Широка кулінарна книга, ретельно підібрана на основі критеріїв здорового та збалансованого харчування

супермаркет

Харчова інформація:

Ккал: 364,3
Білки: 39,8%
Вуглеводи: 28,4%
Ліпіди: 31,8%

Інгредієнти

  • 150 г камбали
  • 1 г картоплі (100 г)
  • 20 г гороху
  • 1 зубчик (5г) часнику
  • 1 столова ложка (10 мл) оливкової олії
  • солодка паприка
  • лавровий

Інструкції

Час підготовки: 30-40 хвилин

Зварити картоплю, нарізану товстими скибочками, у воді з лавровим листом і цибулею. Через 8 хв. додати рибу і варити ще 7 хвилин залежно від товщини. Крім того, приготуйте часниковий соус з олією, часником і паприкою. Подавайте камбалу поверх картоплі у супроводі вареного гороху збоку та тертим соусом зверху.

Перевага:
Камбала - біла риба, тому вона має низький вміст жиру. Він багатий білками високої біологічної цінності та має різні вітаміни та мінерали. Його вміст у вітамінах групи В виділяється, але кількість цих вітамінів не має значення у порівнянні з вмістом продуктів, багатих цими поживними речовинами (цільнозернові, бобові, зелені листові овочі, печінка та м’ясо в цілому). Щодо мінералів, він містить калій, фосфор і магній, хоча всі вони присутні в середніх кількостях порівняно з тими, що містяться в більшості риб.