найкращих напоїв для делікатних шлунків, особливо при вживанні соку натщесерце або перед їжею. Також ті, хто страждає гіперхлоргідрією, мають одне з найкращих ліків у грейпфрутах.
Взимку сік дещо прогрівається і влітку приймається холодним. Можна додати трохи меду або сиропу. В Індії цитрусові соки (лимонний, апельсиновий та ін.) Додають з сіллю; таким чином вони отримують освіжаючий напій у спекотні літні дні. Крім того, іон натрію в солі замінює втрачені через потовиділення, запобігаючи небезпечному зневодненню.
Нарешті, згідно з дослідженнями з Університету Онтаріо (Канада), вживання соку грейпфрута під час прийому певних препаратів для зниження артеріального тиску може подвоїти ефект від них. Тип антигіпертензивного препарату, на який, схоже, впливає грейпфрут - те саме не стосується апельсинового соку - містить той, який містить ніфедипін (комерційно Adalat, Cordilán, Dilcor,…). Ці дані цікаві, оскільки можуть дозволити зменшити дозу препарату, природно, завжди під наглядом лікаря.
І наостанок ми трохи поговоримо про насіння грейпфрута. Нещодавно було виявлено, що екстракти цього насіння є потужним протигрибковим та протипаразитарним ліками. Препарат, що містить цей екстракт, під назвами "Citricidal" та "CitroBiotic" вже продається у більшості країн світу (див. Інтернет). В Іспанії вже кілька років існує ще одна подібна з назвою «Панацитрил».
Для отримання додаткової інформації ви можете ознайомитися з цікавою книгою "Насіння грейпфрута" (Шаліла Шарамон та Бодо Дж. Багінський). Ediciones Martínez Roca, S.A.
Поділитися дописом "Ель Наранхо (2 частина)"