У ці дні у мене було кілька можливостей поговорити про явища, пов’язані з харчуванням, альтернативні дієти та різноманітні страсті в їжі. Я зробив коротший підсумок, підсумовуючи трохи найважливіших уроків із творів, які з’являються в блозі.
РОЛЬ ПИТАННЯ У ЗДОРОВ’І
Дуже важливо, щоб ми могли розмістити питання харчування в темі здоров’я, адже це перший момент, коли ви можете потворно посковзнутися. Я не кажу багато нового про те, що людський організм - це складна система зі складними (фізико-хімічними) умовами взаємодії, регуляторними системами. Незважаючи на те, що «основні правила» діяльності організації однакові, індивідуальне різноманіття є великим, і діяльність організації також змінюється з часом. Коли хтось стурбований здоров’ям чи харчуванням, слід пам’ятати про цю різноманітність та мінливість - одним із відчутних елементів альтернативних дієт та харчових марень є те, що вони, як правило, значно спрощують це, опускаючи важливі речі з малюнка.
Іншим важливим елементом рівняння є сама їжа: як живий організм, вона також є складною хімічною системою, до якої додається ряд кулінарних технологічних ефектів під час приготування їжі, які змінюють, а іноді і істотно трансформують фізичні, хімічні та біологічні властивості з наших продуктів. Нарешті, відбувається зустріч двох систем, коли їжа потрапляє в організм, і організм намагається з неї щось розпочати, що має коротко- і довгостроковий вплив на функціонування організму: їжа не тільки забезпечує поживні речовини, необхідні для функції, але іноді також безпосередньо впливає на організм. або викликає відповіді, що впливають на функцію. Іноді ці наслідки виникають за короткий час, але не рідко ми стикаємося з ними лише через роки.
Цікаво, що в «альтернативному всесвіті» співіснують дві абсолютно протилежні позиції. Згідно з одним, роль харчування є домінуючою, всі інші є вторинними (наприклад, ортомолекулярна медицина) - однак, існують тенденції, які ставлять певний незалежний від харчування фактор у верхній частині списку, і роль харчування - майже нульова асортимент (наприклад, нова німецька медицина). Найдивніше те, що ці дві крайності, здається, мирно поєднуються поруч, навіть у системі вірувань однієї людини, яка регулярно відвідує психічні операції (або інші заклинання), вживаючи високі дози вітамінів.
Збільшення тривалості життя (або зупинка його в нашій маленькій країні) та розвиток цивілізаційних хвороб залишаються важливими темами сьогодні. Зовсім недавно з’явилася драматична стаття, в якій зазначається, що значна частина угорського населення марно сплачує пенсійні внески, оскільки вони не можуть вийти на пенсію через ранню смерть (чверть щорічних смертей досягає угорців до пенсійного віку - це близько 30000 випадків на рік).). Але також факт, що відносно невелика частина населення досягає пенсійного статусу, щоб вони могли підтримувати свою активність на певному рівні без тривалої хронічної хвороби, що обмежує життя.
Порівняно з попередніми, історичними часами, тривалість життя сьогодні особливо висока: приблизно подвійний. Однією з найважливіших ролей у цьому була ліквідація епідемій (вакцини, антибіотики, заходи громадського здоров’я), але існує розвиток системи охорони здоров’я, покращення доступу та постійний розвиток методів та засобів, що використовуються в система догляду. Харчування також зіграло свою роль у цьому процесі: великий голод, викорінення недоїдання та розвиток харчової промисловості мають практично всі поживні речовини, доступні людям у розвинених країнах, але ситуація в країнах, що розвиваються, значно покращилася.
