Що таке фермент?
Фермент - це біокаталізатор - те, що допомагає іншому працювати краще та швидше. Хімічні реакції, як правило, повільні, але ферменти прискорюють ці реакції.
Без ферментів хімічні реакції, які змушують нас жити, були б занадто повільними, щоб вижити. В організмі людини близько 3000 ферментів, які беруть участь у понад 7000 хімічних реакціях.
Хоча одним з важливих завдань ферментів є травлення, це їх остання функція. Важливішими ролями протеолітичних (білкових травних) ферментів є, наприклад, протизапальний, антиволокнистий, очищаючий, імунний, противірусний або протираковий ефекти. Ми докладніше обговоримо їх у наступних рядках.
Природні протизапальні ефекти
Ферменти - це перша лінія захисту проти запалення (1,2,3). Запалення - це реакція імунної системи на будь-яке подразнення, будь то хімічне, механічне, радіаційне, токсичне, бактеріальне, вірусне та ін.
Скажімо, у вас поранено праве коліно. Виявивши таке роздратування, імунна система створює білковий ланцюг, який називається Циркулюючий імунний комплекс (CIC), який є специфічним (образно з урахуванням) правого коліна (Нобелівська премія 1999 р. Була вручена за відкриття цього механізму).
CIC рухається до правого коліна і викликає біль, почервоніння та набряк, всі ознаки запалення. Спочатку це корисна реакція, оскільки це попередження про те, що щось погане відбувається в коліні і вимагає уваги.
Однак саме запалення викликає подальше роздратування, на яке організм реагує, виробляючи інші, але зараз шкідливі CIC.
Аспірин, ібупрофен та інші нестероїдні протизапальні препарати мають однакову дію - вони перешкоджають виробленню CIC. Однак вони перешкоджають виробленню всіх типів CIC, включаючи ті, які є дуже корисними та необхідними, такі як ті, що підтримують слизову оболонку тонкої кишки, та ті, що забезпечують належну роботу нирок та печінки.
Тому такі ліки шкодять здоров’ю. Тільки в США щороку 20 000 людей піддаються наркотику, а ще 100 000 потрапляють до лікарні з печінкою, нирками та кровотечами з кишечника (4,5).
Системні ферменти, навпаки, абсолютно безпечні та не мають небезпечних побічних ефектів. Невідома токсична доза (6).
Найкраще в них те, що системні ферменти можуть відрізнити корисний CIC від марного, оскільки вони працюють як би за принципом замка і ключа - між зубами проходить лише правильний CIC і лише марний.
Це зменшує запалення до мінімуму необхідного (корисного, тривожного запалення), мінімізуючи біль.
Антиволокнисті ефекти
Ферменти мають здатність перетравлювати та лікувати волокнисту (рубцеву) тканину (7). Фіброз - це рубцева тканина, і з викладання анатомії більшість лікарів може пам’ятати, що саме поступовий фіброз тканини повільно призводить до смерті людське тіло.
На самому початку процесу старіння, у віці близько 27 років, вироблення ферментів в організмі починає зменшуватися. Це пов’язано з тим, що організм здатний виробляти лише певну кількість ферменту протягом свого життя.
Значну частину цього організм споживає до 27 років.
У цьому віці організм починає усвідомлювати, що якби він продовжував з однаковими темпами ферментативного споживання, весь виробничий потенціал був би використаний дуже скоро, і при такій швидкості споживання ферментів ніхто не прожив би більше 40 років старий.
(Саме через порушення виробництва ферментів у дітей із муковісцидозом, ці діти рідко доживають до 20 років, оскільки страждають від поступових рубцевих змін у легенях через гостру нестачу ферментів, що врешті-решт завершується їх невдача.)
Оскільки організм дуже витончений, він докорінно зменшує вживання ферментів - він починає самостійно дозувати ферменти так, ніби капає з крапельниці, а не дозує з ложки.
Як результат, це знижує здатність відновлювати тканини, і організм не в змозі запобігти надмірному накопиченню фібрину в будь-якому місці тіла, з місць після звичайних травм внутрішніх органів і судин.
Це час, коли, наприклад, у жінок починають розвиватися такі захворювання, як фіброзно-кістозна хвороба молочної залози, міома, постізапальні патологічні зміни шийки матки, ендометріоз, і у більшості з нас повільно починає розвиватися добре відомий артеріосклероз (затвердіння артерій, або просто рубцювання артерій).
Пізніше, через накопичення фібрину (рубцювання), внутрішні органи (включаючи мозок) починають скорочуватися, які втрачають свою працездатність.
Навіть через низьку ферментну продукцію рани (включаючи переломи) в більш пізньому віці заживають сильніше, тверді і залишають видимі рубці. Звичайно, крім нестачі ферментів, існують і інші фактори, такі як нестача вітамінів та мінералів.
