Ви, напевно, чули, що сьогоднішня дієта насичена жирами, цукром і натрієм. Всі три елементи становлять проблему в раціоні, якщо їх споживати в надлишку. Поварена сіль містить натрій, і відомим ефектом прийому цієї солі є високий кров'яний тиск, який може мати серйозні наслідки для здоров'я, якщо його не лікувати. Це один із факти, які ви повинні знати про натрій у своєму раціоні що ми побачимо в цій примітці.

повинні

Ми можемо подумати, що солонка, яку ви ставите на стіл, є причиною надлишку натрію у вашому раціоні, але це не так. Де ми знаходимо найбільше натрію в оброблених харчових продуктах, тобто фаст-фудах та деяких упакованих продуктах. Харчова інформація, яка міститься на етикетці продуктів і напоїв, є корисним інструментом для прийняття правильних рішень та знання кількості натрію в їжі, яку ми розглядаємо як купувати та споживати.

Погляньте на ярлики

Як і у випадку з прихованим цукром, рівень натрію також "прихований" в оброблених продуктах харчування, і іноді ми не помічаємо солоного смаку, але натрій присутній, і ми можемо легко знайти його в харчовій інформації.

На харчовій етикетці ми знаходимо наступне:

  • % ДВ: Відсоток добової вартості. Серед усіх поживних речовин, які може містити продукт, кількість натрію з’явиться на кожну порцію їжі.
  • Відсоток значення натрію базується на 100% рекомендованого споживання натрію на добу, що відповідно до ВООЗ 2300 мг на день що еквівалентно чайній ложці солі.
  • Перевірте порції!, продукти зазвичай мають більше однієї порції в упаковці. Інформація про харчування відображає дані лише для однієї порції. якщо ви їсте весь вміст, помножте кількість на кількість порцій в упаковці.

ЛЕГЕНДА ЗНАЧЕННЯ
НИЗКИЙ НАТРІЙ 140 мг натрію або менше на порцію АБО 5% DV (120 мг) вважається низьким вмістом натрію
ВИСОКО НАТРІЮ 20% або більше DV (480 мг) на порцію вважається високим вмістом натрію
ДУЖЕ НИЗКИЙ НАТРІЙ 35 мг натрію або менше на порцію
БЕЗ СОЛІ/НАТРІЮ менше 5 мг натрію на порцію
ЗНИЖЕНИЙ НАТРІЙ Щонайменше на 25% менше натрію, ніж оригінальний продукт
БЕЗ ДОДАНОЇ СОЛІ АБО БЕЗ СОЛІ Сіль не додається під час обробки, але може містити натрій.

Натрій і здоров'я

Як ви вже знаєте, натрій відіграє роль у затримці рідини. Натрій притягує воду, і дієта з високим вмістом натрію вбиває цю воду в кров, збільшуючи об’єм крові і, зрештою, підвищуючи кров’яний тиск.

Високий кров'яний тиск змушує серце працювати активніше і може пошкодити судини та органи, збільшуючи ризик розвитку хвороби серця, інсульт та хвороби нирок.

Артеріальний тиск природно зростає з віком, тому обмеження споживання натрію в подальшому житті є критичним. Коли ми звикаємо їсти менше натрію або рекомендованої кількості на день, наш артеріальний тиск може досягати нормальних показників, що зменшує шанси страждати захворюваннями, пов’язаними з гіпертонією.

Вживайте їжу з калієм для протидії натрію

Калій, присутній у їжі, сприяє зниженню артеріального тиску, зменшуючи несприятливі наслідки цього стану. Такі продукти, як популярний банан, картопля, солодка картопля, помідори, шпинат, бобові, молочні продукти, сливи, морква та апельсини багаті калієм. Часто включайте їх у свій раціон.