Щоб уникнути надмірної ваги, яка може зробити вас більш сприйнятливими до серйозних проблем зі здоров’ям, таких як діабет та високий кров’яний тиск, слід їсти розумну дієту, яка містить обмежену кількість жиру. У той час як у фісташкових горіхах багато жиру, більша частина - це здоровий для серця вид. Крім того, за словами Девіда Дж. Баера, доктора філософії з дослідницького центру людського харчування Белтсвіль, наукові дослідження вказують на те, що жир у фісташкових горіхах неефективно всмоктується через кишковий тракт, а це означає, що додавання фісташок у свій раціон може підтримати управління вагою.

вживання фісташок

Жир і калорії

Від 20 до 35 відсотків ваших калорій повинні надходити з жиру. Виходячи з дієти з 2000 калорій, це означає, що вам потрібно буде споживати від 44 до 78 г жиру на день. Більша частина його повинна бути ненасиченою, що є здоровим типом жиру. Порція 49 фісташок містить близько 157 калорій і 13 г жиру, з них лише 1,5 г насичених або нездорових жирів.

Міркування

Серед волоських горіхів фісташки є одними з найбільш поживних і найменш відгодованих. Одна з причин полягає в тому, що фісташки часто подають разом зі шкаралупою, і їх видалення уповільнює ваше харчування, дозволяючи вашому тілу відчувати ситість, перш ніж ви їсте занадто багато. Інша причина полягає в тому, що порожня оболонка діє як нагадування про те, скільки ви з’їли. Купа шкаралупи може спонукати вас перестати їсти волоські горіхи ще до того, як ви навіть згадаєте, що більше не потрібно їсти очищені волоські горіхи.

Здоров’я серця

Фісташки пропонують користь для здоров'я серця, що особливо важливо, якщо у вас надмірна вага або є інші фактори ризику для серця. Дослідження, проведене в Університеті штату Пенсільванія та опубліковане у вересні 2008 року в "Американському журналі клінічного харчування", вказує, що вживання фісташок може знизити рівень холестерину в поєднанні з дієтою зі зниженим вмістом жиру. У дослідженні учасники з найвищим зниженням холестерину їли дві порції фісташок щодня. Якщо у вас високий рівень холестерину, поговоріть зі своїм лікарем про те, чи може корисне для вас вживання фісташок в рамках дієти зі зниженим вмістом жиру.

Більше переваг фісташок

EurekAlert повідомляє, що існують докази того, що вживання фісташок як частини здорової для серця дієти може мати й інші переваги. Волоські горіхи можуть допомогти знизити рівень стресу та артеріального тиску, а також можуть знизити ризик інсульту та серцевого нападу, згідно з дослідженням Університету штату Пенсильванія 2008 року. Інше дослідження університету Торонто, проведене доктором Сірілом Кендаллом і доктором Девідом Дженкінсом, продемонструвало, що, коли фісташки їдять разом з вуглеводами, вони можуть допомогти зменшити стрибки глюкози, які в іншому випадку можуть статися через вуглеводи. Ці переваги можуть зробити фісташки розумною нежирною їжею, яку можна додати до свого раціону.