Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"
Десерти з нугою поза урочистостями використовують кухню в солодкому варіанті
Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина
Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій
Картопля, набита восьминогом, або як закрутити рецепт галицького восьминога
Мистецтво скуштувати, створити пару та зберегти добру Рібера-дель-Дуеро: практичний посібник
Поділіться 43 рецептами з гарбузом, щоб схуднути смачно
Осінь приносить нам багато смачних сезонних продуктів, але гарбуз сяє своїм світлом. Її гастрономічні можливості були відкриті за останнє десятиліття під впливом певних моди, гарбуз давно є типовим продуктом з нашої кухні, яка також є найздоровішою і дуже підходить для дієт для схуднення.
Тому що він не тільки здатний знятися в соковитих солодощах: цей овоч чудовий союзник тих, хто прагне схуднути не відмовляючись від задоволення за столом. Щоб довести це, сьогодні ми збираємо безліч різноманітних рецептів на будь-який смак, які допоможуть уникнути монотонності.
Подавайте цю кулінарну книгу як відправна точка натхнення для точних адаптацій які пристосовані до потреб кожної людини. Якщо ми прагнемо лише скинути цю типову пару зайвих кілограмів, ці ідеї в основному дуже ситні і здорові, низькокалорійні, але без надмірного обмеження, що змушує нас думати про екстремальні дієти.
Гарбуз, з невеликими відмінностями залежно від сорту, є овочем багатий клітковиною і водою, з низькою калорійністю і дуже ситним, а також забезпечує цінні поживні речовини, такі як каротин та інші вітаміни та мінерали, особливо калій.
Що стосується приготування їжі з нею має перевагу своєї фактури, дуже схожа на картоплю, вона робить її надзвичайно універсальною та вдячною для їжі. Солодкий і гладкий смак робить його ідеальним овочем для тих, хто менше любить рослинний світ, показуючи, що, щоб сісти на дієту, вам не доведеться зводити вечері до вареної цвітної капусти або в'ялої мангольду.
Якщо ми хочемо ще більше зменшити калорії, ми можемо замінити жирні молочні продукти на знежирені версії або поміняти їх на бульйон або воду; Кількість олії також легко контролювати, і, поєднуючи його з білком, найкраще завжди вибирати більш рідкісні версії. У будь-якому випадку ми завжди рекомендуємо зверніться до професіоналаl коли йдеться про схуднення або здорове харчування.
Креми та інші страви з ложок
гарбузовий крем Це насолода, яка заспокоює в холодні дні, а також дуже добре почувається в теплі часи, подається більш помірним або навіть свіжим. Він добре поєднується майже з усіма іншими овочами, а також фруктами та спеціями всіх видів. Зазвичай його пом’якшують, додаючи трохи молочних продуктів, але до зробити їх легшими Ми можемо їх усунути або замінити найжирніші молоком або знежиреними овочами.
Наприклад, цей гарбузовий крем з трюфелем, повний рецепт якого ми залишимо вам нижче, незвичайний і ідеально підходить тим, хто нудьгує від звичних смаків. Щоб зменшити калорії, вам просто потрібно обійтися без крему та крему; натомість ми можемо використати знежирений йогурт для супроводу.
Інгредієнти
Як зробити гарбузовий крем з чорним трюфелем
Почнемо з нарізання м’яса гарбуза кубиками. Грушу, яблуко очищаємо від шкірки, а також нарізаємо кубиками, апельсин очищаємо від шкірки, не залишаючи жодної білої або живої частини. Кладемо фрукти, гарбузові кубики в каструлю і натираємо трохи свіжого імбиру за смаком. Додайте 100 мілілітрів води, додайте сіль і перець і додайте в каструлю молоко і вершки. Ми натираємо мускатний горіх. Варіть на середньому вогні, поки гарбуз трохи не розм’якне, а потім зменште вогонь і компот на 40 хвилин. Ми передаємо блендеру, щоб вийшов дуже дрібний крем, виправити сіль і перець.
Ще рецепти гарбузового крему
- Гарбузовий яблучний крем з місо
- Гарбузовий крем з кропом
- Вершки, приправлені гарбузом і морквою
- Крем-сквош з масляного горіха з хрусткими спаржевими порадами
- Гарбузовий крем в сидру з руколою та фундуком
- Крем з гарбуза та імбиру
- Смажений гарбузовий суп
- Цвітна капуста в овочевому супі з вершкового гарбуза
Вегетаріанські та веганські страви
Якщо гарбуз може знайти відповідність у багатьох інших рослинних інгредієнтах в рослинних кремах, можливості розмножуються, коли ми відкриваємо спектр для всіх видів вегетаріанських та веганських страв. Мені особисто це подобається більше обсмажте гарну кількість гарбуза, наріжте кубиками за один укус, і поєднуйте його з іншими інгредієнтами відповідно до нагоди.
Завдяки своєму солодкому смаку він чудово поєднується з більшою кількістю гірких листя в салатах, таких як цей із смаженим гарбузом, авокадо та руколою, а також з іншими сезонними овочами, такими як у рецепті запеченої брюссельської капусти з гарбузом. Додавши крупу - кращу цільнозернову - або псевдозернову, як лобода, ми отримаємо дуже ситну страву, яку ми навіть можемо в комплекті з білком як яйце або, для веганського варіанту, тофу, сейтан або бобові.
Рецепти з бобовими
Будь-який тушонка або тушонка бобових серед своїх інгредієнтів допускає гарбуз. Або замінюючи картоплю, або частиною овочевої суміші, якщо ми даємо їй варитися досить довго, вона почне розвалюватися, танучи разом з бульйоном, щоб надати їй дуже медову консистенцію.
Це теж виявляється відмінно підходить для салатів та фрі з нутом або сочевицею, і ми можемо приготувати її легко нарізаною кубиками в духовці, а також на сковороді з дуже невеликою кількістю олії та великою кількістю спецій.