(Московський патріархат)

угорської

  • ПІДТРИМИМО НАШУ ЦЕРКВУ!
  • ДЛЯ БАТЬКІВ, З ЦЕРКОВНОЇ ТЕОРІЇ
  • МОЛОДЬ-ДОРОСЛИЙ КАТЕХЕЗ
  • Державні субсидії у 2018 році
  • Відремонтувати котел та систему опалення церкви Святого Георгія у Ніредьгазі
  • Собор Реформації Успенського собору в Будапешті був відремонтований у 2015-2016 роках за підтримки угорської держави на суму 2 900 000 форинтів.
  • Успенський собор Будапешта
  • Церква Святої Трійці в Мішкольці
  • Церква Святого великомученика Георгія в Сегеді
  • Православна церква Святого великомученика Георгія в Ніредьгазі
  • Церква Святої Трійці в Дебрецені
  • Церква Святого Миколая в Дьєнгьосі
  • Церква Святого Миколая в Токаї
  • Будапештська парафія Святої Трійці
  • Парафія Святого Сергія в Будапешті
  • Каплиця Святої Олександри в Урем
  • Хевіз «Ікона джерела життєдайної» парафії
  • Богослов'я
  • Наш молитовник
  • Тексти культу
  • Підбірка з житій святих
  • Шинаксаріон
  • Православ'я сьогодні
  • Угорське православ’я
  • Нотна бібліотека угорською мовою
  • Корисні рецепти ─ період голодування
  • Будапешт (186)
  • Дебрецен (34)
  • Документи (88)
  • Відносини між церквами (125)
  • ЦЕРКОВНИЙ КАЛЕНДАР (59)
  • Події (64)
  • Головний вівчар (266)
  • Послуги для дітей та молоді (64)
  • Бісер (7)
  • Аудіо (аудіо) (10)
  • Хевіз (61)
  • Новини (247)
  • Інтерв’ю (71)
  • Богослужіння (239)
  • Бібліотека (4)
  • Культура (72)
  • Угорщина (222)
  • Мішкольц (52)
  • Ніредьгаза (15)
  • Освіта (23)
  • Росія (177)
  • Політика (87)
  • Проповіді (115)
  • Сегед (45)
  • Парафія Святої Трійці (50)
  • Парафія Св. Сергія (26)
  • Соціальні послуги (14)
  • Токай (26)
  • Історія (56)
  • Свята (198)
  • Полин (24)
  • Відео (84)
  • Без рубрики (1)
Яблучні млинці (для 4 осіб):

Щодо макаронних виробів, див. Інгредієнти рецепту «пісного млинцевого тіста для солодких та солоних млинців»!

25 dkg яблук (приблизно 2 менші, вирізані шматки)

4 ст. Л. Цукрової пудри або меду (за бажанням)

кінчик ножа мелена кориця

Для начинки яблука очищають і терять на тертці. Додайте цукрову пудру або мед та корицю. Якщо він дуже вологий (не терти на дуже маленькій тертці!), Додайте ложку зародків пшениці. Якщо ви вибрали солодке яблуко, можна навіть пропустити цукор. Наповніть млинці і розкачайте або складіть на чотири.

Яблучні млинці можна зробити трохи інакше. Яблука натріть на тертці з великим отвором, очищені від шкірки і змішайте в тісто для млинців. Після виписки посипте цукровою пудрою, змішаною з корицею, або намажте медом і укутайте або складіть.

Тісто для млинців натще для солодких та пікантних млинців (приблизно 8 тонких шматочків):

12 дкг (приблизно 6 повних чайних ложок) дрібного борошна

сіль і цукор за смаком, залежно від начинки

1-2 щіпки харчової соди

320 мл газованої води або газованої мінеральної води, а також:

* 100 мл яблучного соку (за бажанням, у випадку солодких млинців його можна замінити частиною газованої води)

* 320 мл будь-якого рослинного молока (за бажанням, замість газованої води або змішаного з нею в будь-якій пропорції)

* 80 мл рослинних вершків, напр. вівсяні пластівці або вершки для приготування їжі Joya (за бажанням) + 270 мл газованої води

Приготування пісного млинцевого тіста:

Мало хто знає, що млинці можна красиво скласти без молока та яєць. Правда, від такого пісного тіста вдаються лише тонкі млинці, але вони служать своїй меті.
Кілька щіпок солі та цукру змішуються у зваженому борошні, потім ціле додається до харчової соди при постійному помішуванні і лише потім посипається щіпкою соди. Сода зробить тісто легшим, а газована вода або барботаста мінеральна вода зробить його трохи перфорованим. Нам потрібно отримати тісто без сучків з густотою крему. Якщо це не так, за необхідності додайте борошно або соду. Із наведеної суми бл. 8 тонких млинців, щоб спекти.

* У разі млинців з яблуками, лимоном або варенням, ми можемо спробувати обміняти невелику частину газованої води на яблука. У цьому випадку в тісті потрібно менше цукру, і слід дотримуватися особливої ​​обережності, щоб воно не згоріло!

