Сьогодні я пропоную вам дуже барвисте, освіжаюче та корисне рішення для цих літніх післяобідніх днів, коли ми хочемо легкий десерт, який не дає вам жирувати, але має свою прохолодну точку зору, як справи? шоколадні фруктові шпажки, які ідеально взяти з собою на пляж або на барбекю в басейні з колегами.

Для виготовлення оригінальних фруктових шампурів ідеальним є вибір фруктів різних кольорів і дуже освіжаючих: кавун, диня, манго, ківі, полуниця, ожина, виноград ... Я збираюся зробити два типи фруктових шампурів: шампури з фруктовими кульками, дуже оригінально і смішно. І інші фруктові шашлики з шоколадом та горіхами, більший і більш традиційний.

шашлик

І я кажу традиційним, тому що ми збираємось нарізати фрукти кубиками, ніби це мавританські м’ясні шашлики, нанизані на дерев’яні шпажки. Єдина відмінність полягає в тому, що ми збираємося додати фрукт трохи шоколаду, щоб надати йому більш потужний і насичений контраст 🙂

Крім того, я збираюся дати вам оригінальний трюк для вашого шоколадні фруктові шпажки. І ми будемо купати бананові балони в темному шоколадному покритті і посипаємо їх фісташками та подрібненим мигдалем, які залишаться прикріпленими до темного шоколаду біля основи банана. Це додасть нашим фруктовим шпажкам дуже апетитний та оригінальний вигляд, а хрусткий контраст горіхів із солодкістю шоколаду та банана виходить дуже смачним.

Єдине, про що ми повинні пам’ятати, це те, що ми повинні використовувати не надто вологі фрукти, наприклад, банан, щоб шоколад добре прилипав. Такі фрукти, як кавун чи манго, було б непогано використовувати для цього смаження темного шоколаду.

Щодо дизайну шоколадні фруктові шпажки, Я складаю банан, змочений у шоколаді та горіхах, а потім поєдную кольорові фрукти. Ви можете дотримуватися хроматичного порядку, як веселка, або змінювати кольори, як вам подобається найбільше, як я це робив. Червоний кавун, жовта диня (або помаранчева, якщо це Cantaloup) та зелений ківі чудово працюють. Ми будемо використовувати, звичайно, свіжі сезонні фрукти. Для шампурів краще не використовувати заморожені фрукти.

Нарешті, і як тільки сформуються фруктові шпажки, ми покладемо їх на пергаментний папір і викупаємо філігранню розтопленого темного шоколаду, поєднуючи його з філігранню ніцили або нутелли без лактози, як ця Олеокао, це какао та лісовий горіх без переробленого жиру, виготовлений з оливковою олією, що чудово працює з фруктами.

Використовуйте шоколад і нутела без лактози на наші шпажки необов’язково. Якщо ми хочемо зробити більш здоровий десерт, ми будемо використовувати лише фрукти. Але темний шоколад також корисний для здоров’я та додає трохи кольору та аромату нашим фруктовим шашликам. Крім того, якщо ми регулярно займаємось спортом, ви вже знаєте, що ми можемо їсти практично все 😉 І це не так жорстоко, як покласти шампур у фонтан гарячого шоколаду ! ха-ха

Рецепт фруктових шашликів з шоколадом

Ось вам відео та покроковий рецепт цих смачних та освіжаючих шоколадні мочені фруктові шпажки. Сподіваюся, вони вам сподобаються!