ТИП ХЛЕБА ДЛЯ КОЖНОЇ ОСОБИ

стверджують

ТИП ХЛЕБА ДЛЯ КОЖНОЇ ОСОБИ

Ми живемо у суспільстві, яке рухає мода як з точки зору одягу та технологій, так і з точки зору харчування та спорту. Моди, починаючи від запущеного буму та кросфіту, закінчуючи веганством або вівсянкою.

Як і в багатьох модах, старе завжди повертається, і саме це сталося з останньою тенденцією в продуктах харчування, яка обертається навколо насіння кунжуту, вівса, льону, чіа, соняшника, гарбуза тощо. Насправді чіа вже споживали ацтеки, а овес зародився за часів кельтів.

В даний час не дуже складно знайти страви, в які входять ці насіння, або продукти, які вже їх містять, наприклад, хліб. Хоча цей тип хліба містить багато переваг, він є найбільш калорійним. Тут ми розглянемо типи хліба, які вживають сьогодні найбільше, щоб виявити їх плюси і мінуси:

Види хліба

Насіннєвий хліб: Як ми вже говорили, насіння додають харчовий внесок у хліб, наприклад, “багатство клітковини та жирних кислот омега-3 у випадку льону та чіа, та омега-6 у випадку насіння соняшнику та кунжуту, крім важливого внеску у кальції », - пояснює експерт з питань харчування Белен Гомес з веб-сайту« Мій дієтолог та дієтолог ».

Ці насіння діють як захисники серцево-судинного здоров’я та покращують проблеми, пов’язані з жіночими гормонами. З іншого боку, якщо ви думаєте про те, щоб включити хліб у свій раціон для схуднення, це не ваш найкращий друг, оскільки "він найбільш калорійний, тому вам слід було бути обережним у його споживанні", говорить дієтолог Сарай Алонсо.

Хліб вівсяний: споживання вівса як у хлібі, так і в інших продуктах також вибухнуло в останні роки через безліч переваг, які він містить.

Серед них овес забезпечує енергією, очищає важкі сполуки в нашому організмі, покращує роботу травної системи, сприяє виробленню та розвитку нових тканин в організмі, запобігає ризику раку, сприяє зниженню рівня холестерину, запобігає гіпотиреозу тощо. Між білим хлібом та хлібом вівсяним не існує великої харчової різниці, головна відмінність - це тип пластівців, з якими він готується.

Цільнозерновий хліб: Цей тип хліба найчастіше використовується в дієтах, оскільки він має низьку калорійність, трохи нижчу за решту, і "його багатство клітковини дає йому ситний ефект, тим самим затримуючи почуття голоду", говорить Гомес.

Купуючи цільнозерновий хліб, ми повинні звернути увагу, що харчова етикетка містить більше 75% цільнозернового борошна.

білий хліб- Різниця між білим хлібом і хлібом з цільної пшениці полягає в тому, що білий хліб виготовляється з рафінованим борошном, де висівки видаляються із зерна пшениці. Тому кількість клітковини та деяких вітамінів нижча, ніж у цільнозерновому хлібі.

Обидва експерти сходяться на думці, що існує хліб для кожного типу людини. Залежно від того, що ви шукаєте, кожна з них має ряд властивостей для кожної ситуації. Схуднути (хліб з цільної пшениці), поліпшити кишковий транзит (хліб з цільної пшениці), спробувати новий смак і консистенцію (хліб з вівса) та зменшити стрес (хліб із насіння).

«Хліб повинен бути важливою частиною раціону, намагаючись бути присутнім практично у всіх стравах, починаючи від сніданку та вечері. Той факт, що його не вживають регулярно, сприяє суттєвому дисбалансу калорійності профілю дієти ”, - повідомляє Іспанська федерація харчування.

Ноелія Родрігес | @ noelia_rg2 | Мадрид | 25.07.2016