Їжа
Це одна з найбільш типових і традиційних страв іспанської гастрономії
Секрет найкращої тхістори в Евкаді
Іберійська шинка: помилки, які ви робите, ріжучи її
Шинка Серрано Це одна з найбільш типових і традиційних страв іспанської гастрономії. Його соковита текстура та безпомилковий смак роблять це справжній делікатес виготовляється із задніх ніг свині, в той час як це джерело поживних речовин, особливо білків високої біологічної цінності.
Якщо ми прислухаємося до Іспанський фонд харчування, Існують різні типи шинок: серед сортів Піренейська свиня Ми знаходимо шинку, що годується жолудями, - найбільш затребувану, шинку з польовими приманками та шинку з приманкою. З іншого боку, біла свиня ви отримуєте ту, відому просто як шинку Серрано.
Хамон
Харчова цінність (на 100 грам):
Калорії: 241 ккал
Білок: 31 гр
Жири: 13 гр
Вуглеводи: 0 гр
Кальцій: 12,7 мг
Залізо: 2,3 мг
Магній: 17,1 мг
Цинк: 2,2 мг
Калій: 160 мг
Матч: 180 мг
Тост з шинкою і олією
Властивості шинка Серрано
Властивості
Окрім свого особливого та унікального смаку, шинка Серрано - це поживний і багатий мінералами продукт. Основні моменти висока цінність білка, необхідний для нормального функціонування нашого тіла, особливо важливий для м’язів та мозку.
Він також багатий на кальцію, що допомагає підтримувати здоров’я кісток і запобігати таким проблемам, як остеопороз. У той же час вміст заліза запобігає появі анемії.
З іншого боку, шинка є джерелом жирні кислоти, який допомагає боротися з поганим холестерином та захищає серцево-судинну систему.
Крім того, потрібно враховувати, що це продукт, який не містить вуглеводів, отже. Однак його слід вживати в межах здорової та збалансованої дієти.