Франголло

Франголло - типовий канарський десерт з молока, кукурудзяного борошна, лимона, яєць, цукру, масла, родзинок, мигдалю та кориці. Однак існують варіанти одного і того ж рецепту: подекуди його роблять з водою замість молока, або додають Маталауву тощо. У будь-якому випадку, це смачний і дуже енергійний десерт, ідеально підходить для тих, хто страждає від сильного фізичного виснаження у своїй щоденній діяльності.

Вилийте молоко з дрібкою солі в каструлю. Тепер розчиніть у ній кукурудзяну крупу разом із мигдалем та рештою інгредієнтів, крім меду.
Варіть на середньому і постійному вогні, поки суміш не стане ідеально приготованою і густою.
Подавайте в окремих мисках, супроводжуючи мигдалем, трохи родзинок та трохи очеретяного меду.

Коли суміш готується, час від часу перемішуйте, щоб не прилипати до дна каструлі.

Основним інгредієнтом цього традиційного канарського десерту є кукурудзяна крупа. Це виділяється високим вмістом вуглеводів у формі крохмалю, а також вітамінів, клітковини та мінералів.
Зі свого боку, мигдаль, також присутній у цьому рецепті, багатий однонасиченими жирами. Це важливо для боротьби із серцевими захворюваннями. Також варто відзначити його вміст у таких мінералах, як магній, залізо чи калій.
Як і в більшості десертів, для виготовлення франгольо використовується значна кількість цукру, що збільшить калорійність рецепта.

• Нут з хорізо - Гурме
• Смажені яйця з часником - Гурме
• Яйця в булочках - Гурме
• Яйце всмятку - Гурме
• Смажені яйця з картоплею та шинкою - Гурме