Практичне рішення для повсякденного використання, без добавок та консервантів. Готуйте його, коли все одно будете смажити м’ясо на обід чи вечерю, тож приготування буде додатковою роботою.
Інгредієнти:
1 кг грудей індички
2 червоних болгарських перцю
2 зубчики пресованого часнику
20 дкг подрібненого підсмаженого мигдалю
1 ек. шерріет
1 ек. томатне пюре
1 шт. копчений перецьP
1 дл оливкової олії
1 місяць сіль
1 місяць мелений перець
Підготовка:
Турецьку грудку кімнатної температури проколюють гострим ножем, щоб її можна було наповнити. Злегка посоліть всю поверхню.
Покладіть солодкий перець у духовку при температурі 210 градусів або на грилі приблизно на приблизно Випікати 15 хвилин. Накрийте фольгою, залиште відпочивати на 10 хвилин, потім очистіть, очистіть, процідіть і подрібніть виделкою.
Додайте пресований часник, подрібнений мигдаль, оцет, томатне пюре, спеції та оливкову олію. Перемішайте в густий крем і наповніть ним грудку індички, а потім скріпіть отвір м’ясною шпилькою.
Розігрійте на сковороді олію і акуратно обсмажте фаршироване м’ясо, поки воно не стане світлою скоринкою. Випікайте у формі для випікання під фольгою 15 хвилин при 200 градусах, а потім ще 40 хвилин при 155 градусах. Зніміть з нього фольгу і збризніть індичку власним соком при 180 градусах протягом приблизно. Випікайте 10 хвилин.
Загорнути у фольгу, добре охолодити принаймні одну ніч, потім нарізати шматочками. Добре поєднується з випічкою з білого борошна та спельти з борошна, салатами з помідорів та майонезу.