Підпишіться на Vitónica
Ці прості млинці з цвітної капусти відносяться до категорії того, що ми знаємо як придатні рецепти -Хоча цей термін мені не подобається, я рекомендую спробувати їх усім, любителям цього овоча чи ні. Це ще один приклад універсальності цвітної капусти та того, як її можна повністю перетворити, змінивши спосіб її приготування.
Цвітна капуста придбала багато шанувальників, пропонуючи низьковуглеводну альтернативу всіляким рецептам - від підробленого кускусу до основи піци. У цій підготовці вам просто потрібно змішати його з яйцем та бажаними заправками, щоб поживно і легко обідати, повечеряти або перекусити.
Інгредієнти
- Цвітна капуста (близько 400 г квіток) 1
- Яйця L 2
- Чорний перець
- Сіль
- Свіжа або сушена зелень за смаком
- Лимонний сік 5 мл
- Оливкова олія екстра вірджин (за бажанням)
Як приготувати оладки з цвітної капусти
Попередньо розігріти піч при 190 ° С і підготуйте пару лотків з пергаментним папером або відповідними антипригарними аркушами.
Наріжте цвітну капусту в букеті, резервування стовбурів та листя для іншої підготовки. Тут докладно пояснюється, як легко відокремити квіти. Вимити і добре висушити. Подрібніть за допомогою кухонного комбайна, подрібнювача, м’ясорубки або процесора. Готувати 2 хвилини в мікрохвильовці на максимальній потужності; перемішайте і варіть ще 2 хвилини.
Збийте яйця в мисці - я рекомендую, щоб вони були якісними, а не курами, що перебувають у клітці- з сплеском лимонного соку, перець, щіпка солі та свіжа зелень, промита за смаком, або сушена зелень.
Змішайте з цвітною капустою і дуже добре поєднайте за допомогою лопатки або язика, намагаючись отримати однорідну суміш. Це повинна бути волога маса, яка не розпадається, податлива. Ложкою зробіть приблизно 6-8 порцій на підносах, формуючи їх у млинець товщиною в палець.
Випікайте близько 10 хвилин, до золотистої скоринки. За допомогою тонкого шпателя обережно переверніть кожну одиницю і випікайте додатково 2-5 хвилин. Їх вже можна їсти, але щоб зробити їх багатшими, я рекомендую пропустити їх через праску злегка змащений олією.
З чим супроводжувати млинці з цвітної капусти
підійдуть млинці з цвітної капусти Вони вписуються в будь-яке меню, обід або вечерю, або можуть бути чудовим сніданком в середині ранку, частиною пізнього сніданку або, невеликими порціями, гарною закускою. З повноцінним салатом ми маємо легку, але ситну вечерю; Вони також можуть бути гарніром до м’яса або риби.
Якщо ми поміняємо зелень і перець на такі спеції кориця або ваніль, ми могли б подати їх зі свіжими фруктами та йогуртом для більш солодкої версії.
Share Млинці з цвітної капусти: здоровий рецепт без борошна і дуже простий