Погані харчові звички, такі як збільшення споживання продуктів, що переробляються надмірно, спричинили епідемію ожиріння в Європі, яка не тільки збільшує ризик серйозних захворювань, але й створює величезні витрати та серйозну проблему для систем охорони здоров'я.

європа

Понад половина дорослого населення Європейського Союзу вже має надлишкову вагу або ожиріння, тоді як кожна третя дитина має ці проблеми, згідно з дослідженням, опублікованим в понеділок United European Gastroenterology (UEG), яке об'єднує основні асоціації в галузі травного здоров'я.

Тривожні цифри про те, що "найближчим часом будуть лише зростати, що призведе до однієї з найбільших і найважливіших проблем охорони здоров'я, з якими ми стикаємось сьогодні", попереджає Маркус Пек, керівник відділу громадських справ UEG.

Документ попереджає, що існують дослідження, які доводять, що ожиріння може збільшити ризик розвитку раку прямої кишки на 50%, особливо у чоловіків.

Крім того, майже три чверті всіх людей, що страждають ожирінням, страждають від жирової печінки, що може спричинити неалкогольний стеатогепатит, запалення, яке може перерости в набагато серйозніші проблеми.

У звіті підкреслюється, що частота дитячого ожиріння вища в країнах Південної Європи, де середземноморська дієта, багата овочами та обмеженим споживанням червоного м'яса або цукру, замінена на продукти переробки.

ІСПАНІЯ ТА ДІТИ З ПЕРЕВАГОЮ

Мальта, Хорватія, Італія, Іспанія, Кіпр, Греція та Португалія опиняються на вершині партнерів спільноти з найвищим відсотком дітей із зайвою вагою.

Звіт попереджає про порочне коло між ожирінням та бідністю: Є дослідження, які пов'язують низький дохід із ожирінням. І в той же час ожиріння може впливати на психічне здоров’я дітей, спричинюючи тривогу та депресію, погіршуючи навчальні показники та, зрештою, ситуацію із зарплатою.

Також підкреслюється важливість для майбутнього дитини, яка дотримується дієти у перші два роки життя.

Крім того, ожиріння накладає серйозний тягар на суспільство не лише через вартість медичних процедур, які воно передбачає, але й через економічні втрати, спричинені відсутністю продуктивності праці та втратою якості життя.

Вартість, яку в цьому звіті оцінюють у Європейському Союзі 81 000 мільйонів євро на рік.

БІЛЬШЕ ПРОМИСЛОВИХ ПРОДУКТІВ

У звіті розміщуються на прилаві ультра-оброблені продукти, такі як промислова випічка, заморожені заздалегідь приготовані страви, оброблене м’ясо або картопляні чіпси.

З UEG зазначається, що ця їжа, яку часто виробляють великі компанії, готується до споживання і дуже довговічна, тому вона має комерційну перевагу перед більш здоровою їжею, але також є більш швидкопсувною.

Звіт пов'язує споживання цих продуктів, які часто містять сіль, доданий цукор або насичені жири, з підвищеним ризиком раку.

На ультраоброблені продукти припадає від 25 до 50% від загального щоденного споживання енергії.

Отже, обмеження цих продуктів є одним із заходів, яких вимагають як Європейський Союз, так і країни-члени для зменшення ризиків, вартості та соціального впливу захворювань органів травлення.

"Нам потрібна Європейська комісія та національні уряди, щоб зараз вжити заходів, щоб змінити спосіб придбання та споживання їжі", - говорить Пек, керівник відділу гастроентерології в Клінікум Клагенфурт.

Таким чином, серед інших заходів, просять обмежити рекламу та доступність "шкідливої ​​їжі", особливо для дітей, запровадити податкову надбавку на солодкі безалкогольні напої та чіткіші позначення калорійності та поживності.

ЗМЕНШИТИ ВИРОБНИЦТВО УЛЬТРАПЕРЕРОБЛЕНОЇ їжі

Загалом, UEG закликає зменшити виробництво продуктів переробки та більше освітніх кампаній та стимулів змінити культуру харчування на більш здорову.

"Нашою метою має бути досягнення трансформації на європейському рівні до здорового харчування до 2050 року", - пояснює Пек.

Таким чином, цей фахівець рекомендує подвоїти споживання фруктів, овочів, горіхів та бобових та зменшити споживання червоного м’яса або цукру вдвічі протягом наступних 30 років.

Крім того, цукор становить менше 10 відсотків від загальної добової енергетичної норми, а насичені жири не перевищують 10 відсотків.