4 шт. Морського окуня - 350 г/шт. 4 шт. Помідорів, бланшированих і очищених 20 г базиліка сіль чорний мелений перець 200 г свіжого кропу (приблизно 1 більший кит) 3 зубчики часнику 2 шт. Банановий шалот 0,1 дкл. Перно 200 мл рибний бульйон лимонний сік вершкового масла 500 г очищеної картоплі петрушки
Поділитися статтею
Крок 1
Для конкасе очищені бланшовані помідори наріжте четвертинками і виберіть центр, який відведено для соусу. М’якоть нарізати невеликими кубиками, подрібнити на них базилік, приправити сіллю і перцем.
Крок 2
Наповнюємо морського вовка, можемо використовувати кістки для бульйону. На розпеченій сковороді обсмажте філе з обох боків на вершковому маслі, спочатку шкірою вниз, приблизно по 2 хвилини на кожному.
Крок 3
СОУС - вирощуйте дрібно нарізаний цибулю-шалот, часник і кріп до м’якості, додайте середину помідорів, додайте пернод і дайте йому правильно зваритися до сиропоподібної консистенції.
Крок 4
Влийте рибний бульйон, який також зменшується, і, нарешті, приправте соус трохи холодним маслом, сіллю, перцем і лимонним соком.
Крок 5
КАРТОФЕЛЬ - очищений на маленькому вогні, тушкуйте його у вершковому маслі, щоб вони майже були ним покриті. Після розм’якшення додати подрібнену петрушку і посолити.
- Філе минтай в духовці дешево і смачно! Рецепти соковитого філе минтая в духовці швидко з овочами,
- Філе морського ляща з салатом з червоної сочевиці NUTRIADAPT
- Тепле обгортання Термо обгортання з морської грязі та водоростей Ламінарія Подбанське Курорт Оздоровчий відпочинок у
- Філе Міньйон або Король М'яса
- Ігуаїн почув, що він товстий, і погрожував убити його