Зміст статті

здравопедія

Хурму часто не помічають листові зелені, що містять сильні поживні речовини. Його дрібні круглі листя і їстівні стебла мають трохи пряний смак. Колись його вважали бур’яном, але зараз його вирощують у кавунах у всьому світі.

Жеруха походить із Близького Сходу з Месопотамії, тобто з території сьогоднішнього Іраку. Майже за 500 років до нашої ери такі наслідки не могли оцінити важливі лікарі того часу, такі як Галенос або Гіппократ. Вперше його виростили у Великобританії на початку 19 століття.

Вміст вітамінів та мінералів у крессі

Крес в 100 г містить 32 калорій, 0,7 г. жири, 6 г. вуглеводи (з них 4,4 г. цукру), 1,5 г. клітковина і 2,6 г. білка, 12300 мкг лютеїн, 4180 мкг бета каротин. Він також містить вітамін А, B, C, E і K, холін і бетаїн, мінералів містить калій, кальцій, фосфор, магній, натрій, залізо, селен, марганець, мідь і цинк, омега 6 і омега-3 кислоти.

Хурма захищає від окисного стресу, бореться з раком, корисна для здоров’я серця, підтримує здоров’я кісток, підтримує імунітет, захищає очі, сприяє лактації, сприяє травленню, допомагає при проблемах зі шкірою, запобігає випаданню волосся.

Хурма - 10 впливів на здоров’я

Хурма захищає від окисного стресу

Вишня містить рослинні сполуки, звані антиоксидантами, які захищають клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, що призводять до окисного стресу. Окислювальний стрес пов'язаний з декількома хронічними захворюваннями, включаючи діабет, рак та серцево-судинні захворювання. На щастя, дієта з високим вмістом антиоксидантів, така як хурма, допомагає захистити від окисного стресу, що зменшує ризик цих захворювань.

Хурма бореться з раком

Оскільки хурма має високий вміст фітохімікатів, це може зменшити ризик деяких видів раку. Вишня та інші овочі капусти містять глюкозинолати, які при вживанні активуються до сполук, які називаються ізотіоціанатами. До ізотіоціанатів належать такі хімічні речовини, як сульфорафан та фенетил ізотіоціанат, які захищають від раку, захищаючи здорові клітини від пошкодження, інактивуючи канцерогенні хімікати та блокуючи ріст і поширення пухлин. Тому хурма запобігає розвитку раку товстої кишки, легенів, простати, молочної залози та шкіри.

Хурма корисна для здоров’я серця

Вживання хурми корисно для здоров’я серця кількома різними способами:

  • хурма містить антиоксиданти бета-каротин, зеаксантин та лютеїн - низький рівень цих каротиноїдів пов'язаний із захворюваннями серця та високим кров'яним тиском, високий рівень каротиноїдів не тільки захищає від серцевих захворювань, але також зменшує ризик серцевого нападу та інсульту
  • хурма містить дієтичні нітрати - які покращують здоров’я судин, зменшуючи запалення та зменшуючи жорсткість і товщину судин
  • хурма знижує рівень холестерину - що сприяє поліпшенню здоров’я серця

Хурма підтримує здорові кістки

Герань містить багато мінеральних речовин, необхідних для здоров'я кісток, включаючи кальцій, магній, калій і фосфор. Хоча кальцій відомий своїм впливом на здоров'я кісток, магній, вітамін К та калій також відіграють важливу роль.

Одна чашка (34 грами) хурми забезпечує більше 100% непарного вітаміну К. Вітамін K є компонентом остеокальцину, білка, який формує здорову кістку і допомагає регулювати кістковий обмін.

Хурма підтримує імунітет

Хурма містить 15 мг вітаміну С на чашку (34 грами), що становить 20% ОДД для жінок та 17% для чоловіків. Вітамін С відомий своїм сприятливим впливом на імунне здоров’я. Нестача вітаміну С пов’язана зі зниженням імунної функції та посиленням запалення. Вітамін С підсилює імунну систему, збільшуючи вироблення білих кров'яних клітин, які борються з інфекціями.

Хурма захищає очі

Герань містить лютеїн і зеаксантин, які є антиоксидантними сполуками в групі каротиноїдів. Лютеїн та зеаксантин є важливими для здоров’я очей, оскільки захищають їх від пошкодження синім світлом, а також пов’язані з меншим ризиком дегенерації жовтої плями та катаракти. Крім того, вітамін С у гасі пов’язаний із меншим ризиком розвитку катаракти.

Хурма сприяє лактації

Вживання хурми допомагає стимулювати груди почати виробляти молоко у годуючих матерів. Завдяки цій потужній властивості матері рекомендується їсти продукти, що містять хурму, щоб полегшити виробництво молока. Крім того, завдяки високому вмісту білка та заліза в ніжці, його ідеально вводити годуючим матерям після народження.

Хурма підтримує травлення

Хурму можна використовувати як проносне для пацієнтів, які страждають запорами. Насіння садового кресу можна змішувати з медом, який використовується для лікування діареї та дизентерії (бактеріального захворювання, що вражає кишечник). Садову хурму можна змішувати з гарячою водою, яка використовується для лікування кольок, особливо у дітей.

Хурма допомагає при проблемах зі шкірою

Насіння герані можна змішувати з водою та медом, утворюючи густу пасту, яку можна наносити на вигорілу на сонці шкіру, для лікування подразненої шкіри, сухості шкіри та потрісканих губ.

Хурма запобігає випаданню волосся

Як вирощувати і зберігати хурму?

Харчова цінність хурми починає погіршуватися відразу після збору врожаю. Тому одним з найкращих способів максимізувати користь хурми для здоров’я є вирощування власної хурми та збирання врожаю за необхідності. І найкраще - ви можете легко вирощувати хурму в приміщенні в будь-який час року.

Хурма в ідеалі вирощується гідропонічно, тобто вирощується без грунту з використанням мінеральних поживних розчинів у воді. Посипте насіння хурми на мокру вату, поміщену в неглибоку миску, і зберігайте на сонячному місці. Зазвичай хурму збирають протягом двох тижнів після вирощування, і її можна зберігати, помістивши стебла в ємність з водою, а потім охолодивши її максимум тиждень.

Як поводитися з хурмою?

Листя редьки мають смак, подібний до редьки. Дрібно нарізаний додають у спреди або овочеві салати, його можна додавати в соуси або паштети. Він також використовується для прикраси викладених мисок. Готувати його не рекомендується, оскільки він втрачає всю харчову цінність.