І ось ми дійшли до ключового моменту в розвитку «хвороб цивілізації», оскільки зусилля, необхідні для отримання в умовах постійного надходження поживних речовин та збільшення споживання, постійно зменшуються (з деякими евфемістичними підтекстами це можна назвати спосіб життя низької інтенсивності). Завдяки технічному прогресу фізичні зусилля, вкладені в роботу, за кілька десятиліть значно зменшились, але в той же час не спостерігалося збільшення фізичної активності у вільний час - що призвело до порушення енергетичного балансу на рівні суспільство в цілому. Як результат, у розвинених країнах практично 2/3 населення має проблеми з масою тіла, це з’являється раніше і більшою мірою, і, звичайно, генерує цілий комплекс хронічних захворювань.
У побутових умовах слід також згадати куріння та вживання алкоголю, в яких ми маємо катастрофічні показники в країнах ЄС або ОЕСР. Тут варто підкреслити, що в дуже молодому віці (
ПРОФІЛАКТИКА ПРОТИ ТЕРАПІЇ
Харчування (або певний його фактор) може мати різну вагу та роль у профілактиці (профілактиці) та терапії (лікуванні). Важливою особливістю альтернативних дієт і методів, як правило, є універсалізм: певний фактор вважається добрим як у профілактиці, так і в лікуванні, і зазвичай вони намагаються поширити це на якомога більше скарг на здоров'я. Насправді рідко один і той же дієтичний фактор може бути ефективним як у профілактиці, так і в терапії. Більше того, на практиці ефекти, яких можна досягти за допомогою дієти, можуть різнитися від хвороби до хвороби та від людини до людини.
СВІТ АЛЬТЕРНАТИВНИХ ДІЄТ
Варто розглянути екологічні умови, в яких може розпочатися розповсюдження альтернативних тенденцій. Перш за все, важливо пояснити, що галузь харчування стала комерційним ринком з величезним фінансовим потенціалом після системи (tozgat), де все більше і більше сегментів субринку. У цьому середовищі дієти, дієтичні добавки та пов’язана з ними діяльність у галузі охорони здоров’я вже функціонують як ринкові продукти та послуги! Особливою проблемою є те, що значна частина цього ринку недостатньо врегульована - подумайте тут, наприклад, про визначення млявості в Btk або про аномалії торгівлі харчовими добавками, або про досить інтенсивну рекламу позабіржових рецептів препарати. Рішення споживачів в основному приймаються не на раціональній основі з аргументами фактів, а ірраціонально, на основі емоційних наслідків та на дуже сильно залежащій від маркетингу основі.
У цьому середовищі товари та послуги, пов’язані зі здоров’ям, працюють точно так само, як і будь-який інший товар чи послуга на ринку. Сьогодні на "ринку" існує незрозуміла кількість дієтичних тенденцій, незважаючи на те, що це переважно приблизно вони варіюють з десяток предметів, які можна ідентифікувати. Більшість із них мають життєвий цикл 2-5 років, потім тенденція змінюється і змінюється іншою - і ця зміна не має нічого спільного з фактичною ефективністю даної дієти.
ЩО ЗНАТИ ПРО АЛЬТЕРНАТИВНІ ДІЄТИ?
Однією з найважливіших ознак є те, що значна частина альтернативних дієт не має точного професійного визначення. Визначення їх самих також є переважно поверхневим, у багатьох випадках воно навряд чи виходить за межі саценцій рівня суб'єкта - вимоги - об'єкта. Це не випадково, тому що в основному дієта не хоче закріплювати позиції з раціональним переконанням, а з іншими повідомленнями, які просто не є добрими, якщо їх надмірно пояснити.
У світі альтернативних дієт ми можемо знайти різноманітні ідеологічні та теоретичні основи, а ідеї, пов’язані тут і там, поєднуються мозаїчно. Роль наукових результатів часткова, очевидно, беруться до уваги лише допоміжні результати. Що може суперечити явним доказам помилки в хорошій справі та навмисному руйнуванню світу змові дослідників, яка виплачує зарплату продовольчій та фармацевтичній мафії у поганому випадку
Відчутним знаком, як правило, є "концептуальний хаос" - терміни, що послідовно використовуються в жаргоні здоров'я, використовуються з різним змістом, і насправді, навіть в альтернативних системах, терміни не обертаються з однаковим змістом. Це, до речі, ідеальне середовище для помилок міркувань «нереального шотландського» типу, що є одним із найважливіших засобів захисту від дієтичної критики. Це явище посилюється тим фактом, що альтернативні тенденції воліють розкластися на більш-менш різні під тенденції за короткий проміжок часу, так що будь-яка критика може бути передана внутрішньому колезі. Важливим елементом альтернативних дієт є універсалізм - він виліковує все для всіх, незалежно від віку, статі чи життєвої ситуації.
