європейський

Відносини між європейцями та їжею, яку вони їдять, стають дедалі складнішими, зумовленими культурними, економічними та соціальними змінами, пише Честь Махоні на віртуальних стовпцях EUobserver.

“Чи зможемо ми споживати та їсти в Європі те, що хочемо? Це ключове питання ", - говорить він Крістіан Патерманн, Керівник відділу досліджень харчових продуктів при Європейській комісії. У країнах, що розвиваються, зростає попит на цю продукцію. Зростаючий середній клас у Бразилії, Індії, Китаї та Росії також дедалі більше вимагає більш землеємних продуктів, таких як м'ясо.

Тим часом Крістіан Патерманн заявив, що кількість ріллі зменшується або застоюється, а експерти також повинні знати про наслідки глобального потепління. Однак розслідування вже ведуться. В Університеті Гента, Бельгія Mieke Uyttendaele за його власними словами, він працює над проектом, який "одним із перших зв'язав дослідників продовольства та клімату".

Експерти працюють над тим, як боротися з такими ситуаціями, як 2007-2008 рр., Коли ціни на продукти харчування зросли на 120 відсотків через поганий урожай та виробництво біопалива в майбутньому, що призвело до заворушень від Єгипту через Бангладеш до Гаїті. За зміну клімату можна звинуватити минулорічні посуху та лісові пожежі в Росії, що змусило Москву заборонити експорт зерна з країни.

Довгий ланцюг поставок також створює виклики для Європейського Союзу. Влітку, розшукуючи джерело зараження кишковою паличкою в Німеччині, влада лише надовго змогла з’ясувати, що хвороби викликані єгипетським насінням. Їм заборонено на його території Європейським Союзом.

Ожиріння також зростає загрозою. Згідно з опитуванням Організації економічного співробітництва та розвитку (ОЕСР), яке об'єднує розвинені країни, більше половини дорослих в ЄС мають надлишкову вагу і кожне семеро дітей. Однак Європейський Союз намагається врегулювати ситуацію. Наприклад, нещодавно він прийняв нові правила маркування харчових продуктів, які можуть допомогти краще інформувати споживачів.

Реформа Спільної аграрної політики також може допомогти вирішити цю проблему. Ерік Міллстоун, на думку дослідника з Університету Сассекса у Великобританії, "системи харчування та сільського господарства повинні встановлюватися таким чином, щоб спонукати промисловість виробляти зовсім інакше".