Жінки виробляють від 60 до 80 відсотків їжі в країнах, що розвиваються, і половину їжі у світі. Однак лише нещодавно почали визнавати їх ключову роль як виробників та постачальників продуктів харчування та їх вирішальний внесок у продовольчу безпеку домогосподарств.

Дослідження ФАО підтверджують, що жінки, що є основою дрібного сільського господарства, селянської праці та щоденного існування сім'ї, мають більші труднощі, ніж чоловіки, коли йдеться про доступ до таких ресурсів, як земля, кредит та ресурси.


Доїння кози в Сенегалі

продуктів харчування

Насправді продовольча безпека була визначена ФАО не лише з точки зору доступу та доступності їжі, але також розподілу ресурсів для її виробництва, а також формування купівельної спроможності купувати її там, де її немає. З огляду на фундаментальну роль жінок у виробництві та постачанні продуктів харчування, будь-яка стратегія досягнення стійкої продовольчої безпеки повинна обов'язково вирішувати проблему їх обмеженого доступу до виробничих ресурсів.

Обмежений доступ жінок до ресурсів та їх недостатня купівельна спроможність походять від соціальних, економічних та культурних факторів, які взаємопов’язані між собою, що відводить їх на підпорядковану роль на шкоду їхньому власному розвитку та розвитку суспільства в цілому.

Міжнародні зусилля та ініціативи, здійснені особливо після Всесвітньої конференції жінок, Мексика, 1975 р., Посилили визнання вирішальної участі жінок у розвитку сільських та інших секторів. Однак ще багато чого потрібно зробити.

Стать та розподіл праці

Характер жіночої праці

У більшості сільських районів два найбільш трудомісткі заняття для жінок - це збір води та дров. Величезна вирубка лісів та опустелювання роблять ці завдання все більш обтяжливими та заважають жінкам приділяти більше часу продуктивним завданням, що приносять дохід. У деяких випадках жінки перекладають частину цього тягаря на своїх синів і, як правило, на своїх дочок. Це полегшить їхню важку роботу по збору води та дров та заготівлі їжі, дасть жінкам більше часу для продуктивної роботи та дасть дітям можливість ходити до школи.

Тому розробка заходів, спрямованих на зменшення цього важкого тягаря, може значно посилити внесок жінок у продовольчу безпеку домогосподарств. Забезпечення водопостачання та використання обладнання для переробки врожаю є вирішальним засобом звільнення часу жінок. Такі технології не лише дають вам більше можливостей брати участь у заходах, що приносять дохід, але й допомагають зменшити стрес та покращити стан здоров’я та харчування жінок та дітей.

ФАО, Жінки у розвитку сільського господарства, Гендерні питання у продовольчій безпеці сільських районів у країнах, що розвиваються, Рим, 1990.

Головною перешкодою на шляху ефективного визнання реальних ролей та відповідальності жінок у сільському господарстві є дефіцит даних, розподілених за статтю, доступних для техніків, розробників та осіб, що приймають рішення.

Першим кроком у розширенні можливостей жінок та сприянні їх повній участі у стратегіях розвитку сільських районів та продовольчої безпеки є збір та аналіз дезагрегованих даних про стать для розуміння різниці в ролі у виробництві продуктів харчування та комерційних культур, у фінансовому управлінні та контролі виробництва., зберігання та збут сільськогосподарської продукції.

Наприклад, в Африці на південь від Сахари, дослідження на мікрорівні показали, що жінки відіграють вирішальну роль у багатьох аспектах комерційного рослинництва. Хоча загалом чоловіки відповідають за видалення, спалення та оранку землі, жінки спеціалізуються на прополюванні та післязбиральних роботах, а також, в деяких районах, також на підготовці землі; обидва беруть участь у сівбі та збиранні врожаю.

