Інгредієнти:
50 дкг нежирної свинини, 2 сушені булочки (бажано Грем або жито), 1 яйце, 1 чайна ложка солі, 1 збита ложка мокко меленого білого або чорного перцю, 1 пучок петрушки, 8 середніх молодих кольрабі, 2 кубики курячого супу ( або 1 збитий десерт) порошок), 1 столова ложка цукрового піску, 1,5 дл сметани, 1,5 дл кулінарних вершків, 2-3 столові ложки дрібного борошна
Хороша порада
- Ми також можемо наповнити його яловичим фаршем, філе індички або курячої грудки або стегна, але воно не таке жирне, як свинина, тому начинка буде трохи сухішою. В цьому випадку рекомендується змішати 1-2 столові ложки сметани.
- М’ясо також можна замінити гранулами сої, ця кількість вимагає 12-15 дека, які попередньо потрібно замочити у приправній воді.
- Хоча ми зазвичай використовуємо борошно Грем (цільнозернове борошно) від імені сучасності, не робіть цього тут, бо це забрало б шовковистість і білизну соусу.
- Замість булочок начинку можна зробити з жменькою вареного рису, а також можна заправити кінчиком ножа тертим мускатним горіхом.
На 4 особи
Час приготування: 1 година 20 хвилин
Одна порція: 495 ккал • білок: 31,9 грам • жир: 20,5 грам • вуглеводи: 45,4 грами • клітковина: 5,5 грама • холестерин: 214 міліграмів
Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на YouTube.