ЕТАП 1. Схуднути
Цей перший етап буде допоможе вам скинути зайві кілограми за допомогою простого і простого меню або комбінації продуктів. Залежно від кількості кілограмів, яку ви хочете схуднути, ви можете вибрати одне з наступних меню:
- Меню, яке в основному містить ліпідно-білкову їжу на основі м’яса та риби з низьким глікемічним індексом (менше 35).
- Меню, яке в основному містить вуглеводно-білкову їжу, на основі продуктів з полі- та мононенасиченими жирами, насичені жири яких відсутні. Будуть споживатися продукти з глікемічним індексом менше 50.
Щоденне меню повинно складатися з трьох основних страв: величезного сніданку, звичайного обіду, легкої вечері та двох закусок. Фрукти слід їсти за півгодини до їжі. Цукор та білий хліб на цій фазі дієти Монтіньяка абсолютно заборонені, а також борошно (картопля, рис, макарони тощо)
А також алкоголь заборонений. Що стосується кави, ви можете перейти без кофеїну. Не існує попередньо визначених меню. Дозволені продукти харчування можна поєднувати будь-яким способом, дотримуючись рекомендації не асоціювати вуглеводи з жирами або тваринним білком до одного і того ж меню.
ЕТАП 2. ЗБЕРЕГТИ ВАГУ
На цьому кроці Дієта Монтіньяк вам слід зосередитися на підтримці ваги, яку ви досягли на першому етапі. У вас є більше свободи у виборі їжі, але ви все одно повинні бути дуже обережними і не надто захоплюватися. Ось деякі правила, яких слід дотримуватися на цьому етапі:
- Ви повинні їсти хліб лише на сніданок і обирати тільки цільнозерновий хліб;
- Продовжуйте споживати біле м’ясо та рибу;
- Пийте тільки знежирене молоко;
- Не їжте цукру;
- Уникайте алкоголю. На цій фазі дозволяється споживати вино в помірних кількостях;
- Щодня випивайте 2 літри води;
- Будьте обережні з солодощами. Хоча вони дозволені на цій фазі, їсти їх слід помірно. В ідеалі вам слід замінити їх фруктами.