Департамент Тори і науки

харчування

Кабала та сучасне життя - біологія

5 нісан 5768 - ЄВРЕЙСЬКА МІСТИЧНА ПЕРСПЕКТИВА НА L ДО ХАРЧУВАННЯ

Харав Іцчак Гінсбург

Тексти відкритого тексту взяті з книги "Біологія" Міллара і Левіна (Прентис Холл), сторінки 971-6, підручника для загальноосвітніх шкіл, який зазвичай використовується в США. Тексти напівжирним шрифтом написав рабин Іцхак Гінсбург.

Наскільки важлива їжа у вашому житті? Перш ніж відповісти, подумайте про два американські свята: День незалежності та День Подяки. Що спадає на думку? Точно, незалежно від того, де ви живете, їжа, швидше за все, є центральним елементом тих особливих днів. Для більшості з нас їжа - це не просто харчування, це важлива частина нашої культури. Людські товариства організовують зустрічі та сімейні зустрічі навколо їжі по всьому світу.

Їжа та енергія

Ви коли-небудь задавались питанням, навіщо вам їсти їжу? Найбільш очевидна відповідь - отримати енергію. Вам потрібна енергія, щоб підніматися сходами, піднімати книги, бігати і навіть думати. Подібно до того, як автомобіль потребує палива, тіло потребує їжі для всієї роботи, а їжа - це ваше паливо. Клітини перетворюють хімічну енергію, яка зберігається в цукрі, глюкозі та інших молекулах, в АТФ.

Давайте зараз розглянемо питання "навіщо потрібно їсти їжу?" з більш глибокої перспективи. Більшість людей (на жаль) виконують свій розпорядок дня, забезпечуючи своє тіло тим, що вимагає від них природа - їжею, питтям, сном тощо. - не звертаючи особливої ​​уваги на те, що ці види діяльності та функції означають на духовному рівні.

Чому Бог створив мене таким чином? Чому я повинен їсти для енергії?

Тора вчить нас, що «людина живе не хлібом єдиним, а словом, що виходить із вуст Божих». (Повторення Закону 8: 3) (У Торі "хліб" відноситься до їжі загалом. Те, що нас вчить цей вірш, полягає в тому, що в "хліб", який ми їмо, вкладається Божественна сила життя і що нам важливо знати, що ця життєва сила походить безпосередньо від Бога, Творця і Підтримувача всього життя (і, до речі, всього, що існує).

Якщо ми їмо свою їжу з урахуванням цього, ми можемо витягнути Божественну життєву силу або Божественну "іскру", яка є внутрішньою сутністю їжі. Як результат, рівень харчування - як фізичного, когнітивного, так і духовного -, який ми отримуємо з їжею, буде набагато вищим.

Енергію, доступну в їжі, можна виміряти напрочуд простим способом: спалюючи її! При спалюванні енергія, що міститься в ній, перетворюється в тепло, яке вимірюється калоріями. Кількість тепла, необхідна для підвищення температури 1 грама води на 1 градус Цельсія, становить 1 калорію. Вчені називають енергію, що зберігається в їжі, дієтичною калорією з великою C. Одна калорія дорівнює 1000 калоріям або 1 кілокалорії (Ккал).

Коли їжа спалюється, енергія, яку вона містить, перетворюється в тепло. У єврейській свідомості це одразу веде нас до Святого храму в Єрусалимі, де щодня на вівтарі спалювали численні жертви. Ці підношення призвели до піднесення енергії, що потрапила в жертву, на вищий духовний рівень, присвятивши її чистоті та священному.

Хоча Храм ще не відбудований, мудреці виявляють, що навіть сьогодні стіл, за яким ми їмо, символізує вівтар Храму, на якому спалювали жертви. Розглядаючи стіл як вівтар і їжу, яку ми їмо як підношення, таким чином додає новий вимір нашим стравам. Коли ми їмо, ми повинні пам’ятати, що ми піднімаємо енергію їжі як приношення Богові, тобто, що ми намагаємось використовувати енергію, яку отримуємо з їжі, для служіння Богу.

