Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

показати

Можливо, немає жодного, хто ще не скуштував російського м’ясного салату. Незалежно від зими чи літа, цей салат - вірний вибір у будь-яку пору року, особливо для святкових випадків.

Популярний салат названий на честь франко-бельгійця Люсьєна Олів'є, який був французьким шеф-кухарем московського Ермітажу в 1860-х роках. Іван Іванов, су-шеф Олів'є, виступив проти рецепту і подав його в готелі "Москва". Таким чином, рецепт, подібний до оригіналу, міг би бути включений до друкованих видань, де всі згадують вищезазначені інгредієнти. З часом остаточний варіант оригінального рецепту (який навіть містив ікру) сильно змінився, вдосконаливши початок минулого століття. Він відрізняється лише від французького салату партією або двома, наприклад, він містить м’ясо.

Інгредієнти

  • 3 картоплини,
  • 1 цибулина,
  • 1 коробка консервованого зеленого горошку або 25-30 дкг замороженого
  • 1 морква,
  • 30dkg машинної шинки,
  • 3 яйця,
  • 3 соління,
  • майонез, сіль, перець, зелена петрушка або кріп за смаком
">

Підготовка

Зваріть очищені овочі та яйця (в окремій мисці). Очистіть яйця. Буряк, картоплю, шинку, огірки та яйця нарізати кубиками і викласти в миску. Очистіть цибулю від лушпиння, а потім наріжте його невеликими кубиками, покладіть у миску із зеленим горошком до інших інгредієнтів. Додайте сіль та перець до інгредієнтів салату, а потім посипте подрібненою зеленою петрушкою і розмішайте майонез. Добре перемішайте і поставте в холодильник, щоб аромати з’єдналися.