Малина, чорниця, ягоди. Вони мають високий вміст вітаміну С та антиоксидантів. Ми покажемо вам характеристики кожного з них. Ви захочете їх у своєму весняному меню

Сферичної форми, невеликих розмірів і яскравих кольорів та с дуже здорові харчові властивості. Так само плоди лісу, група продуктів, які зазвичай походять з чагарників, бувають різних сортів і не однакові. Щоб скористатися всіма перевагами, які вони пропонують тілу та нашій конкретній книзі рецептів, в Alimente ми збираємось вивчити ті, що є на ринку, і як ми можемо включити їх у свій раціон.

властивості

Антиоксиданти та клітковина

Як і інші фрукти, це чудове джерело мікроелементів як антиоксиданти та клітковина, саме тому дієтологи та медичні експерти рекомендують вживати п’ять порцій на день. У цьому випадку ми знаходимо серію фруктів, що містять велику кількість вітаміну С та антиоксидантів поліфеноли, речовини, які можуть допомогти запобігти хронічним захворюванням, таким як рак, діабет або серцево-судинні та нейродегенеративні ускладнення, як припускають різні наукові дослідження.

висока присутність клітковини їх склад робить їх ідеальним інгредієнтом, щоб підтримувати кишечник здоровим і завдяки кореляції між ними, імунної системи. Крім того, плоди лісу є великими союзниками, коли справа доходить до них контролювати апетит завдяки своїй здатності підтримувати стабільний рівень глюкози в крові та уникати стрибків інсуліну, що може призвести до необхідності їсти багато.

Відмінності між ягодами

Щоб знати харчові властивості тих, хто домінує на ринку, ми будемо використовувати інформацію, що міститься в базі даних про харчові продукти, запропонованій Міністерство сільського господарства США. Хоча всі вони низькокалорійні, всередині цієї великої родини ми виявляємо, що є дехто з них більше Енергія що інші. Елемент, який може зацікавити тих, хто хоче контролювати свій раціон, щоб не перестаратися або не впасти, якщо метою є набрати, схуднути або зберегти вагу. Тож ми можемо класифікувати їх у наступному рейтингу:

  • Ягоди годжі - 83 калорії на 100 грам
  • Чорниця - 46 калорій на 100 грам
  • Ожина - 43 калорії на 100 грам
  • Малина - 36 калорій на 100 грам
  • Полуниця - 33 калорії на 100 грам

Як бачите, калорійність між ними досить схожа, за винятком ягід годжі. Цей фрукт став популярним в останні роки і виділяється високим вмістом білка, що збільшує споживання енергії.

Ягоди годжі - це плоди лісу з найбільшою кількістю калорій: 83 калорії на 100 грам

Що стосується клітковини, ми виявили, що ягоди годжі, малина та ожина особливо виділяються, оскільки вони можуть забезпечити хорошу дозу лише кількома з них.

  • Ягоди годжі - 8 грамів клітковини на 100 грамів їжі
  • Малина - 6,5 грамів клітковини на 100 грамів їжі
  • Ожина - 5 грамів клітковини на 100 грамів їжі
  • Чорниця - 2,4 грама клітковини на 100 грамів їжі
  • Полуниця - 2 грами клітковини на 100 грамів їжі

З іншого боку, якщо ми проаналізуємо ваші внесок у вітамін С, мікроелементи, які всі вони включають до свого складу, ми спостерігаємо, що полуниця - це найбільша міра:

  • 100 грам полуниця забезпечують 98% рекомендованої добової кількості вітаміну С.
  • 100 грам малина пропонують 44% рекомендованої добової норми вітаміну С.
  • 100 грам ожина забезпечують 35% рекомендованої добової кількості вітаміну С.
  • 100 грам чорниця забезпечують 16% рекомендованої добової кількості вітаміну С і, крім того, 24% від рекомендованої кількості вітаміну К.
  • 100 грам ягоди годжі містять 9% рекомендованої добової норми вітаміну С і 50% вітаміну А.

Таким чином, розглядаючи вміст цих продуктів у калоріях, клітковині та вітаміні С, можна помітити, що всі вони цікаві включити в раціон. Поєднання їх дозволяє скористатися найкращим із кожного з них і насолодитися різними смаками.

Як приймати ягоди

Його смак дуже різноманітний залежно від сорту. Наприклад, ми знаходимо солодший смак, наприклад, полуницю, або більш терпку, як брусницю. Таке поєднання нюансів породжує різні опрацювання де вони можуть блищати у всій своїй пишності, також скориставшись їхніми універсальність на кухні. Тут ми пропонуємо декілька:

Варення

Вони є класикою для приготування домашнього варення. Щоб зробити їх здоровішими, просто виконуйте підготовку без додавання цукру під час варіння. Однак, якщо ви хочете надати йому солодший штрих, ви можете додати кілька крапель стевія, наприклад. У свою чергу, джем можна намазувати на тости або використовувати для додання більше смаку іншим кондитерським рецептам.

З крупами

Поєднуйте їх з цільнозернові злаки, Як і вівсяна каша, це може бути дуже цікавим варіантом для сніданку і, крім того, з великим внеском у клітковину. Якщо їх змішати з молоком або йогуртом, ми можемо створити дуже повноцінний і різноманітний за фактурою препарат.

У суші

Ви хочете зробити інновації з суші та зробити дивовижні твори? Ви можете додавати ці червоні фрукти так само, як інші, наприклад, манго; таким чином забезпечуючи інший смак, який ідеально поєднується з іншими інгредієнтами, такими як овочі та риба.

У салатах

Додайте жменьку, щоб покращити смак ваших салатів та забезпечити їх новими корисними інгредієнтами та низька калорійність, які гарантують більше споживання мікроелементів та клітковини.