Тільки кошерна їжа вивільняє свою енергію, сприяючи служінню Богові, підвищуючи рівень своєї свідомості (якщо ми намагаємось це робити під час їжі) таким чином, що ми можемо впізнати присутність Бога у своєму житті та присвятити його служінню Йому. Тому під час їжі ми повинні пам’ятати, що ми повинні з’єднуватися зі священним вогнем, що сходить із неба, щоб споживати жертви вівтаря.

На івриті, яка є мовою творіння, слово chaim, що означає «життя» або «життєва сила», пов’язане з jom, «тепло». Баал Шем Тов звик класти руку на серця дітей і благословляти їх «будьте теплим євреєм». У Храмі вогонь зійшов з неба, щоб пожерти жертви, принесені на вівтарі. Так само, коли ми їмо, ми повинні пам’ятати, що пов’язуємось із сутністю цього священного вогню.

Іншими словами, коли ви з'єднаєтеся з цим вогнем, який завжди сходить з небес, щоб наділити життя внизу, ви відчуєте його тепло у своєму серці, змушуючи вас горіти бажанням служити Богу. Баал Шем Тов посилав своїх учнів спостерігати, як прості євреї харчуються з природженим і чистим наміром "спалити" енергію їжі для Бога.

Енергія, яка потрібна середньому підлітку, становить приблизно 2200 калорій на день для жінок та 2800 для чоловіків. Однак, якщо у вас енергійні фізичні навантаження, ваші потреби можуть бути більшими.

Метаболічні шляхи в клітинах вашого тіла можуть витягувати енергію майже з усіх видів їжі. Тож наскільки важливим є вид їжі, яку ви їсте? Хоча більша частина їжі, яку ви їсте, використовується для палива, певна кількість її має інші важливі функції. Деякі надають сировину, яка використовується для побудови та відновлення тканин організму. Частина цієї сировини використовується для виробництва нових біомолекул, включаючи білки, які регулюють клітинні реакції, фосфоліпіди в клітинних мембранах та ДНК, ваш генетичний матеріал.

Їжа також містить щонайменше 45 речовин, які організм потребує, але не може синтезувати. Наука про харчування, що визначається як вивчення їжі та її впливу на організм, намагається визначити, як допомогти організму задовольнити різні харчові потреби. На основі своїх досліджень дієтологи рекомендують різні збалансовані дієти, що включають різні типи їжі. Вони також розробляють дієти для людей з особливими потребами, таких як діабетики.

Поживні речовини

Поживні речовини - це речовини в їжі, які забезпечують енергію та сировину, які ваше тіло використовує для росту, відновлення та підтримки себе. Поживні речовини, необхідні організму, - це вода, вуглеводи, жири, білки та мінерали. .

Тора класифікує основні потреби людини за п’ятьма категоріями:

  • Повітря
  • Вода
  • Їжа
  • Одяг
  • Хостел

Ці п’ять категорій відповідають різним аспектам містичної моделі Тори нашої психіки. Подивимось:

Коли ми здорові, ми, як правило, не підозрюємо про повітря, яким дихаємо, тому повітря відповідає нашій надсвідомій здатності, яка називається сфіра корони. Вода пов’язана з нашою здатністю (або сфірою) мудрості, яка відповідає за надання нам нових думок та ідей. Як вода, що тече вниз з пагорба, з високого місця на низьке, ідеї чи ілюмінація нашої мудрості стікають від свого джерела в нашу надсвідому корону.

У той час як попередні два елементи представляють відносно несвідомий або автономний процес розуму, їжа являє собою поглинання та інтеграцію зовнішніх поживних речовин всередині нашої внутрішньої істоти. У психіці інтеграція духовної їжі, у сенсі вчення Тори, досягається завдяки здатності (або сфірі) розуміння. Одяг представляє емоційні атрибути психіки. Нарешті, гуртожиток, тобто наш дім, представляє нашу соціальну природу. Як люди ми маємо орієнтацію на сім'ю та громаду. Це вимагає від нас екстерналізації нашого лідерського потенціалу, який пов’язаний з нашим факультетом або сфірою царства.

Зазвичай прийнято зображати ці відповідності у вигляді таблиці на основі традиційної форми організації здібностей душі: