Які продукти вам знадобляться?

Для приготування фаршированого перцю для 3-4 осіб вам знадобляться такі продукти:

готувати

  • болгарський перець заморожений - 10 шт. або 1 кг
  • м’ясна (свиняча) начинка - 400 г.
  • рис - 100 г.
  • цибуля - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • рослинна олія - ​​2 ст.
  • помідори - 1 шт.
  • свіжий зелений
  • чорний мелений перець
  • сметана - 100 г.
  • сіль

Як приготувати фарширований перець

Налийте в каструлю 3 склянки води, поставте на плиту. Коли вода закипить, киньте рис і варіть пів-10 хвилин на повільному вогні. Цибуля і буряк чисті. Цибулю дрібно наріжте, моркву потягніть на великі шматочки. Помідори замочити в окропі на 10-15 секунд, потім зняти і видалити шкірку, нарізану дрібними шматочками, скласти в невелику чашку.

Добре розігріти на сковороді, залити олією і смажити цибулю до золотистої скоринки. Після цього покладіть моркву на сковороду і відбілюйте цибулю протягом 4-5 хвилин. Перекладіть в миску 2/3 смаженої цибулі, буряка, а в миску покладіть подрібнені помідори і обсмажуйте цибулю, буряк, постійно помішуючи, протягом 3-4 хвилин. Сам по собі перев'язує суп, яким є смажений фарширований перець.

Покладіть фарш у миску зі смаженою цибулею та морквою та додайте зварений рис. Спробуйте смачні свіжі овочі і теж покладіть їх у миску. Посоліть і поперчіть вміст, ну наріжте начинку.

Дістаньте заморожений болгарський перець з морозильної камери. Розморожувати не потрібно, ви можете приготувати його відразу. З кожної чашки готували чайну ложку фаршу. Складіть їх у каструлю та залийте гарячою водою, щоб ледве розклали перець. З невеликою кількістю солоної води киньте на сковороду лавровий лист і покладіть вміст форми для запікання на смажені овочі. Поставте каструлю в плиту.

Коли каструля закип’ятиться на сковороді, дайте полум’ю згасати на повільному вогні і тушкуйте на слабкому вогні 25-30 хвилин. Потім зніміть каструлю з плити. Дайте перцю постояти 10 хвилин, щоб м’ясо краще просочилося, і подавайте на стіл. При подачі на кожен перець покладіть ложку сметани і посипте рубаними свіжими спеціями.