Ви прихильник веганської дієти, або просто хочете спробувати щось нове? Що б ви сказали веганський сир з горіха кеш'ю, хто топить твій язик? Досить розмов, давайте це підготуємо!

веганський

Для приготування 1 сиру нам потрібно:

  • 125 г горіхів кеш'ю
  • 125 г картоплі (1 менший шматок)
  • 100 мл води
  • 75 мл води, що використовується для приготування овочів та горіхів
  • 60 г моркви (½ моркви)
  • 1 PL порошку агару (ви можете замінити желатиновим порошком для невеганської версії сиру)
  • 1 CL сіль
  • ½ ЧЛ солодкого перцю
  • ½ ЧЛ куркума
  • лимонний сік
  • спрей з кокосовою олією

Підхід:

Перш за все, ми ставимо себе у воду готувати горіхи кеш'ю, подрібнену картоплю та моркву. Готуємо, поки не отримаємо всі інгредієнти вони не розм’якшуються. Після приготування вас відкладіть 75 мл використаної води а решту процідіть. Відварені інгредієнти та викинута вода покласти в блендер, куди ми додаємо лимон, сіль, перець та сік куркуми. Всі разом змішуємо, поки воно не виникне для нас вершкової суміші.

Тоді ти в маленькому горщику розчинити агар у 100 мл води і нехай закриється. Помішуйте його безперервно і ми готуємо азі 1-2 хв. Після закипання додайте цю агарову суміш до горіхової суміші і добре перемішати, поки ми не отримаємо обидві суміші абсолютно без зв’язку. Тим часом ми підготуємось сирна форма або миска, який обприскати маслом і налийте в нього підготовленої сирної суміші. Сир, приготовлений таким способом нехай застигне протягом ночі в холодильнику.

Якщо хочеш сиру натерти на тертці, надіти його на кілька годин у морозильну камеру. Ви можете використовувати сир до салат, для піци, або як закуска. Ви також можете насолоджуватися нею в солодкий спосіб зі свіжими фруктами та рисовим бутербродом. Ви можете насолоджуватися цим, зберігаючи в холодильнику весь тиждень!