фаршировані

Калорійність на 1 порцію: 470 Ккал

Сировина (для 2 осіб)

  • 500г грибів
  • 125 г дитячого шпинату
  • 2 зубчики часнику
  • 150 г шинки індички
  • 2 сиру
  • листя базиліку
  • морська сіль
  • перець
  • мускатний горіх
  • оливкова олія екстра вірджин

Для пюре нам потрібно:

  • ½ гарбузи хоккайдо
  • 1 зубчик часнику
  • 2 столові ложки свіжої зелені (орегано, чебрець)
  • сіль
  • мускатний горіх спеція
  • оливкова олія екстра вірджин

Підхід

  1. Гриби очищаємо, зрізаємо стебла і дрібно нарізаємо.
  2. Обсмажений пресований часник з дрібно нарізаною шинкою і стеблами грибів на розпеченій оливковій олії. Додайте листя шпинату і тушкуйте все разом.
  3. До охолодженої суміші додайте сир, листя базиліка, сіль і перець.
  4. Приправте гриби сіллю, наповніть начинкою і викладіть у форму для запікання. Випікайте їх при 180 ° C приблизно 15-20 хвилин.
  5. Тим часом ми приготуємо гарбузове пюре з хоккайдо. Розігрійте духовку приблизно до 200 градусів Цельсія. Гарбуз миємо, видаляємо насіння і нарізаємо кубиками. У середній мисці змішайте гарбузові кубики з двома ложками оливкової олії, акуратно посоліть, додайте мускатний горіх і перемішайте руками. Випікайте приблизно 60 хвилин при 180 градусах, поки гарбуз не стане м’яким.
  6. Потім змішайте суміш у дрібне пюре, додавши 4 столові ложки оливкової олії та 1 подрібнений часник. За смаком змішайте дрібно нарізану свіжу зелень (орегано, чебрець), сіль і перець. Подавати гарбузове пюре, закапане оливковою олією.