Вівторок, 2 квітня 2019 р

Набираючи м’язову масу та зменшуючи активність, рекомендується зменшити споживання калорій

харчові

Вівторок, 2 квітня 2019 р

У людей похилого віку енергетичні та харчові потреби різні через те, що існує зниження м’язової маси та менша фізична активність, тому потреба в калоріях нижча. Менше рухаючись, вони спалюють менше калорій, саме тому ви схильні до збільшення ваги, отже, загальною рекомендацією є зменшення споживання.

Тепер, якщо ваш темп фізичної активності адекватний, ваші потреби будуть такими ж, як і у здорової дорослої людини, зазначає Іспанське товариство геріатрії та геронтології (SEGG) у Посібнику з належної клінічної практики в галузі геріатрії NestleHealthScience ( @ nestle). Деякі експерти вказують на хороший посібник щодо того, як дієта людей похилого віку повинна бути середземноморською.

Менші витрати і збільшення жирової маси

Всесвітня організація охорони здоров'я вважає, що зменшення витрати калорій приблизно на 10% кожні десять років, починаючи з 60 років. Існує також збільшена жирова маса, у той час як у дорослого чоловіка це зазвичай становить 15% ваги його тіла, у 75-річної людини це становить 30% від тієї ж.

Щоб компенсувати ці зміни, експерти рекомендують приймати всередину їжа, багата на поживні речовини, вітаміни та мінерали, відкидаючи, наскільки це можливо, ті, що є більш калорійними. Також важливо виконати a правильний розподіл їжі протягом дня. Отже, основний внесок повинен бути зроблений На сніданок (25-30%) та в їжі (30-40%). Пізніше, за вечерею (20-25%) і, нарешті, за закусками в середині ранку або вдень (5-10%).

Групи продуктів

Щодо груп продуктів харчування, рекомендований розподіл на день, як зазначають експерти, буде таким:

Вуглеводи: від 50 до 60% від загальної кількості калорій. У цьому сенсі має бути компенсація серед складних вуглеводів, які є найпоширенішими в раціоні, і найпростіші, тобто, цукру, що повинно складати лише 10% від цього. У групі комплексів ми знаходимо хліб, крупи, макарони та цільнозерновий рис та бобові, серед інших. У простих є білий хліб або продукти з білим борошном та розчинні цукри, такі як сахароза або глюкоза.

Ліпіди або жир: від 30 до 35% від загальної кількості калорій. У цьому випадку вам потрібно отримати баланс між насиченими, моно та поліненасиченими жирами. З насичених, які містяться в ковбасах, у деяких видах м’яса та переважно незбиранему молоці, потрібно взяти лише 10%. Решта 30% необхідно розподілити між двома іншими типами жиру. Мононенасичені містяться в оливковій олії або курці, а поліненасичені - в жирній рибі або горіхах.

Білок: від 15 до 20% від загальної кількості калорій. Тут зручно поєднують тваринні білки, тобто м’ясо, риба, птиця, яйця та молоко, з овочами, це бобові, картопля, крупи, макарони, горіхи тощо.

Вітаміни та мінерали

У цьому сенсі фахівці це запевняють потреби в мікроелементах людей похилого віку Вони більш-менш такі самі, як у здорової дорослої людини, оскільки, хоча потреби в енергії зменшуються, це не стосується вітамінів та мінералів. Ми лише знайшли винятки для тих, хто має конкретні проблеми зі здоров'ям.