• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • журнал
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Яєчня - це дуже простий сніданок, але ми не робимо їх однаковими. Шеф-кухар Ентоні Бурден ділиться з нами своїми секретними порадами щодо створення ідеальної версії.

Вам знадобляться чотири простих інгредієнта: яйця, масло, сіль і перець. Бурден зазначає, що яйця повинні бути свіжими, адже вони є зірками їжі.

Розігрійте сковороду, але не надто гарячу, потім подрібніть яйця в миску. Потім збийте їх виделкою - будьте обережні, щоб не розчавити їх повністю. Сіль і перець, але нічого іншого! Ігноруйте воду, молоко, вершки, тут основна увага лише на яйцях.

Додайте яйця до вершкового масла, яке просто розтоплюється на сковороді. Дозвольте їм трохи сформуватися, перш ніж ми почнемо змішувати їх у 8-фігурні. Ця техніка дає м’які яйця, смачну текстуру.

"Як і будь-яка проста річ, люди можуть ускладнити це, зіпсувавши все". Шеф-кухар каже, а потім продовжує: "Пам'ятайте, що це сніданок, а не операція на мозку".