Багато разів люди запитують мене, чи я вегетаріанець. Іноді я відповідаю «так», а інший раз «ні», щоб не заглиблюватися у пояснення свого способу харчування. Я не люблю етикетки, але нарешті знайшов групу, до якої я належу, коли йдеться про їжу: гнучкігетаріанці.

flexivegetarians

І, хоча цей термін вже чув раніше, книга Flexivegetarianos від Ана Морено змусив мене прояснити свої сумніви. Я прочитав кілька книг про їжу, але ніколи жодна з них не пристосовувалась так сильно до моїх поточних уподобань у способі харчування.

Ось короткий зміст речей, які мені найбільше сподобались у цій книзі (та розіграш).

Зміст

Ана Морено говорить у своїй книзі "Flexivegetarianos" якщо 80% їжі, яку ви їсте, зазвичай є здоровою а іноді ви приймаєте щось, чого немає, можливі негативні наслідки його прийому будуть легко нейтралізовані вашим організмом. Це відбувається щоразу непридатна їжа не перевищує 20% того, що ви їсте в цілому за день.

Це правило дає мені багато душевного спокою, оскільки я, як я харчуюсь, зазвичай на 80% здоровий і вегетаріанець, але іноді (їжа з друзями та сім'ями, вечірки, пиво у вихідні дні) я не дотримуюся. Мені подобається бути гнучким і не турбуватися про свої примхи. Ви вже знаєте, що я люблю спрощувати і концентруватися на важливому. 😉

Можливість розраховувати на винятки допомагає не впасти у фанатизм або втягнутись у обмежувальне накладення, при якому деякі продукти заборонені.

Ана Морено рекомендує робити без таких продуктів: