- Ціна: 0,3 €/особа
- Калорії на 100г: 305ккал
- Рецепти хліба, тіста та кляру
Інгредієнти
- 450 г. борошно звичайне пшеничне
- 125 мл біле вино
- 125 мл оливкова олія екстра вірджин
- 125 мл молоко
- щіпка солі
Як зробити галіцьке тісто з емпанади без дріжджів та відпочинку. Сьогодні я представляю вам одне з найпростіших та найшвидших тісто для приготування справжньої галицької емпанади.
Це Пиріжкове тісто виготовляється за допомогою рецепт швидкого або швидкого приготування тіста для людей, які не встигають підняти тісто. Отже, в ньому немає дріжджів, але якщо зробити якусь хитрість Галицький пиріг смачний.
У Галичині ми можемо знайти безліч емпанад, з видами тіста та різними начинками. У випадку з тістом їх готують по-іншому на півдні, в центрі та на півночі Галичини. Кажуть, що різноманітність - це смак, і це цілком вірно.
Тож ми можемо насолоджуватися емпанада плюс хлібний кошик, деякі з яйцем, закваскою, хлібопекарськими дріжджами, навіть листками з білого вина з маслом з узбережжя. Крім того, типи борошна кожного з них роблять деякі тіста трохи складнішими в обробці, як у випадку з кукурудзяна пиріжка або хліб. Це робить кожен унікальним і повним смаком, ароматом кожної області, який надає йому характер і використовує найкраще з суші чи моря.
Це бездріжджове тісто для використання не є таким, оскільки, приносячи біле вино, воно трохи бродить. Спробувавши, я повинен сказати вам, що відтепер воно стає одним із моїх улюблених тістів для емпанди.
Оскільки в ньому немає дріжджів, йому не потрібен спокій, щоб піднятися, і його можна використовувати свіжоприготовленим, тому він і називається "маса на даний момент". Будь ласка, спробуйте, я запевняю вас, що це стане одним з ваших улюблених мас.
Приготування швидкого тіста з емпанади
- У миску ми додаємо борошно звичайне пшеничне (його також можна зробити з міцність борошна) і сіль, це не обов'язково має бути хлібне борошно. Ми залишимо частину, не додаючи, щоб згодом відгодувати тісто, якщо це необхідно.
- Ми робимо отвір у центрі і додаємо 3 рідкі інгредієнти, молоко, біле вино та оливкову олію.
- Спочатку перемішуємо внутрішню частину, а потім беремо борошно з боків, щоб сформувати кульку. Починаємо обробляти тісто. Замішуючи, ми додаємо решту борошна, поки не отримаємо більш працездатне тісто. Коли ви замісите, ви побачите, що воно утворює еластичне, однорідне та гідратоване тісто.
- Отримавши тісто, ми можемо використовувати його таким, яке воно є. Хоча, якщо ви хочете отримати більш еластичне тісто, вам просто потрібно дати йому трохи відпочити, накривши бавовняною тканиною. Тож у нас не буде труднощів з роликом при виготовленні чохлів.
- Хоча, як я вже казав, чекати не потрібно, це можна зробити як є. Ви можете побачити відео, яке я представляю нижче, не пропустіть жодної деталі, і воно буде ідеальним.
Приготування ковпачків для тіста empanada
- Після того, як у нас буде готова начинка для пирога. Пам’ятайте, що воно повинно бути холодним, ми розділяємо кульку з тіста на дві частини.
- Один з них, який ми будемо використовувати як основу, повинен становити 60% від маси тіста, інші 40% становитимуть кришку, яка буде легшою.
- Розтягуємо тісто валиком, надаючи йому потрібну форму, круглу, квадратну або прямокутну. Той, який вам найлегше під час випічки.
- Розтягуючи тісто, не працюйте надто сильно за допомогою валика, це запобіжить його усадці при укладанні основи.
Ми вже маємо своє тісто, не залишаючи його, м’яке та просте в обігу тісто. Просто подумайте, яку начинку ви оберете для приготування смачного пирога.
Ви знайдете різні емпанади, які, думаю, вам сподобаються. A пиріг з вирізкою хвиля традиційні пиріжки з тріски є прикладом. Запевняю вас, що ви знайдете багато ідей для створення емпанади, як у самій Галичині.
Ви можете побачити всі фотографії цього кроку за кроком Галицький рецепт тіста з емпанади в цьому альбомі.
- Рагу з нуту з овочами - Смачні рецепти - Рецепти домашнього та простого приготування
- Тісто для випічки - схудніть, не дотримуючись дієт Легкі та здорові рецепти приготування, процедури приготування
- Papillote з цією технікою приготування ваші рецепти будуть здоровими та надзвичайно соковитими
- Nocilla Dukan дієта Какао-крем для дієти Dukan Magic на моїй кухні Рецепти простого приготування
- 20 найкращих домашніх рецептів з сочевиці