Крім того, жінки з районів, що перебувають на південь від Сахари та Близького Сходу, відіграють ключову роль на підприємствах з виробництва вітчизняних тварин, а також у великому виробництві тварин, випасі худоби, водопостачанні, очищенні сараю та доїльних системах. У всіх видах тваринництва жінки відіграють переважну роль у виробництві, особливо молочних продуктів, і, як правило, несуть відповідальність за їх збут.

У багатьох країнах жінки також відповідають за риболовлю на мілководді та прибережних лагунах, за виробництво вторинних культур, збирання їжі та дров, виготовлення, зберігання та приготування сімейної їжі та вивезення води для своїх сімей.

Домогосподарства, очолювані жінками

Кількість домогосподарств, які очолюють жінки, свідчить про значне збільшення кількості сільських районів багатьох країн, що розвиваються, оскільки сільські чоловіки емігрують через відсутність можливостей для працевлаштування та отримання доходу. В Африці на південь від Сахари жінки очолюють 31 відсоток сільських домогосподарств, тоді як у Латинській Америці та Карибському басейні та в Азії відсотки становлять 17 та 14 відповідно. Хоча існують різні типи домогосподарств, очолюваних жінками, майже у всіх країнах вони зосереджені в найбідніших верствах суспільства і часто мають нижчі доходи, ніж очолювані чоловіками.

Проблеми домогосподарств, очолюваних жінками у сільській місцевості, різняться залежно від ступеня доступу до продуктивних ресурсів. Наприклад, ФАО визначила потенційні наслідки відсутності робочої сили чоловіків або з точки зору зниження врожайності та виробництва, переходу до менш інтенсивних поживних культур, що вимагають меншої праці, або у зв'язку із збільшенням залежності від праці. у свою чергу, має більші наслідки для сім'ї та людського капіталу країни. Тому доступ жінок до робочої сили та технологій, що економлять зусилля, набуває, у цих випадках, особливого значення.

Доступ до ресурсів

Незважаючи на те, що вони є основою сімейного виробництва та постачання продуктів харчування в країнах, що розвиваються, обмеження доступу жінок до основних ресурсів та послуг все ще зберігаються. У той час як у більшості країн, що розвиваються, як селянки, так і чоловіки не мають доступу до належних ресурсів, жінки стикаються з ще більшими обмеженнями через низку культурних, традиційних та соціологічних факторів. Тому для розробки стратегій безпеки харчових продуктів життєво важливо мати вдосконалену інформацію про відповідний доступ чоловіків та жінок до ресурсів та контроль за ними.

Доступ до землі. Жінки не володіють навіть 2 відсотками землі, хоча відсоток домогосподарств, які вони очолюють, постійно збільшується. Програми земельної реформи, разом з розпадом комунальних володінь, призвели до передачі виключних земельних прав чоловікам як головам домогосподарств, що означає ігнорування існування домогосподарств, які очолюють жінки, та прав заміжніх жінок на спільну участь у цих правах.

Доступ до кредиту. У країнах, де доступна інформація, лише 10 відсотків кредитних можливостей застосовуються до жінок, головним чином тому, що національне законодавство та звичаї не дозволяють їм ділитися правами власності зі своїми чоловіками або тому, що схеми власності виключають голову сім'ї жінки, а це означає, що вона не може відповідати вимогам кредитних установ.

Доступ до сільськогосподарських ресурсів. Доступ жінок до таких технологічних ресурсів, як поліпшення насіння, добрив та пестицидів, однаково обмежений, оскільки вони, як правило, не охоплюються службами надання послуг, і вони рідко є членами кооперативів, які часто розподіляють матеріали. Субсидуються урядами на користь малих фермери. Загалом у жінок також не вистачає грошових доходів для придбання матеріалів, навіть коли вони отримують субсидії.

Доступ до послуг освіти, навчання та підвищення кваліфікації. Дві третини з мільярда неписьменних у світі становлять дорослі та молоді жінки. Наявні цифри показують, що лише 5 відсотків служб допоміжної допомоги спрямовані на сільських жінок, навіть якщо більше 15 відсотків службовців консультаційної допомоги складають жінки. Крім того, більшість цих послуг зосереджуються на товарних культурах, а не на продуктах харчування та продовольчих культурах, які, натомість, є основною турботою сільських жінок та ключем до продовольчої безпеки.