Якщо замінити зменшене вироблення ферментів, можна контролювати і зменшувати рубцеві та волокнисті тканини, що обтяжує організм.
Багато американських лікарів, і особливо фахівці з пластичної хірургії, лише зараз усвідомлюють, що ферменти можуть викорінити навіть застарілі рубці - від хірургічних ран, фіброзу легенів, фіброзу нирок до келоїдів, яким кілька років.
Лікарі в Європі знали про це давно і вже більше 40 років використовують ферменти для прийому всередину для лікування подібних захворювань.
Очищення крові
Кров - це не тільки річка життя, але і річка, через яку клітини та органи позбавляються від непотрібного токсичного матеріалу (сміття).
Ферменти сприяють кровообігу, виводячи надмірну кількість фібрину з крові, що призводить до надмірної концентрації крові, що призводить до утворення тромбів та інфарктів або смерті.
Весь цей непотрібний матеріал повинен фільтруватися печінкою, але в даний час більшість людей має набагато менш потужну печінку (часто сама печінка перебуває у стані хронічної або гострої токсичності), тому отруйний матеріал потрапляє назад у кров.
Потім отруйний матеріал циркулює по крові, чекаючи звільнення місця в печінці та наявності достатньої кількості ферментів для очищення отруйного матеріалу. Такий цикл може тривати від днів до тижнів (8).
Після прийому системних ферментів поза їжею, їх шлунок не використовується для перетравлення їжі, а переходить у тонкий кишечник, звідки вони всмоктуються в кров, де беруть участь у системному травленні і таким чином знімають навантаження на печінку шляхом:
- Вони виводять надлишок фібрину з крові і зменшують прилипання клітин крові. Лише ці два ефекти ферментів допомагають запобігти утворенню тромбів та таким станам, як інфаркти та інсульти (ураження) (8).
- Вони розщеплюють мертвий/відпрацьований матеріал на більш дрібні частинки і дозволяють йому швидше виходити з крові шляхом виведення в товстий кишечник (8).
- Він очищає рецептори FC в білих кров'яних клітинах, тим самим підтримуючи їх функцію та здатність та готовність боротися з інфекціями (9).
І ось ми дійшли до єдиного застереження щодо використання ферментів.
Їх не слід застосовувати без згоди та нагляду лікаря пацієнтів з гемофілією та тих, хто приймає розріджувачі крові, такі як гепарин, кумадін, флавікс, варфарин тощо, оскільки ферменти можуть посилювати свій ефект та спричиняти надмірне розрідження крові.
Імуномодулюючий ефект
Ферменти мають здатність пристосовуватися для оптимізації стану організму та імунітету (9). Коли імунна система слабшає, ми стаємо схильними до інфекцій. Однак, як уже згадувалося, ферменти підтримують імунітет.
І навпаки, якщо імунітет працює надмірно, то система виробляє антитіла, які атакують власні клітини організму (як при розсіяному склерозі, ревматоїдному артриті, вовчаку тощо).
У цьому випадку ферменти «охолоджують» імунну систему так, що такі антитіла перетравлюються.
Противірусний ефект
Віруси небезпечні тим, що розмножуються в організмі. Для того, щоб зробити це, їм потрібно асоціюватися з ДНК в клітинах тіла, використовуючи середовище, яке є зовнішньою білковою стінкою клітини.
Він проникає кілька разів після проникнення вірусу в клітину, тим самим запобігаючи/приховуючи заражену клітину та сам вірус від імунітету. Все, що може порушити цілісність захисної від вірусу білкової оболонки, має здатність дозволяти імунітету як знищувати вірус, так і запобігати подальшому розмноженню (10,11).
Системні ферменти можуть розрізняти білок (або білкову оболонку), який є нормальним, і той, який захищає інфіковану вірусом клітину (як уже згадувалося, це механізм, схожий на замок і ключ).
Потім вони перетравлюють хворий білок і дозволяють імунній системі знищувати вірус. Зрештою вони витрачають решту - фібрин.
Протиракові ефекти
Принцип подібний до принципу противірусного ефекту. Ферменти перетравлюють захисний білок злоякісних клітин, забезпечуючи кращий доступ до імунітету, а також протиракових препаратів (природних чи хімічних).
Про ці речі йдеться у книзі «Рак - чому ми все ще вмираємо, не знаючи правди».
Джерело ферментів
Багатим джерелом живих ферментів є сирі овочі та фрукти, ферментовані овочі та паростки з різних насіння та бобових. Під час приготування їжі втрачаються не тільки вітаміни та мінерали, але і ферменти, необхідні для життя.