Опис

Пісні пости, нібито в неділю, також можуть бути м’ясними .

гірчичному

Резюме

Інгредієнти

1кілограмсвиняча лопатка
2децилітрвершки 33%
2чайні ложкисіль + чорний мелений перець
1столова ложкагостра гірчиця
курячі сухарі
олія для смаження
2ложки для супуповна гірчиця
1столова ложкаГірчиця діжонська
1столова ложкавершки 33%
1скибочкавершкового масла
1шматокцибуля-шалот
3штукморква
1столова ложкамед
1столова ложкаолія
1скибочкавершкового масла, сіль, білий мелений перець

Інструкції

Напередодні м’ясо подрібніть, додайте вершки для збивання, сіль, чорний мелений перець, гірчицю - все добре перемішайте і дайте відпочити в холодильнику до ранку. Крем добре вбирається в м’ясо і забирає все м’ясо. (Ви можете використовувати м’ясо як завгодно, якщо ви використовуєте вершки з птиці, ви зробите його соковитим, а не сухим).

Потім ми просто формуємо млинці у формі котлети, загортаємо їх у кукурудзяну крихту і смажимо на олії. Тримаємо живці в теплі, додаємо дрібно нарізаний цибулю-шалот до засмажки і варимо деякий час. Влити бульйон - воду і дати закипіти. Змішати занурювальним міксером, повернути на вогонь, додати гірчицю, прокип’ятити. Нарешті додати вершки і скибочку вершкового масла. Приправити сіллю і перцем.

Ми очищаємо моркву, ріжемо її на колеса, пасеруємо з оліями, заливаємо невеликою кількістю води і даємо їм варитися. Нарешті додайте трохи вершкового масла, сіль, мелений білий перець і лимонний сік.