* Газовану воду можна частково або повністю замінити будь-яким рослинним молоком. Але ми можемо додати в тісто ¼ частини рослинних вершків і ¾ частини газованої води або молока. При приготуванні з рослинним молоком та вершками млинці будуть трохи товщі.
Частину олії можна додати в тісто. Це особливо корисно, якщо наша сковорода - старіший шматок, і ми боїмося, що там тісто пригорить. (Це не потрібно для млинців, приготованих з рослинними вершками.) Тенденція горіння млинця там також залежить від того, скільки цукру ми в нього вкладаємо. Чим більше в ньому цукру, тим краще він може почервоніти, але тим краще може згоріти!

Якщо для нас важливо використовувати якомога менше олії під час смаження млинців, змастіть дно тефлонової каструлі змоченим олією пером або використовуйте розпилювальний насос для додавання олії. Ще один хороший метод - зважити олію, яку ви хочете використовувати, у невелику миску, потім розрізати сиру картоплю навпіл і занурити її в олію з її вирізаною поверхнею, проткнутий виделкою, а потім змастити нею сковороду.

Мабуть, найзручніше опускати тісто в гарячу сковороду з ковшем. Важливо добре розмішати, перш ніж кожен раз, коли ми досягнемо іншої дози

кладіть тісто, бо під час стояння борошно осідає на дні сковороди!

Фрукти смажені (для 4 осіб):

4 яблука або груші

мелені волоські горіхи/мелений фундук/мелений мак/пелюстки мигдалю/зародки пшениці

густе варення або мед

Розріжте груші навпіл і виріжте серединку. Ми можемо зробити те ж саме з яблуками, а можемо залишити цілими, просто вирізавши внутрішню частину.

Начинки можна комбінувати за бажанням. Бажано вибирати щільне варення або мед і якомога більше горіхів, маку, зародків пшениці тощо. суміші, щоб отримати м’яку, але не сипучу, тверду масу. Занадто розбавлену начинку важко заповнити, до того ж вона легко стікає і там горить.

Великий деко вистеліть папером для випічки і покладіть фаршировані фрукти зверху приблизно на приблизно Випікати при 180 градусах до м’якості.

Ізюм-медовий фруктовий салат (на 4 особи): Швидкий рецепт!

Змішані фрукти 60 дкг (свіжі/консервовані/розморожені заморожені)

2 навалені порошки цукрової пудри або розведеного меду, напр. акацієвий мед

4 ч. Ложки родзинок або кураги, можливо інжиру

лимонний сік за смаком

аромат рому або ром для замочування родзинок (за бажанням)

Промийте родзинки під проточною водою і замочіть на 30 хвилин у ароматі рому. (Ромовий ром/ром можна виключити.) Замість родзинок ми можемо додати в салат курагу або інжир, нарізані невеликими кубиками.

Якщо використовуються заморожені фрукти, відпустіть їх заздалегідь і наріжте кубиками однакового розміру разом з компотом/свіжими фруктами. Підсолоджуйте салат цукровою пудрою або медом і лимонним соком. Якщо ви не дотримуєтеся інтенсивного солодкого смаку, ви можете навіть залишити цукор/мед, натомість банани або більше сухофруктів дуже добре підсолоджують салат.

Ми можемо споживати його свіжим, але ми також можемо поставити в холодильник на 1-2 години, щоб випустило трохи соку і згусило смаки.

* Існує безліч варіацій фруктового салату. Таким чином, напр. Замість/крім родзинок та сухофруктів ми можемо додати 1-2 чайні ложки подрібнених або мелених волоських горіхів, мигдальні чіпси, кешью. Але ми також можемо викликати екзотичний фруктовий салат, змішавши в ньому таку ж кількість кокосових шматочків.

Трохи більш підбадьорливий салат виходить, додаючи натуральний або фруктовий соєвий йогурт.

Домашня крупа з фруктами (на 4 особи): Швидкий рецепт!

20 дкг фруктів (свіжі/компот або, можливо, сухофрукти та насіння)

8 дкг (приблизно 8 горбків) дрібнозернистої вівсяної каші (або ячмінно-пшеничних пластівців, можливо, пластівців пластівців злакових або мюслі) *

400 мл натурального соєвого йогурту або 800 мл рослинного молока *

Мед змішується з йогуртом, вівсяна каша змішується і ставиться в холодильник на півгодини, щоб пластівці трохи вбралися і розм’якшились. Бажано вибирати дрібнозернисті вівсяні пластівці, щоб швидше розм’якшити і не бути такими жувальними.

Через півгодини додайте фрукти, порізані на кубики/менші кубики, можливо сухофрукти та насіння (наприклад, мигдальні пелюстки, ядра волоських горіхів, соняшник, насіння кунжуту тощо), і ми можемо його їсти.

* Для сміливіших та тих, хто любить різноманітність, я рекомендую спробувати також пластівці пшениці та/або ячменю. Дуже здоровий, лише трохи більше жувальний, ніж вівсяна каша. Якщо ви не хочете чекати півгодини, ви також можете приготувати просту «молочну цукерку» із круп або мюслі, яка продається в магазинах.

