фаршировані

З вами, звичайно, регулярно трапляється, як і у мене, що залишається лише залишок декількох сировинних матеріалів, які не можна використовувати для повноцінного кулінарного творіння. Це трапляється у мене досить регулярно. Іноді я засмучуюсь, бо в мене залишаються речі, які в поєднанні виглядатимуть як собака та кішка з кухні. Але найчастіше це дає мені можливість експериментувати і розкривати мою фантазію у створенні нових і нових рецептів.

З більшості цих речей готують сніданок чи вечерю, бо, як я вже згадував, їх ніколи не вистачає на повноцінний обід. Однак вдома ніхто не проти, принаймні вечері та сніданки різноманітні.

Так народився наступний рецепт. Це дуже проста комбінація речей, які ми любимо, та залишків, залишених у холодильнику. Так, це знову вафля. Моя любов до них не має меж. Можливо, це ще й тому, що мені подобається, як спочатку лите тісто надувається в ідеальну форму. А може тому, що для їх створення ніколи не вистачає комбінацій. Солоне, солодке, фруктове, овочеве і цього разу теж фаршироване ...

Зрештою, якщо ви можете наповнити млинці, макарони чи м’ясо, чому б не спробувати вафлями.

Тож я використав те, що дав холодильник. Залишки сиру, салямі, помідори і поєднали це з класичним вафельним способом. Тож не зовсім класично, адже тепер я замість масла використовував оливкову олію. Якщо ви хочете більш здоровий варіант, його можна замінити кокосовим маслом. У мене від сирів залишився Емменталь. Однак добре визрілий чеддер або халумі, для яких ви, принаймні, були б впевнені, що він не просочиться, також цілком підійшов би вам. Але якщо ви використовуєте халлумі, я б точно вийняв його з солі, оскільки цей сир сам по собі досить солоний. А до помідорів можна додати смужки перцю, зеленої цибулі, дрібно нарізаного цибулі-шалот, майже будь-що за смаком.

І звичайно, ви можете додати подрібнений цибулю, петрушку або інші трави на свій смак до самого тіста.

Тож якщо у вас у холодильнику залишились залишки, які в іншому випадку потрапили б у смітник, тоді йдіть до фаршированих вафель. Успіх точно буде гарантований, і у вас буде гарне відчуття, що ви не марнуєте.

Фаршировані вафлі на солі

Інгредієнти

вафельне тісто (приблизно 8-10 шт.)

  • 220 г звичайного борошна (я використовувала гладку спельту)
  • 430 мл молока
  • 2 ч. Ложки розпушувача
  • 3 яйця
  • 1/2 кг цукрового піску
  • 1/2 СЛ солі
  • 125 мл оливкової олії
  • залишки, залишені в холодильнику (я використовував емменталь, паприку салямі, нарізані томати черрі тонкими смужками)

Підхід

У мисці віночком змішайте яйця, молоко та оливкову олію. У другій мисці змішати борошно, розпушувач, сіль і цукор.

Поступово додайте в яєчну суміш сипучі інгредієнти і завжди працюйте добре. Якщо тісто занадто рідке, додайте ще столову ложку борошна.

Отримана вафельна суміш повинна бути густою, але все одно розливною.

Ложкою вилийте трохи дна тарілок - не потрібно класти занадто багато, бо вона стане більше. Викладаємо інгредієнти для наповнення (сир, салямі, овочі ...) на поверхню і знову покриваємо поверхню тестом.

Випікайте відповідно до інструкцій на вафельниці. Отримані вафлі слід підсмажити до золотистого кольору.