Веганська, Сира їжа, Вегетаріанська, Палео, Флекситарна. Ні, вони не є новими видами, виявленими за останні роки, хоча їх назви можуть навести нас на думку. Це різні варіанти харчування, кожен із яких має свої плюси і мінуси, але все респектабельно. Пояснюємо, з чого складаються найвідоміші, Чи реєструєтесь ви, щоб змінити свої харчові звички?

багато людей

Вегетаріанці та вегани, подумайте зелене

Можливо, це найвідоміші варіанти, якщо говорити про моделі годування, крім звичайних. Обидва варіанти приймають як основа їх дієтичного харчування фрукти, овочі та овочі, а також споживайте інші продукти, такі як крупи або горіхи відкинути м’ясо та рибу.

Велика різниця в тому вегетаріанці (переважно ово-лакто-вегетаріанці) вони споживають деякі продукти тваринного походження, такі як яйця, молоко, сири, масла тощо. веган, Однак вони також відмовляються від цього виду їжі: ніщо, що походить від тварини, не має місця в їх раціоні.

Питання для мільйонів доларів для вегетаріанців та веганів часто таке де вони отримують білок у своєму раціоні: вегетаріанцям легше їсти яйця та молочні продукти, що містять білок у своєму складі. Для веганів найпоширенішими варіантами є тофу та соя. Ми також можемо отримати білки, хоча і з меншою біологічною цінністю, поєднуючи злакові та бобові культури.

Флекситаріанти, варіант середнього плану

Можливо, якщо ви колись думали про перехід до веганізму чи вегетаріанства, але не наважились зробити цей крок, краще спробувати на деякий час проявити гнучкість. Флекситаристи базують свій раціон на рослинних продуктах, але також невеликі порції м’яса та/або риби дозволяється споживати спорадично.

Велика відмінність від всеїдної дієти полягає в тому, що на тарілці флексітаріану, м'ясо або риба ніколи не будуть головними героями, а лише супутниками "сольного співака" це може бути овоч, бобові або злакові культури. Швидкий приклад: стейк з картоплею - це не та страва, яку ми могли б вважати гнучкою, тоді як вок з овочами з куркою був би (якщо, звичайно, не покласти половину курки у вок).

Сироїди, забудьте про кухню

Я люблю цей варіант, в основному тому, що мені зовсім не подобається готувати. Сироїди вибирають їжте майже всю їжу в сирому вигляді: Це чудово, коли йдеться про фрукти та овочі, які ми традиційно їмо в сирому вигляді, але це може бути дещо складніше, якщо ми зосередимося на споживанні м’яса та риби. Що стосується молочних продуктів, то вони споживають їх непастеризованими та не гомогенізованими.

Це правда, що такі страви, як сашими або карпаччо, містять сиру рибу та м’ясо і чудово інтегровані в наше суспільство, але, як правило, це не основний варіант, коли йдеться про їжу. безпечність харчових продуктів Це одна із суперечок щодо веганства: приготування їжі забезпечує виведення паразитів, а споживання сирого молока абсолютно не рекомендується. Багато людей, які їдять сировину, одночасно є вегетаріанцями або веганами, щоб не мати проблем у цьому плані.

Палеодієта, їжте, як наші предки

Останнім часом палеодієта дуже модна, особливо серед спортсменів, але чи справді ми знаємо, що це таке? Багато людей вважають, що він складається з дієти з низьким вмістом вуглеводів, головним героєм якої є м’ясо, і ніщо не є дальшим від істини. Воістину, дієта Палео також заснована на споживанні фруктів, овочів, бобових, горіхів та насіння: продукти, в яких макроелементом з найбільшою присутністю є вуглеводи. Однак вони відкидають споживання цукру та будь-якого продукту, що його містить, переробленого зерна та виробленої продукції.

Білки отримують при споживанні м'ясо, риба та яйця, і жири горіхів та рослинних олій. Це досить повноцінний тип дієти, від якого мені залишається відмова від продуктів переробки. Вони знали, як це робити #EatRealFood його бойовий клич, з чим я цілком згоден.

Тепер, коли ви знаєте, з чого складається кожен із цих видів їжі, З яким ти залишаєшся?