Гороху

мідіями

Горох можна використовувати в салатах, супах, макаронах або гарнірах.

Користь гороху для здоров'я:

• Доза становить більше 40% від рекомендованої добової кількості марганцю, марганець зберігає здоров’я кісток
• Багатий харчовими волокнами
• Фолієва кислота та вміст вітаміну В6 допомагають підтримувати наше серцево-судинне здоров’я

Гребінець містить вітамін В12, який є унікальним серед продуктів тваринного походження. Це важливо для підтримки здоров’я мозку та підтримання еритроцитів. Якщо готувати з цільної пшениці фузіллі, ця страва дуже багата поживними речовинами.

Фузілі з мідіями та горошком

Інгредієнти:

  • 2 літри води
  • 10 дкг цукрового горошку
  • 12 дкг фузілі1 вершкове масло
  • 20 дкг морських раковин
  • 2 зубчики часнику подрібнені
  • 1/4 склянки сухого білого вина
  • 20 дкг нежирного вершкового сиру
  • 1/4 склянки пісного курячого бульйону
  • 1 столова ложка свіжого лимонного соку
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
  • 1/4 склянки тонко нарізаного свіжого базиліка

Підготовка:

1. Готуйте горох у підсоленій воді протягом 3 хвилин, потім процідіть і готуйте тісто відповідно до інструкцій на упаковці.

2. Розтопіть масло на великій сковороді при середній і високій температурі. Додайте мідії і смажте з обох боків по 1 хвилині. Дістаньте мідії і додайте горошок і часник на сковороду. Випікайте 1 хвилину. Додайте вино і варіть 1 хвилину. Додайте вершки до сиру і розмішайте до однорідності. Потім розмішайте бульйон, лимонний сік, сіль, перець і варіть 30 секунд. Зняти з вогню і додати в суміш гребінці.

3. Перемішуємо відфільтроване тісто і приправляємо базиліком. Подавати гарячим.

Спробуйте і суп з мідій >>

Напишіть нам свій досвід, свою думку.