відмовлятися

Думка про те, що він набирає вагу від хліба, досить поширена. Взаємозв'язок між хлібом та зменшеним харчуванням пояснив дієтолог та гастроентеролог MUDr. Петро Мінарік.

За його словами, хороша новина полягає в тому, що нам не потрібно відмовлятися від неї, навіть якщо ми намагаємось схуднути. Однак необхідно добре вибрати тип і кількість, яку ми їмо. "Кожна людина, яка зменшує свою вагу, повинна мати у своєму раціоні всі три основні типи поживних речовин: білки, вуглеводи та жири. Їх співвідношення в скорочувальній дієті має бути таким: 25-30 відсотків білків, 40-50 відсотків вуглеводів і 25-30 відсотків жирів, або 30 відсотків білків, 50 відсотків вуглеводів і 20 відсотків жиру ", - сказав Мінарік. "Отже, ми бачимо, що вуглеводи складають значну частину енергії протягом усього дня навіть у людей, які просто худнуть або намагаються зберегти втрату ваги. Тому вони також можуть споживати хліб та випічку, які належать до вуглеводного раціону ".

Далі підрахував Мінарік: Звичайне цілоденне меню зменшення має енергетичну цінність 6000 кДж. Якщо ми хочемо розподілити цю енергію рівномірно на 5-6 прийомів їжі протягом дня, то на сніданок буде близько 1500 кДж. Якщо вуглеводи складають 40-50 відсотків цього у вигляді хліба або хліба, ми можемо споживати 600-800 кДж. Це означає, що ми можемо з’їсти 700 кДж або 70 г випічки з енергетичною цінністю 1000 кДж/100 г. Це майже 3 тости білого хліба або 1 цілий і 3/4 іншого рулету білого борошна. З хліба Грем або випічки ми можемо з'їсти трохи більше: тостів 3 і 1/2 або 1 і 1/4 булочки. Але це максимум!

Дієтолог вказав, що з цього найпростіше отримати. Типовий сніданок, який є калорійною бомбою, може складатися з шоколадного круасана, капучино, масла та варення. Він рекомендував набагато здоровіший варіант. "1 кукурудзяний шпіц (60 г) + сир (50 г) + овочі (250 г) + нежирне молоко жирністю 5 г/л (200 мл)".

Жирна випічка, наповнена ліками, сиром та шоколадом (шалі, круасани), не підходить для регулярного споживання, особливо не для зменшення моделі харчування. Однак це не означає, що ми повинні відмовити їм абсолютно і назавжди, продовжує Мінарік. Круасани не заборонені як алкоголь для алкоголіка, який стримується, а також отрута, після якої він помирає. Іноді ми можемо цим потурати, але переважання нашого раціону має бути корисним для здоров’я. "Але якщо ви одна з слабших натур, у вас не повинно бути під рукою солодких і жирних ласощів. Навіть не купуйте хліб з додаванням жиру та цукру (наприклад, з атрибутом вершкове масло) ", - радить дієтолог.

За словами Мінаріка, правильне поєднання хліба та випічки з іншими продуктами харчування також надзвичайно важливо. "Ніколи не їжте чисті булочки. Ви можете знизити їх глікемічний індекс, додавши до них білок. Помажте їх сиром, сиром або рибним намазом. Овочеві, бобові та соєві спреди чудові. Якщо ви любите м’ясний гарнір, вибирайте найбідніші види шинки і їжте лише невеликими порціями (20-50 г). Шинка з індички та грудей індички ідеальна, а також підійде неякісна варена свинина ». З іншого боку, салямі, ковбаси, бекон, шкварки, мазь, ковбаси непридатні.

Те, чого деякі люди бояться і тому не вживають хліб та випічку, - це добавки до хліба, так звані добавки (емульгатори та інші). Однак Мінарік каже, що побоювання зайві. "Всі добавки були випробувані протягом тривалого часу, перш ніж були схвалені для використання в харчовій промисловості. Нас слід більше турбувати про наслідки вживання невідповідних жирів та солодощів, смаження та смаження їжі. Порівняно з цим добавки є незначною проблемою. Однак люди не хочуть відмовлятися від своїх улюблених страв і натомість шукають помилок у добавках ", - вважає він.

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.