двох

Ескімоська дієта

Ескімоська дієта

У ній багато жиру, мало овочів, і все ж споживається населенням, яке не має більшості проблем зі здоров’ям, спричинених неправильним харчуванням; дієта ескімосів (тих, хто дотримується традиційних звичаїв) - дуже цікавий парадокс.

Ескімоська дієта: здоровий парадокс

Вони харчуються м’ясом риби, тюленів та китів, а також їх жирами та органами. З очевидних причин їх споживання овочів мінімальне, і до 75% калорій, які вони споживають, надходять з жиру. Тим не менше, інфаркти практично невідомі а завдяки звичці споживати сире м’ясо, вони не перестають отримувати вітамін С (який м’ясо втрачає при варінні). Ця дієта також багата корисними жирами, вітамінами A, D і E.

Звичайно, завдяки клімату, в якому вони живуть, і тому, що вони ведуть активніше життя, ніж міські чоловіки, споживайте велику кількість калорій, тому вони не страждають ожирінням.

Хоча вживання ескімоської дієти не є чимось життєздатним поза цією культурою, очевидно, що дієта з високим вмістом жиру, але збалансована та з якісними поживними речовинами, може бути здоровою (якщо вони є хорошими жирами, що супроводжуються білками та вітамінами).

Вони чудові мисливці, накопичуючи їжу протягом року, щоб пережити страшну полярну зиму. Суворі фізичні умови, зимові температури яких можуть досягати 55 ºС нижче нуля, знаменують їхній спосіб життя.

Вони пересувались у своїх санях, запряжених собаками та полювали на тюленів на замерзлому морі, або користуючись дихальними отворами, які ці тварини роблять у крижаному мішку, або в полініях, відкритих водних просторах, оточених морським льодом, де вони також можуть полювати моржів, а іноді і різних видів китів. Як навесні, так і влітку вони зазвичай ловлять лосося, арктичну або мойвову форель та деяких птахів.