пирога

  • Ціна: 0,3 €/особа
  • Калорії на 100г: 305ккал
  • Рецепти хліба, тіста та кляру

Інгредієнти

  • 450 г. борошно звичайне пшеничне
  • 125 мл біле вино
  • 125 мл оливкова олія екстра вірджин
  • 125 мл молоко
  • щіпка солі

Як зробити галіцьке тісто з емпанади без дріжджів та відпочинку. Сьогодні я представляю вам одне з найпростіших та найшвидших тісто для приготування справжньої галицької емпанади.

Це Пиріжкове тісто виготовляється за допомогою рецепт швидкого або швидкого приготування тіста для людей, які не встигають підняти тісто. Отже, в ньому немає дріжджів, але якщо зробити якусь хитрість Галицький пиріг смачний.

У Галичині ми можемо знайти безліч емпанад, з видами тіста та різними начинками. У випадку з тістом їх готують по-іншому на півдні, в центрі та на півночі Галичини. Кажуть, що різноманітність - це смак, і це цілком вірно.

Тож ми можемо насолоджуватися емпанада плюс хлібний кошик, деякі з яйцем, закваскою, хлібопекарськими дріжджами, навіть листками з білого вина з маслом з узбережжя. Крім того, типи борошна кожного з них роблять деякі тіста трохи складнішими в обробці, як у випадку з кукурудзяна пиріжка або хліб. Це робить кожен унікальним і повним смаком, ароматом кожної області, який надає йому характер і використовує найкраще з суші чи моря.

Це бездріжджове тісто для використання не є таким, оскільки, приносячи біле вино, воно трохи бродить. Спробувавши, я повинен сказати вам, що відтепер воно стає одним із моїх улюблених тістів для емпанди.

Оскільки в ньому немає дріжджів, йому не потрібен спокій, щоб піднятися, і його можна використовувати свіжоприготовленим, тому він і називається "маса на даний момент". Будь ласка, спробуйте, я запевняю вас, що це стане одним з ваших улюблених мас. ‌

Приготування швидкого тіста з емпанади

  1. У миску ми додаємо борошно звичайне пшеничне (його також можна зробити з міцність борошна) і сіль, це не обов'язково має бути хлібне борошно. Ми залишимо частину, не додаючи, щоб згодом відгодувати тісто, якщо це необхідно.
  2. Ми робимо отвір у центрі і додаємо 3 рідкі інгредієнти, молоко, біле вино та оливкову олію.
  1. Спочатку перемішуємо внутрішню частину, а потім беремо борошно з боків, щоб сформувати кульку. Починаємо обробляти тісто. Замішуючи, ми додаємо решту борошна, поки не отримаємо більш працездатне тісто. Коли ви замісите, ви побачите, що воно утворює еластичне, однорідне та гідратоване тісто.
  2. Отримавши тісто, ми можемо використовувати його таким, яке воно є. Хоча, якщо ви хочете отримати більш еластичне тісто, вам просто потрібно дати йому трохи відпочити, накривши бавовняною тканиною. Тож у нас не буде труднощів з роликом при виготовленні чохлів.
  3. Хоча, як я вже казав, чекати не потрібно, це можна зробити як є. Ви можете побачити відео, яке я представляю нижче, не пропустіть жодної деталі, і воно буде ідеальним.

Приготування ковпачків для тіста empanada

  1. Після того, як у нас буде готова начинка для пирога. Пам’ятайте, що воно повинно бути холодним, ми розділяємо кульку з тіста на дві частини.
  2. Один з них, який ми будемо використовувати як основу, повинен становити 60% від маси тіста, інші 40% становитимуть кришку, яка буде легшою.
  3. Розтягуємо тісто валиком, надаючи йому потрібну форму, круглу, квадратну або прямокутну. Той, який вам найлегше під час випічки.
  4. Розтягуючи тісто, не працюйте надто сильно за допомогою валика, це запобіжить його усадці при укладанні основи.

Ми вже маємо своє тісто, не залишаючи його, м’яке та просте в обігу тісто. Просто подумайте, яку начинку ви оберете для приготування смачного пирога.

Ви знайдете різні емпанади, які, думаю, вам сподобаються. A пиріг з вирізкою хвиля традиційні пиріжки з тріски є прикладом. Запевняю вас, що ви знайдете багато ідей для створення емпанади, як у самій Галичині.

Ви можете побачити всі фотографії цього кроку за кроком Галицький рецепт тіста з емпанади в цьому альбомі.