* Його також можна вживати традиційним способом, замість йогурту з рослинним молоком.

Фруктовий компот (для 4 осіб): Швидкий рецепт!

50 дкг фруктів (наприклад, яблука, груші, вишні, сливи, персики, вишні, полуниця, айва тощо)

10 dkg цукру або 8 dkg (приблизно 3-4 чайні ложки) акацієвого меду *

1 шматок паличок кориці та щіпка цілих гвоздик (за смаком)

Плоди видаляються без кісточок і нарізаються на предмети за потреби. Покладіть його в каструлю і залийте водою стільки, щоб просто покрити. Додайте жовту цедру лимона, спеції та цукор. Варити фрукти до м’якості. Видаліть з соку палички кориці, гвоздику та цедру лимона. Опустіть компот у невеликі миски і приправте за смаком невеликою кількістю лимонного соку.

* Здоровіше використовувати замість цукру мед, але в цьому випадку не підсолоджуйте компот під час варіння, а змішуйте його у вже готовий і тепло охолоджений компот. Тому доцільніше використовувати більш розбавлений мед, напр. акацієвий мед.

Рис фруктовий/фруктовий (4 особи):

4 дл натурального/ванільного рису або соєвого молока/іншого рослинного молока

1 пакет ванільного цукру

1,5 дл рослинних вершків, напр. вівсяний крем, соєвий крем (за бажанням) *

12 дкг свіжих або компотних фруктів (що якраз у сезон) *

кілька зерен ядер волоських горіхів або кілька щіпок мигдальної стружки (за бажанням) *

Рис з рослинним молоком плюс прибл. Залийте її 2 дл води і варіть. * Якщо ви хочете зробити більш вершковий рис, замініть частину рослинного молока на 1,5 дл рослинних вершків. Часто помішуйте під час приготування їжі, оскільки вона, як правило, підгорає.

Коли рис звариться до м’якості, остудіть, а потім до нього додайте ванільний цукор та цукрову пудру, нарізані кубиками фрукти та натерту цедру лимона. (Ми подаємо в ньому лише жовту частину, тому що якщо біла частина включена, це зробить всю їжу гіркою!)

Покладіть фруктовий рис в десертні миски і розрівняйте верх. Ми можемо прикрасити його кількома зернами фруктів або цілою шкаралупою, або можна посипати на нього трохи мигдальної стружки.

* Взимку ми можемо вибрати сирі яблука, груші, банани та, можливо, мандарини, з фруктів компоту, наприклад вишні, сливи, персики; влітку такі ягоди, як вишня, чорниця, полуниця та малина, можливо сливи, нектарин. Чим різноманітніше, тим здоровіше.

Смажені фрукти (Для 4 осіб)

400 г фруктів, наприклад яблука, груші, персики, ананаси, сливи тощо.
6 згорнутих чайних ложок (120 г) борошна
100 мл рослинного молока або червоного вина
газована вода
S cs ванільний цукор
щіпка солі
щіпка соди
1 навалений порошок цукрової пудри для розмазування
кориця
олія для смаження

Ми робимо густе млинцеве тісто: ми змішуємо в борошно віночком рослинне молоко (наприклад, соєве, рисове, вівсяне тощо) або вино (бажано червоне вино) і газовану воду, достатню для отримання густого тіста. Додайте ванільний цукор, щіпку солі і нарешті щіпку соди.

Очищені та нарізані фрукти обвалюють у борошні, а потім опускають у тісто для млинців. Смажте червоне у великій кількості гарячого жиру. Всмоктуйте зайвий жир паперовим рушником, посипте корицею цукровою пудрою і подавайте теплим.

Гарбузовий пиріг з родзинками "Alagyji" (приблизно для 2 повних сковорідок): Швидкий рецепт!

½ шматочки середніх гарбузів
½ Склянка (150 мл) свіжовичавленого апельсинового соку або іншого соку

2 пакетики ванільного цукру
щіпка солі

2 жмені родзинок або сушених персиків або інжиру

Гарбуз середнього розміру розрізають уздовж навпіл, очищають від шкірки, очищають від насіння і натирають на тертці з великим отвором. Покладіть у велику миску, влийте сік (без проблем, якщо він волокнистий), додайте 2 пакетики ванільного цукру та щіпку солі. Ми додаємо достатню кількість борошна, щоб тісто було м’яким, але пластичним: воно щільніше, ніж млинцеве, але набагато м’якше замішеного. Перед змішуванням борошна з тістом посипте розпушувачем. Перемішуємо все це виделкою до появи грудочок, посипаємо родзинками або іншими сухофруктами, які ми нарізаємо невеликими кубиками і ще раз все перемішуємо. Жирними руками бл. формуємо долоні з плоских пирогів і обсмажуємо обидві сторони хрусткими на невеликій кількості олії.

(Пироги досить солодкі з фруктів та ванільного цукру, додавати цукор у тісто поки не потрібно)