Доступ до прийняття рішень. У більшості культур та з огляду на традиційно обмежену роль жінок у прийнятті рішень на рівні домогосподарств, села та нації, їхні потреби, інтереси та обмеження часто не відображаються в процесах прийняття рішень або в законах, спрямованих на зменшення бідності та досягнення продовольчої безпеки та екологічної стійкості. Причини виключення жінок із процесів прийняття рішень тісно пов'язані з їх репродуктивною роллю та робочим навантаженням у сім'ї, що становить важливу частину їхнього часу.

Доступ до досліджень та відповідних технологій. Жінки отримують невелику користь від досліджень інновацій загалом та виробництва продуктів харчування зокрема. У зв'язку з цим дослідження, спрямовані на поліпшення врожаю, надають низький пріоритет виробництву продуктів харчування, незважаючи на його вирішальну роль у гарантуванні продовольчої безпеки будинку та громади. Крім того, роль і потреби жінок-фермерів часто ігноруються при розробці технологій, які можуть призвести до втрати роботи або збільшення навантаження.

Потреба в доході для жінок

Дослідження, проведені в Африці, Азії та Латинській Америці, показали, що поліпшення продовольчої безпеки та харчування у сім'ї пов'язане з доступом жінок до доходу та роллю, яку вони відіграють у прийнятті рішень у домогосподарстві щодо розподілу витрат, оскільки більше, ніж чоловіки, жінки, як правило, виділяють значно більший відсоток своїх доходів на харчування сім'ї.

Дохід жінок від їх селянської та неселянської праці та інших можливостей особливо важливий для тих сільських домогосподарств, які не мають землі або мають занадто мало.

Купівельну спроможність жінок можна використовувати не тільки для придбання їжі та інших основних товарів для себе та своєї сім'ї, а й для оплати витрачених матеріалів для виробництва продуктів харчування. Коли споживаються продовольчі культури, їх сировина повинна купуватися разом із доходом, отриманим від інших ферм чи інших видів діяльності.

Тому для покращення виробництва продуктів харчування в домашніх умовах необхідно сприяти участі жінок у комерційному виробництві та діяльності, що приносить дохід.

Стійка продовольча безпека: вимоги нової ери

Розуміння продовольчої безпеки еволюціонувало з часом завдяки зростанню інтегрованої уваги до соціальних, гендерних, екологічних, технічних та економічних аспектів проблеми. Завданням майбутнього буде конкретне досягнення рівного доступу жінок до ресурсів для виробництва їжі, а також їх купівельної спроможності купувати її там, де вона не виробляється, а отже, сприятиме збільшенню їх спроможності забезпечувати продовольчу безпеку.

Для усунення обмежень та перешкод, з якими стикаються сільські жінки, потрібні конкретні політичні заходи, приділяючи особливу увагу потребам жінок, що очолюють домогосподарства. ФАО рекомендувала, щоб такі заходи мали на меті:

  • забезпечити, щоб жінки мали рівні можливості, як чоловіки, на власну землю;
  • полегшити доступ жінок до сільськогосподарських послуг та пристосувати їх до їх потреб;
  • заохочувати виробництво продовольчих культур шляхом використання стимулів;
  • сприяти впровадженню відповідних ресурсів та технологій, щоб звільнити час жінок, щоб вони могли здійснювати діяльність, що приносить дохід;
  • поліпшити харчовий статус жінок та дітей;
  • забезпечити кращі можливості працевлаштування та отримання доходу;
  • сприяти розвитку жіночих організацій; Y
  • переглянути та переорієнтувати державну політику, щоб забезпечити вирішення проблем, що обмежують роль жінок у продовольчій безпеці.