З березня 2019 року ми з родиною харчуємось, маючи на увазі повноцінну рослинну дієту (ТЕНЕ) (це також відновило мою інсулінорезистентність) - цей запис було зроблено до ТЕНЕ. Я написав серію з чотирьох частин про зміни тут, і тут ви знайдете мої рецепти, виготовлені за ВАМИ.

Для мене єдиним сумним моментом цієї дієти є те, що фрукти вважаються вуглеводами, які швидко засвоюються завдяки вмісту цукру, тому потрібно підрахувати їх кількість і бажано їсти їх на обід та перекуси.
Це швидкий, легкий, смачний суп з інгредієнтів, доступних протягом усього року, один із способів отримати фрукти.

фруктовий

Інгредієнти на 4 порції:
40dkg міреліту або свіжих фруктів, напр. вишня, полуниця, лісові ягоди
1 ек. (

10г) крохмаль/порошок заварного крему
3 ек. нежирний йогурт або вершки
мелені гвоздики, кориця, цедра лимона, можливо імбир або м’ята

Я знаю, що ти маєш на увазі, крохмаль нам не друг. Це правильно, але я не думаю, що щось із цього зростає на рівень цукру в крові від цієї 2,5 г/дози, це все одно можна пропустити.
Той, хто цього потребує, може підсолодити його підсолоджувачем або ксилітом. Мій досвід полягає в тому, що якщо ми позбудемося дуже солодких смаків, фрукти самі по собі будуть виглядати досить солодко.
Крім звичайних гвоздики та кориці, імбир та м’ята також дуже добре поєднуються з червоними фруктами. Зазвичай я купую м’яту свіжу з хорошим великим букетом. Те, що я не використовую відразу, заморожую, щоб завжди можна було вийняти 1-2 гілочки.

Просто:
1. Доведіть (заморожений) плід до кипіння, стільки води, скільки він покриває. Посипте спеціями, висушену цедру лимона - якщо свіжа, використовуйте ретельний шар гарячої гарячої води для видалення консервантів. Якщо ви також використовуєте свіжу м’яту, додайте її лише в самому кінці.
2. Змішайте крохмаль/порошок пудингу з йогуртом/вершками, а потім помішайте суп, як тільки ви почнете бісер.
3. Зачекайте, поки все це закипить один раз, і зніміть його з варильної поверхні, щоб ми не варили фрукти.

При загущенні заварним кремом і йогуртом загалом це 55 г СН, тобто 14 г СН/доза. Якщо ми не згущуємо 40г, якщо використовуємо крем загалом 50г.

Як ми беремо суп із собою на робоче місце, не затоплюючи сумки? У нас коробки, показані на малюнку, здали іспит, і з них не випливає ні краплі. Варто добре упакувати, точно, що точно, бо якщо одне з їх вух з часом пошкодиться, вони можуть впустити кілька крапель.