Білок
 Пан Дюкан прийшов і запропонував нам схуднути на білках. Ідеально, тому що деякі продукти, які були включені в меню, люблять лосось Вони мали високий вміст Омега 3 та незамінних жирних кислот, які знижували рівень шкідливого холестерину. І раптом ВООЗ нагадала нам, що надлишок білка може бути дуже шкідливим. Вони змусили нирки та печінку важко працювати. Крім того, відкладення білка можуть спровокувати серцеву недостатність, діабет та рак. Раптом ми лякаємось і одним махом стираємо білки. І веган-бум увійшов ...

дієт

Овочі
Вегани до 6 години, оволакти, сира їжа ... кожен адаптував дієту по-своєму. Звичайно, всі вони ліквідували червоне мясо вашого режиму, незалежно від того, що це сприяє регенерації тканин. Крім того, овочі не мають вітаміну B12, вирішальне значення у виробництві еритроцитів: до побачення м’ясо, привіт анемія, відсутність енергії і навіть депресія (він також виробляє серотонін).

Крупи
За підтримки потужного рекламного буму вони стали зірками багатьох обідів. Вони містять залізо, вітамін В12, D, Е ..., фолієву кислоту. І, крім того, вони гарантують, що вони не містять цукру. Однак вони додають фруктозу, мед, горіхи ... високий глікемічний індекс.
Вуглеводи
Їх демонізували, особливо на вечерю, але немає жодного дослідження, яке б дійшло до висновку, що вони товстіють вночі більше, ніж решту дня. Крім того, деякі допомагають вам краще спати. І не забувайте, що вони вкрай необхідні для постачання енергії організму.

Фрукти
Вони однаково відгодовують до і після їжі, не забувайте. І так, деякі надзвичайно вгодовані. 5 порцій фруктів та овочів на день багато диетологів ставлять під сумнів: ідеальним є 7 штук, з них 5 овочів і лише дві фрукти. Надлишок цих речовин може різко підвищити рівень цукру в крові.

Смузі
І, ніби цього недостатньо, мода на фруктові та овочеві смузі що ми бачимо, як знаменитості споживають у будь-який час. Дієтологи нагадують нам, що, подрібнюючи багато овочів, виводиться багато клітковини, тому це не приносить користі для кишкового транзиту настільки, наскільки ми думаємо. Крім того, ми уникаємо жування, що є ключовим фактором ідеального травлення.

Молоко
Багато людей виключають це зі свого раціону, оскільки вони гарантують, що це викликає у них погане самопочуття (не переносячи терпіння або, принаймні, не провівши дослідження). Це помилка: коров’яче молоко є більш повноцінним, ніж соєвий препарат. Окрім кальцію та білка, він забезпечує вітаміни групи В, А, D та Е та такі мінерали, як фосфор, магній, цинк та селен. Молоко має протиракові властивості завдяки високому вмісту вітаміну D.

Клейковина
Абсолютно помилково, що вживання глютену змушує схуднути. Більше того, є продукти без глютену, які містять набагато більше калорій, ніж ви собі уявляєте.

Легкі вироби
Щоб їх так називали, вони повинні мати На 30% менше калорій ніж той самий оригінальний продукт, але вони також містять калорії. Обчисліть: якщо ви берете два легкі варіанти продукту, ви будете вживати більше калорій, ніж якщо ви споживаєте звичайну одиницю. Відкритого бару немає. Завжди будьте обережні, якщо легкий продукт не має нормального аналога. ОКУ попереджає, що на багатьох з цих продуктів насправді не повинно бути зазначеного маркування, і, крім того, вони, як правило, дорожчі. Не плутайте їх з дієтичними продуктами або без додавання цукру: призначені для людей з діабетом або високим рівнем тригліцеридів, які не можуть приймати цукор (але можуть бути і дуже калорійними).

Продукти “З низьким вмістом жиру”, “Дієта”, “Знежирене”, “З низьким вмістом калорій”, “0% жиру”…. Для багатьох із цих термінів не існує законодавчого регулювання, і більшість із них використовуються лише як реклама. Наша рекомендація: керуйтесь CDR етикеток. Ці скорочення позначають рекомендовану добову норму поживної речовини для здорового харчування.

Модні вироби

Ягоди Годжі
Кілька років тому був бум ягід Годжі, фруктів, що походять з Китаю, багатих антиоксидантами, стверджували вони. Однак він має такі ж антиоксиданти, як і наші цитрусові. Його надмірна комерціалізація призвела до загострення вирощування, і, за даними ОКУ, у багатьох з цих продуктів було виявлено високий рівень важких металів та пестицидів.

Кіноа
Зараз це в моді, хоча інки це вже взяли. Це правда, що це їжа, дуже багата необхідними вітамінами, мінералами та клітковиною. Він також не містить глютену. Заперечує, що ця гарячка для лободи спричинила надмірне зростання її цін, серйозно загрожуючи бідним регіонам, де вона вирощується, і була одним з основних продовольчих ресурсів.

Примхи
Кава: не виключайте її зі свого раціону, якщо вона вам подобається. Допомагає запобігти раку.
Чорний шоколад: він є потужним антиоксидантом і завдяки високому вмісту магнію регулює рівень цукру та допомагає закріпити кальцій у кістках. Він також врівноважує кишкову флору та захищає серцево-судинну систему.
Олія: оливкова олія складається з 75% олеїнової кислоти, вона є дуже антиоксидантною. Не демонізуйте також вершкове масло (в помірних кількостях), оскільки воно є джерелом вітамінів A, D, E і K.