Також характерно те, що в системі заборонених та рекомендованих продуктів харчування з’являється певна полярність. Завжди є нинішні вороги, яких варто уникати, принаймні на сьогоднішній день, і завжди є альтернативи, які компенсують це своїм чудовим цілющим ефектом - не випадково його можна придбати на спеціальній основі (= трохи дорожче за золото).
АЛЕ МЕНЕ ПРАЦЮВАЛО!?
Дуже часто кажуть, що ми не просто звинувачуємо альтернативні дієти, бо вони допомагають багатьом. варто подряпати і це явище.
Одним з факторів цього є те, що в більшості випадків зміни в їжі тимчасово зменшують споживання енергії - це тому, що дієтологу потрібно більше чи менше часу, щоб знайти відповідні альтернативи їжі, яку він щойно вигнав, і побудувати нову дієту відповідно до таке ж споживання, як і раніше. Одним із результатів зменшення споживання енергії є те, що відбувається втрата ваги, що покращує самопочуття та стан здоров’я. Інший фактор полягає в тому, що в багатьох випадках шкідливий вплив дієти фактично усувається, додається споживання солі, жиру та цукру або розробляється дієта з більшим вмістом клітковини. очевидно, цього можна досягти, дотримуючись рекомендованої дієти, але з певних причин дієтолог є менш привабливим у цій галузі, ніж будь-який консультант із способу життя, щеплений проти біогрипу.
Третім важливим фактором є ефект плацебо та когнітивний дисонанс: людина справді вірить, що вона чи вона почуватиметься краще щодо дієти/продукту/лікування, і, очевидно, у короткостроковій перспективі механізми профілактики захистять її від невдачі. Але давайте подумаємо: якби ці дієти були дійсно ефективними, їх не замінили б люди, а новим дієтам не було б місця на ринку ...
Але давайте поговоримо і про негативи: в основному, чим складніші правила дієти, тим важче їх дотримуватися - саме тому дієти намагаються уникати складності, але існують тенденції, які особливо люблять смоктати своїх прихильників все новими і новими. заборона дерев та правила. Очевидно, це також впливає на соціальне життя, саме тому хороша альтернативна дієта створює мінімум власної субкультури, але в ряді випадків вона, очевидно, також рухається у напрямку сектантства. У випадку звуження дієти з одним літаком якісне голодування та розвиток дефіцитних станів можна вважати реальною небезпекою, це часто з’являється лише в річному часовому горизонті, що важко пов’язати з даним раціоном у свідомості споживача ( "Я роблю це кілька років, чому). Найголовнішим негативним для здоров’я є те, що дієта, яка використовується як неадекватна реакція на стан здоров’я, може призвести до ускладнення проблем, що забирає час для ефективних втручань.
Якщо вам сподобалось написане, поділіться ним і натисніть кнопку "подобається"! Використовуйте додаток "Підписатися", щоб бути в курсі останніх публікацій! Якщо у вас є думка, напишіть її як коментар! Більше цікавих фактів та новин можна знайти на нашій сторінці у Facebook: https://www.facebook.com/Alimento.blog
Жоден з матеріалів та інформації на веб-сайті не призначений для діагностики захворювання або захворювань і не може замінити консультацію медичного працівника.
- 30 000 дорослих угорців щороку помирають перед тим, як вони можуть вийти на пенсію. 24.hu ПОСИЛАННЯ
- Зміни в структурі смертності в Угорщині, 2000-2012 рр. KSH. ПОСИЛАННЯ