Цю страву арабського походження, яку можна швидко приготувати зі свіжої яловичини або баранини, зазвичай їдять вручну, як і з кочівниками.
Інгредієнти рецептів (особисті)
- 10 дкг кедрових горіхів
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 головка цибулини
- 50 дкг фаршу нежирної яловичини або баранини
- 1 столова ложка меленого насіння кмину
- 1 чайна ложка спеції медового пирога
- 20 dkg очищених консервованих помідорів
- 1 пучок коріандру
- 0,5 головного салату
- 8 коржів або лаваша
- 2 дл сметани
- 1 дб огірка
Підготовка
Розігрійте духовку до 50 ° C. Обсмажте кедрові горіхи на сковороді до золотистої скоринки, не додаючи жиру, перевернувши їх кілька разів. Відкладіть у миску.
Оливкова олія вливається в каструлю і повільно нагрівається. Цибулю очищають і дрібно нарізають, а потім в’януть протягом 3 хвилин при помішуванні середньої температури. Додати м’ясо і смажити до коричневого кольору. Тим часом кілька разів перемішайте, щоб м’ясо не злипалося. Додайте спеції та помідори разом із соком і варіть, періодично помішуючи, 10-15 хвилин.
Промийте коріандр, витріть насухо, крупно наріжте його 4 столові ложки і відкладіть. Огірок миють, витирають насухо і крупно подрібнюють; листя салату розірвано на частини. Помістіть їх у дві окремі миски. Помістіть коржі в духовку і розігрійте.
Коли м’ясо буде готове, додайте коріандр і кедрові горіхи, нагрівайте ще 1-2 хвилини і викладайте в миску.
Щоб її з’їсти, візьміть в руку коржик, а посередині покладіть 1 столову ложку м’яса. Посипте на нього салат і огірок і збризніть трохи сметани. Потім згортаємо пиріг і їмо його вручну. Якщо використовується лаваш, виконуйте дії, описані в коробці.
Якщо використовується лаваш, розріжте пиріг збоку, формуючи таким чином кишеню для начинки. Спочатку додайте столову ложку м’яса, потім трохи салату та огірка. Нарешті, збризніть його сметаною і з’їжте, тримаючи в руках.
Харчова цінність рецепта:
Харчова цінність у дозі: 689 ккал/2894 кДж енергії, 41 г вуглеводів, 38 г білка, 43 г жиру (з них 13 г насичених жирних кислот), вітаміни: вітамін А, вітаміни групи В, вітаміни С та Е
- Куряче каррі з рисовою локшиною рецепт - рецепти з курячої грудки - Рецепт заклинання - рецепти з малюнками
- Скибочки телятини з грибами шиітаке - Сімейне свято - Заклинання рецептів - рецепти з малюнками
- Смажений перець оленів - Сімейне свято - Рецепт магії - рецепти з малюнками
- Олені олені в стилі Губертус - Сімейне свято - Рецепт магії - рецепти з малюнками
- Голубці з варениками - угорські страви - Рецепт магії - рецепти з малюнками