Оновлено 17 вересня 2020 р., 11:07
Дієтолог Найджел Мітчелл та футболіст "Манчестер Юнайтед" Джессі Лінгард захищають корисність фісташок у харчуванні та відновленні спортсменів завдяки повному білковому профілю.
Фісташки містять необхідні амінокислоти в правильних пропорціях для їх максимального використання. Вони забезпечують повноцінний білок такі як лобода, нут або соя, що робить їх особливо придатними для спортсменів, які вживають рослинний білок, за словами дієтолога Найджела Мітчелла, який виступив з футболістом "Манчестер Юнайтед" Джессі Лінгардом на онлайн-заході, організованому американською організацією "Фісташки".
Дієтолог Найджел Мітчелл, який консультує елітних спортсменів, таких як Кріс Фрум, Марк Кавендіш, велосипедна команда Sky та британські олімпійські команди з велоспорту, вітрильного спорту та плавання, пояснює, що у світі спорту все більше професіоналів та любителів зупиніть свій вибір на рослинній дієті.
У цьому типі дієти важливо знайти продукти, які забезпечують якісний білок замінити порції м’яса та риби. У цьому сенсі фісташки можуть вигідно замінити повноцінний білок м'яса, риби, молока та яєць, вважає Мітчелл.
З іншого боку, рослинний білок, такий як фісташка, не тільки корисний для здоров’я, але й його виробництво є більш стійким, ніж м’ясо та не заподіює страждань тваринам.
Фісташки забезпечують усі необхідні амінокислоти у належних пропорціях. Тому вони є ідеально підходить як закуска для відновлення для спортсменів та людей, які ведуть активний спосіб життя.
5 дуже повних рецептів рослинних білків
Білок фісташки сприяє відновленню м’язів
"У фісташках є всі необхідні амінокислоти, які нам потрібні для нашого організму, так що і наш м'язи відновлюються та відновлюються ", Мітчелл коментує. "Вони також є джерелом антиоксидантів", - говорить він.
"Коли ми робимо вправи ми сприяємо обороту білка, що збільшує швидкість розщеплення білків, тому нам потрібно приймати більше білків, щоб їх замінити », - говорить Мітчелл.
Недавнє дослідження показало, що смажені фісташки відповідають загальновизнаному визначенню "повноцінний білок".
Повноцінний білок - це їжа, яка містить усі дев’ять незамінних амінокислот (ті, які організм не може синтезувати і які потрібно брати ззовні) у відповідній кількості.
Таким чином, фісташки стають частиною невеликої групи рослинних білків, до якої входять лобода, нут та соя.
Повноцінні білки в спорті
В онлайн-події футболіст Джессі лінгард виявив, що він зазвичай вживає фісташки після тренувань, тому що вони допомагають йому відновитися. "В основному я приймаю їх як перекус, а також беру в поїздки, оскільки вони є хорошим джерелом білка", - пояснив він.
Для людей, які ведуть активний спосіб життя і для ті, хто займається спортом, Фісташка може бути ідеальною закускою, оскільки, крім того, що містить повноцінний білок, її легко транспортувати і не потрібно готувати.
100% рослинна дієта може забезпечити весь білок
"Той, хто дотримується рослинного раціону, може отримати всі необхідні йому білки", - сказав Мітчелл, який рекомендував включати великий різноманітність різноманітних продуктів харчування з білком в раціоні змішуйте різні зерна, а також включайте фісташки.
“Як дієтолог, я намагався заохотити людей їсти те, що ми називаємо поживна їжа, які забезпечують велику кількість вітамінів, мінералів та білків, а не лише калорій ", - пояснює Мітчелл.
Запечена ендівія з фісташками
Крім того, фісташки, всупереч поширеній думці, допомагають вам схуднути, оскільки "Допоможіть задовольнити апетит", вказує дієтолог.
8 щоденних порцій фруктів та овочів
Дотримання здорового харчування також важливо для нашої імунної системи. "З наукових досліджень ми знаємо, що вживання 8 порцій фруктів та овочів на день може підтримати нашу імунну систему", - додав Мітчелл.