Цей рецепт прийшов мені в голову на роботі, коли я думала, що приготувати вдома. Я згадав, що ще мав у холодильнику. У мене були курячі стегна без кісток, і я хотів щось зробити із соусом. Щоб зробити оригінальним, я вирішив зробити фаршировані рулети і запекти в соусі. Я вже з нетерпінням чекав цього:)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Спочатку я трохи постукав по курячих стегнах з кожного боку, посолив їх і заправив, на кожну поклав скибочки шинки (вибір за вами) - поклав дві скибочки, а посередині поклав блакитний сир, потім прокатував все в рулети. Я не використовував ніяких шампурів, це було б марно. Я поклав їх у середню форму для запікання - вони були трохи щільними, але це була перевага - вони залишалися красиво згорнутими весь час, і вміст з них не витікало.
Сирний соус: Я розтопив масло (більший куб) у середній казан, додав 3,5 PL борошна і перемішав, зробив масляний соус, потім поклав молоко, вершки, почекав, поки соус стане теплим, і поклав 2 прямокутники сиру, щоб розчинився (можна також поставити 3 за смаком), я скуштував його з гранульованим часником, чорним перцем, щіпкою мускатного горіха та сіллю. Я даю закипіти, щоб загус соус. Я даю готовому сирному соусу трохи охолонути.
Я вилив охолоджений сирний соус на курячі рулетики у форму для запікання, щоб їх не було видно, а також наклав на нього скибочки перцю як гарнір. Я поставив у розігріту духовку і запакував на 30 хвилин. результат був неймовірним, м’ясо смачним та соковитим, а сирий соус блискучим. Я вибрав макарони пенне як гарнір. СМАЧНОГО !:-)))