Ви коли-небудь замислювались, як виглядає жук? Навіть його малиново-червоний колір виявляє, що він насичений антиоксидантами та корисними речовинами. Наприклад, він багатий калієм, але також містить залізо, магній, марганець, мідь, цинк, вітамін С, В1 і В2. Якби я хотів перелічити всі його благотворні наслідки для організму, це було б на всій сторінці, і я не впевнений, чи забуду щось. Однак вам обов’язково слід знати, що він має дезінтоксикаційну дію, зміцнює судини і завдяки низькій калорійності підходить для схуднення - 100 г містить лише 43 ккал. Тож хміль, хміль, приготуйте смачний, дієтичний та корисний салат, ідеально підходить на вечерю.
Що нам знадобиться на 2 порції?
- 3 шматочки меншого буряка
- ½ селера
- 50 г м’якого козячого сиру
- 1 жменька волоських горіхів
- 1 шматок молодої цибулини
- 2 PL оливкової олії
- Гімалайська сіль
- 2 PL меду
- 1 PL umeoctu (придбайте у магазині здорового харчування)
Як ми будемо діяти далі ?
1. Налийте в казан воду, дайте закипіти і покладіть в неї жука на 20 хвилин, щоб він краще ковзав. Потім ми виймаємо буряк і даємо йому голодувати. Разом із селерою ми очищаємо його від шкірки і ріжемо меншими кубиками.
2. Покладіть у форму для запікання, приправте сіллю, полийте оливковою олією і добре перемішайте. Випікайте селеру з таким приготованим селерою і випікайте в розігрітій духовці близько 45 хвилин при температурі 200 градусів. Ми час від часу перевіряємо і змішуємо вправу.
3. Натисніть волоські горіхи на менші шматочки на долоні і смажте їх на сухій сковороді деякий час. Змішайте мед і мистецтво в мисці з заправкою. Козячий сир наріжте меншими шматочками, а зелену частину молодої цибулини наріжте колесами.
4. Коли буряк запечеться, подайте його на тарілку, посипте козячим сиром, горіхами, цибулею і полийте підготовленою заправкою.