Виникає запитання, як математику буде кафе все включено…? Де вперше в Будапешті всі страви виготовляються із борошняних сумішей Сафі.


 - Інтерв’ю з Ганною Немет, власницею кафе «Fun»

безкоштовно

Розкажіть нам трохи про початок того, як почалося розважальне кафе?

Я завжди був солодкоротим. На початку середньої школи я спочатку почав робити торти та пироги для себе, а потім для більш широкого кола друзів, потім навіть із традиційних інгредієнтів. Я завжди був дуже радий робити ці солодощі, тому мені було заявлено, що одного дня я хотів би мати власну кондитерську. Тим часом життя класифікувалося по-іншому - я закінчив математику, - але весь шлях цієї мети пропливав у мене на очах. У моєму житті відбулася кардинальна зміна ставлення, коли через проблеми зі шлунком я почав знайомитися зі складовими реформи, змінюючи тим самим імідж своєї уявної кондитерської, місця, де можна вибрати серед здорових, безкоштовних та смачна їжа. Однак мені довелося зіткнутися з новим викликом, оскільки набагато складніше працювати з сировиною реформи, ніж я думав ...
Минулого року я почав знайомитися з продуктами Szafi, і здавалося, що знайшов правильне поєднання смаку та якості для своїх потреб. Так воно стало основним профілем Fun Cafe.

Це означає, що всі страви виготовляються з борошна сафі?

Так, ми використовуємо його для всього. Мені вони дуже подобаються, тому що це дуже хороша якісна борошно, плюс вони прості в обігу, смачні та справді абсолютно безкоштовні. На ринку також була велика потреба у лінійці продуктів, що не містить глютену, але не на основі кукурудзяного та рисового борошна. Багато людей також страждають алергією на них, викликають здуття живота і не підходять для тих, хто дієту, через їх швидке всмоктування.
На жаль, у сучасному світі все більше людей виявляють свою чутливість до їжі, і, на щастя, все більше людей звертають увагу на здорове харчування, якість інгредієнтів та макроелементів. Ми намагаємось задовольнити потреби обох сторін, тому ми також включаємо в свою їжу алергени та харчові цінності, допомагаючи тим самим кожному вибрати правильну їжу з нашої пропозиції.

Які смаколики можна отримати? Наскільки мені відомо, є і основні страви, а не тільки тістечка!

Так, у нас є кілька основних страв. Зараз основні лінійки - коржики, кесаділья та лангос, а серед солодощів вафлі та млинці. Ми робимо все свіже, на місці.
Умови також дуже різноманітні, у випадку з солодощами ми намагалися зрозуміти аромати таким чином, щоб начинки були безкоштовними, а для наших солоних страв сир та сметану можна замовити без лактози або без молока (веганські) версії.
У кожне тісто додавали цукор, ксиліт, клейковину, молоко, рис, картоплю, кукурудзяну крупу та сою. Яйця є лише в млинцях, але версія без яєць також доступна за запитом. Для підсолоджування використовують еритритол, інулін та стевію. Крім того, всі наші страви містять повільно поглинаючі вуглеводи, тому ми настійно рекомендуємо їх дотримуватися дієти.!

А ви продаєте скибочки торта? Їх також можна зробити з борошном Сафі?

Звичайно, так, зазвичай у нас є 4-7 типів печива. Ми завжди намагаємось сформувати пропозицію так, щоб більшість печива були веганськими (без молока, яєць, желатину). На жаль, молоко створює проблеми для все більшої кількості людей.
Ми також робимо торти на замовлення, вибір на нашому веб-сайті, але якщо хтось подивиться на торт з Facebook, instagram чи деінде, що ми вже зробили, звичайно, ми його також зробимо.

Я побачив, що доставка по дому також доступна. Ось як це працює для вас?

В даний час для будинку можна замовити лише млинці, вафлі, коржі та кесадилі, оскільки ми укладаємо контракти з велосипедною кур’єрською компанією Hajtós Waiter. Крім того, ми можемо зробити замовлення лише на їх веб-сайті через www.hajtospincer.hu.

А який досвід щодо смаків? Мета - зробити ці страви настільки ж традиційними, як і вони?

Мета полягає в тому, щоб приготувати смачну їжу, все з найбільш натуральних можливих інгредієнтів. Ми намагаємось уникати ароматів, підсилювачів смаку, штучних інгредієнтів. Не всі звикли до смаку еритритолової або сафійної борошна, і ці продукти можуть мати дещо інший смак, ніж ми спочатку очікуємо від цієї звички, але вони, безумовно, дуже смачні, смачні, а також корисні.!
Наприклад, у нашому випадку, у випадку полум’я, нам не потрібно думати про повітряне тісто, яке кипить у жирі (оскільки воно також не містить дріжджів), а про більш концентроване, хрустке тісто зовні і м’яке зовні всередині. Ось чому ми чули від багатьох, що вони люблять його більше, ніж традиційний.

Дотримуйтесь будь-якої дієти, ви точно не будете голодувати з нами в обід!