фенхель

Я не можу повірити, що цей рік минає так швидко, і ми можемо повільно і справді почати чекати Різдва. 🙂 Отже, я б не чекав їх цілий рік. 😀 Але ви знаєте, як це з нами, блогерами. У нас у листопаді маленьке Різдво, оскільки ми маємо вчасно показати вам все, спробувати різдвяні рецепти та кинути їх у блог. Тож цим рецептом я розпочинаю цьогорічну різдвяну випічку.

Навіщо купувати бізнес?

Я завжди любив випікати солодощі, але ви це точно знаєте. І що з тих пір, як у мене ХІТ, я не печу печиво та різні печива лише на Різдво або з якоїсь нагоди, але в будь-який час року замість комерційних.
Цей рецепт мене дещо надихнув печивом Марини, яке я дуже любив, і моєю мамою, яка нещодавно їх випікала, але вона писала рецепт лише з очей, тому мені залишалося грати з вагою. 😛 Вони все ще були з її маком, тому я пропустив це, тому що навіть в оригіналі Marine немає і В основному я використовував для них основу - насіння кропу. Хоча, природно, вони не такі повноцінні, як комерційні, вони набагато кращий вибір для гарячого чаю, наприклад.

Більше форм, ніж у магазині

А оскільки я так багато печу, не всі печива можуть бути однаковими. 😀 Я можу сказати, що маю дійсно гідна колекція форм протягом багатьох років. Більшість, звичайно, з Тескоми. Я навіть поділив їх на категорії (так так, професійна деформація) 😀 напр. Форми для Великодня, Хеллоуїна, тварини, спеціальні чи Різдвяні ... Чи можете ви здогадатися, яка у мене найбільша? Clear Ну ясно від Різдва! Однак мені все одно не вистачає, тому замовив нові і цього року. Мені подобається, коли форми для випікання менші, а печиво - саме такі канапе. Особливо на Різдво, коли людина здебільшого переїдається, вона може принаймні скуштувати більше видів, а не те, що одразу ж наповнить її відразу.

Фенхелеве печиво


Нам потрібно:
200г гладкого борошна з спельти
50г гречаного борошна
100 г тростинного цукру подрібненого в цукрову пудру
100г вершкового або рослинного масла Алсан
1 яйце
1 PL густого вівсяного крему
½ ЧЛ таїтянської ванілі
½ CL подрібненого насіння кропу
½ ЧЛ розпушувача без фосфатів
щіпка солі

1. Змішайте борошно з розпушувачем, цукром, спеціями та сіллю. Маленька підказка, оскільки смак фенхелю буде виділятися більше - я перетираю насіння разом з тростинним цукром на кавомолці. Тож у вас не буде великих шматочків кропу в печиві, і в той же час їхній аромат дійсно отримає весь шлях.
2. Додайте розм’якшене або натерте вершкове масло, вівсянку та яйця.
3. Робимо тісто, яке ставимо в холодильник на 20-30 хвилин.
4. Потім розкочуємо і вирізаємо з нього будь-які різдвяні фігури.
5. Випікайте печиво при 180 ° С приблизно 11-12 хвилин.

Порада: Печиво має залишатися блідішим, м’яким зсередини. Якщо запікати їх на 2-3 хвилини довше, вони залишаться хрусткими. Вони все одно чудові, тому від вас залежить, хочете ви більше хрусткого або набагато м’якшого. 🙂